HUTECH

B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC K THUT CÔNG NGH TP. HCM KHÓA LUN TT NGHIP

 TÀI
NH HNG CHIN LC VÀ MT S GII PHÁP
NHM PHÁT TRIN DU LCH TNH BÌNH NH
T NAY N NM 2020
Ngành: Qun tr du lch nhà hàng và khách sn
Chuyên ngành: Qun tr du lch và dch v l hành
Ging viên hng dn : ThS. Nguyn Hòang Long
Sinh viên thc hin : Nguyn Công Trng

HUTECH

ii
LI CM N
Xin cm n ban giám hiu, lãnh đo khoa qun tr kinh doanh trng i hc K
thut - Công Ngh TP.HCM đã to mi điu kin thun li đ em thc hin tt lun
vn này.
Xin chân thành cm n Thc s: Nguyn Hòang Long đã tn tình hng dn và
quý thy cô khoa qun tr kinh doanh đã truyn dy nhng kin thc quý báu trong
chng trình c nhân và giúp đ kinh nghim cho lun vn hòan thành đc thun li.
iii
NHN XÉT CA GING VIÊN HNG DN


2.2.1 Tài nguyên t nhiên 24
2.2.2 Tài nguyên nhân vn 26
2.3. Thc trng du lch tnh Bình nh 28
2.3.1 Khách du lch 28
2.3.2 Kt qu kinh doanh du lch 29
2.3.3 Doanh nghip kinh doanh dch v du lch 31
2.3.4 C s lu trú du lch 31
HUTECH

v
2.3.5 C s h tng phc v du lch 31
2.3.6 Các dch v h tr 33
2.3.7 u t cho ngành du lch ca tnh Bình nh 33
2.3.8 Ngun nhân lc phc v du lch 34
2.4. ánh giá nhng đm mnh, đim yu, c hi và thách thc ca du lch
Bình nh 35
2.4.1 Nhng đim mnh (S) 36
2.4.2 Nhng đim yu (W) 38
2.4.3 Nhng c hi (O) 39
2.4.4 Nhng thách thc (T) 40
Kt lun chng 2 40
CHNG 3: NH HNG CHIN LC VÀ MT S GII PHÁP NHM
PHÁT TRIN DU LCH TNH BÌNH NH T NAY N NM 2020
3.1. C s cho vic đ xut gii pháp 41
3.1.1. Các cn c pháp lý cho vic đ xut các gii pháp 41
3.1.2. Mc tiêu, đnh hng phát trin du lch tnh Bình nh
đn nm 2020 41
3.2. Xây dng chin lc phát trin du lch tnh Bình nh 43
3.2.1. Ma trn đánh giá yu t bên ngòai 43
3.2.2. Ma trn đánh giá yu t bên trong 43

HUTECH

vii
DANH MC CÁC KÝ HIU

1. WB: Ngân hàng th gii
2. WTO: T chc thng mi th gii
3. UNWTO: T chc Du lch Th gii
4. WTTC: Hip hi L hành Th gii
5. KT - XH: Kinh t xã hi
6. GDP: Tng sn phm quc ni
7. SWOT: Ma trn đim mnh - yu - c hi - nguy c
8. EFE: Ma trn các yu t bên ngòai
9. IFE: Ma trn các yu t bên trong
10. TP.Quy Nhn: Thành ph Quy Nhn

Bng 2.1: Tng lng khách du lch đn Bình nh 2001 - 2010 28
Bng 2.2: Tng doanh thu du lch Bình nh giai đon 2001 - 2010 29
Bng 2.3: C cu GDP theo ngành tnh Bình nh giai đan 2001 - 2010 30
Bng 3.1: Ma trn EFE ca ngành du lch Bình nh 43
Bng 3.2: Ma trn IFE ca ngành du lch Bình nh 44
Bng 3.3: Phân tích ma trn SWOT ngành du lch tnh Bình nh 45

