5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều
Dưới đây là 5 loại thực phẩm nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây nguy hại cho sức khỏe,
theo myhealthnewsdaily.
Cà rốt

5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều
Cá rốt tuy dồi dào vitamin, chất khoáng và chất xơ rất rốt cho sức khỏe. Nhưng nếu ăn
quá nhiều có thể làm cho lượng carotene trong máu cao quá mức dẫn đến tình trạng đổi
màu da – bệnh này gọi là carotenemia.
Mặc dù căn bệnh xảy ra ở trẻ con nhiều hơn, nhưng người lớn cũng không tránh khỏi.
Trong một báo cáo xuất bản trên tạp chí Dermatology năm 2006, một phụ nữ 66 tuổi có
làn da màu vàng cam sau khi ăn quá nhiều thực phẩm bổ sung carotene.
Một tách cà rốt tươi chứa khoảng 15 mg carotene, theo số liệu dinh dưỡng của Bộ Nông
nghiệp Mỹ. Cũng theo Bộ này, cà rốt chỉ nên được tiêu thụ khoảng nửa tách mỗi ngày.
Sushi cá ngừ

5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều
Ăn quá nhiều sushi cá ngừ có thể tăng lượng thủy ngân hấp thu vào cơ thể. Hàm lượng
thủy ngân trong cá ngừ rất cao, vì vậy khó tính được lượng thủy ngân trong phần cá ngừ
mà chúng ta đang ăn. Ngoài ra, lượng thủy ngân này còn tùy thuộc vào kích cỡ của phần
cá trong khẩu phần ăn.
Khi hấp thu quá nhiều thủy ngân, cơ thể sẽ gặp vấn đề về thần kinh, đặc biệt là phụ nữ
mang thai và trẻ con, theo Cơ quan Bảo vệ môi trường và Cục Quản lý Thuốc và Thực
phẩm Mỹ (FDA).
Khế

5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều
Trái khế phổ biến ở vùng Đông Nam Á và Nam Mỹ. Ngộ độc khế được phát hiện đầu
tiên vào năm 1980 tại Malaysia. Ca ngộ độc này cho thấy bệnh nhân bị suy yếu hệ thần
kinh trung ương.
Theo một báo cáo được xuất bản trên tạp chí Nephrology năm 2006, một bệnh nhân bị

Hai ca bệnh được thông báo liên quan đến việc sử dụng hạt nhục đậu khấu quá liều được
xuất bản trên tạp chí Forensic Science International năm 2001 là một trẻ 8 tuổi ăn 14
gram hạt trên và một bệnh nhân 55 tuổi.
Trong bản xét nghiệm của hai bệnh nhân trên cho thấy có hàm lượng chất myristicin
trong hạt đậu khấu và thuốc giảm đau mạnh flunitrazepam. Nguyên nhân tử vong được
xác định trong bệnh nhân 55 tuổi là do cả hai hợp chất trên tác dụng với nhau gây ngộ
độc.