Thạch thanh long ruột đỏ thanh mát

Thanh dịu, mát rượi, cực hấp dẫn luôn đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 trái thanh long ruột đỏ
- 30g bột báng khô (hạt trân châu nhỏ)
- 15g gelatine
- 200ml nước cốt dừa

Cách làm:
Bước 1:
- Cho bột báng khô vào ngâm trong nước trong khoảng 15 phút, sau đó bắc lên bếp
đun sôi, để lửa nhỏ, đậy nắp lại. Mình đun đến khi hạt bột báng trở nên trong suốt
thì tắt bếp, vớt ra để thật nguội.
Bước 2:
- Ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
Bước 3:
- Lấy phần ruột của thanh long ra, cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa.
Xay hỗn hợp cho đến khi mịn.
Nếu không thích ăn hạt thì sau khi xay xong, các bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ
hạt nhé!
Bước 4:
- Đun nhẹ gelatine với một chút nước cho tan hết rồi đổ vào khuấy đều với thanh
long đã xay.
Bước 5:
- Cho phần bột báng đã chuẩn bị từ bước 1 vào ly.