HUTECH

1
LI M U
1. Lý do chn đ tài
Ngày nay, nhng quc gia có li th v điu kin t nhiên, lch s, vn hóa…rt
chú trng v phát trin du lch. Vit Nam chúng ta cng th, vi nhng điu kin u đãi
v t nhiên đa lý, vi b dày lch s xây dng nc và chng ngai xâm, vi nn vn
hoá đa dng…Chúng ta có th tr thành mt cng quc du lch trong khu vc cng
nh th gii trong tng lai.
Trong nhng nm gn đây ngành du lch ca chúng ta phát trin vi tc đ khá
cao và tng bc khng đnh là đim đn lý tng ca nhiu khách du lch. Nhu cu đi
du lch ca ngi dân trong nc cng t l vi tc đ phát trin kinh t ca đt nc.
Nhu cu đi du lch không còn là đn thun là đi ngh dng mà còn có thêm nhu cu
thng ngan, khám phá, hc hi, nghiên cu…nhm tng thêm vn kin thc và tha
mãn nhu cu v mt tinh thn.
Vi nhng đòi hi kht khe hn v du lch, chúng ta cn thit phi có nhng chin
lc phù hp vi điu kin sn có ca mình. S ln mnh ca ngành du lch Vit Nam
trong tng lai luôn phi gn cht vi s ln mnh du lch ti nhiu đa phng trong
c nc. Trong xu hng phát trin đó, ngành du lch tnh Bình nh cng cn phi có
nhng chin lc c th phù hp vi nhng đc thù và tim nng sn có ca đa
phng mình.
Vi nguyn vng đóng góp mt ít kin thc mà em đã đc đào to nhm gii

nh, website S Vn hóa, Th dc và Du lch tnh Bình nh và Th vin ca Tnh
5. B cc ca lun vn tt nghip
Ngoài phn m đu, mc lc, ph lc, tài liu tham kho, lun vn còn có nhng
ni dung chính sau:
Chng 1: C s khoa hc ca vic phát trin du lch
 chng này, đ tài đa ra mt s khái nim v chin lc và trình bày nhng
vn đ c bn liên quan đn phát trin du lch.
Chng 2: Tim nng và thc trng du lch tnh Bình nh
 chng này, đ tài tp trung phân tích tim nng cng nh đánh giá thc trng
ngành du lch ca tnh Bình nh.
HUTECH

3
Chng 3: nh hng chin lc và mt s gii pháp nhm phát trin du lch
tnh Bình nh t nay đn nm 2020
 chng này, đ tài đa ra c s và mt gii pháp nhm giúp đnh hng phát
trin ngành du lch ca tnh, cng nh đa ra mt s kin ngh đ thc hin các gii
pháp đó.

Theo đnh ngha ca t chc du lch Th gii
Du lch bao gm tt c các hat đng ca mt cá nhân đi đn và lu trú ti nhng
đim ngòai ni  thng xuyên ca h trong thi gian không dài hn mt nm vi mc
đích ngh ngi, công v và mc đích khác”.
 Vit Nam, khái nim du lch đc nêu trong Pháp lnh du lch nh sau:
“Du lch là ni c trú ca con ngi ngòai ni c trú thng xuyên c a mình
nhm tha mãn nhu cu tham quan, gii trí, ngh dng trong mt khang thi gian
nht đnh”.
T các đnh ngha trên cho ta thy du lch là mt hat đng liên quan đn mt cá
nhân, mt nhóm hay mt t chc đi ra khi ni c trú thng xuyên ca h bng các
cuc hành trình ngn ngày hoc dài ngày  mt ni khác vi mc đích ch yu là không
phi kim li. Quá trình đi du lch ca h đc gn vi các hat đng kinh t, các mi
quan h  ni h đn.
HUTECH

5
1.1.2. Sn phm du lch
1.1.2.1. Khái nim v sn phm du lch
Có rt nhiu khái nim liên quan đn sn phm du lch
“Sn phm du lch là mt tng th phc tp bao gm nhiu thành phn không
đng nht cu to thành, đó là tài nguyên t nhiên, tài nguyên nhân vn, c s vt cht
k thut, c s h tng dch v du lch và đi ng cán b nhân viên du lch”.
Theo tin s Thu Trang Công Th Ngha, Tin s s hc, y viên đòan ch tch hi
ngi Vit Nam ti Pháp: “Sn phm du lch là mt lai sn phm tiêu dùng đáp ng
cho nhu cu ca du khách, nó bao gm di chuyn, n  và gii trí”.
Theo các nhà du lch Trung Quc, sn phm du lch bao gm 2 mt chính:
Xut phát t đích ti du lch, sn phm du lch là ch tòan b dch v ca nhà kinh
doanh da vào vt thu hút du lch, cung cp cho du khách đ tha mãn nhu cu hat
đng du lch.
Xut phát t góc đ ngi du lch là ch quá trình du lch mt ln do du khách b

1.1.3.1. Tài nguyên du lch
Trong nhiu yu t to điu kin đ phát trin du lch ca mt quc gia thì tài
nguyên du lch li là yu t đóng vai trò quan trng nht. Tài nguyên du lch có th do
thiên nhiên to ra, có th do con ngi to ra. Vì vy, chúng ta phân tài nguyên du lch
làm hai nhóm: tài nguên thiên nhiên và tài nguyên nhân vn.
Tài nguyên thiên nhiên
Các điu kin v môi trng t nhiên đóng vai trò là nhng tài nguyên thiên nhiên
v du lch là đa hình đa dng; khí hu ôn hòa, đng thc vt phong phú, giàu ngun tài
nguyên nc và v trí đa lý thun li.
a hình là ni thng ch đnh cnh đp và s đa dng ca phong cnh  ni đó.
i vi du lch, điu kin quan trng nht là đa phng phi có đa hình đa dng và có
nhng đa đim t nhiên nh: bin, rng, sông, h, núi…Khách du lch thng a thích
HUTECH

7
nhng ni nhiu rng, đi, núi, bin, đo…thng không thích nhng ni đa hình và
phong cnh đn điu mà h cho là t nht vi du lch.
Nhng ni có khí hu điu hòa thng đc khách du lch a thích. Nhiu cuc
thm dò đã cho kt qu là khách du lch thng tránh nhng ni quá lnh, quá m hoc
quá nóng, quá khô. Nhng ni có nhiu gió cng không thích hp cho s phát trin ca
du lch.
Thc vt đóng vai trò quan trng trong s phát trin ca du lch ch yu nh s đa
dng và s lng nhiu rng, nhiu hoa…Rng là nhà máy sn xut oxy, là ni yên
tnh và trt t. Nu thc vt phong phú và quý him thì s thu hút đc c khách du lch
vn hóa vi lòng ham tìm tòi, nghiên cu thiên nhiên. i vi khách du lch, nhng lai
thc vt không có  đt nc ca h thng có sc hp dn mnh. Ví d, khách Châu
Âu thng đn ni có rng rm nhit đi, nhiu cây leo, cây to v cao…
ng vt cng là mt trong nhng nhân t có th góp phn thu hút khách du lch,
nhiu lai đng vt có th là đi tng cho sn bn du lch. Có nhng vt quý him là
đi tng đ nghiên cu và đ lp vn bách thú.

dân c, h thng thông tin vin thông, nhà hát, vin bo tàng…
C s h tng xã hi là đòn by thúc đy mi hat đng kinh t - xã hi ca mt
đt nc. i vi ngành du lch thì c s h tng k thut xã hi là yu t c bn nhm
khai thác tim nng du lch và nâng cao cht lng sn phm du lch. Mt khác, phát
trin du lch cng là mt yu t tích cc thúc đy, nâng cao và m rng c s h tng
k thut ca mt vùng hay mt quc gia.
1.1.3.3. Các điu kin khác
iu kin v ch đ chính tr xã hi n đnh
Du lch ch có th phát trin đc trong hòa bình, hu ngh gia các quc gia và
dân tc.
 nhng nc và nhng vùng có ch đ chính tr n đnh, tình hinhà trt t an
tòan xã hi đm bo to lc hút rt ln lng du khách đn tham quan du lch.
Ngc li  nhng nc, nhng vùng có s bt n v chính tr, xung đt, chin
tranh s gây nh hng rt xu hoc dn ti ngng tr các hat đng du lch. Các hin
HUTECH

9
tng thiên tai nh bão, l lt, đng đt hoc các lai bnh dch cng gây nh hng
xu đn phát trin du lch.
iu kin kinh t
Ngành du lch ca mt quc gia hay mt vùng phát trin t l thun vi trình đ
phát trin kinh t ca quc gia hay vùng đó. Thu nhp bình quân trên đu ngi là ch
s tác đng trc tip đn lng nhu cu trong du lch.
Các nhà kinh t đã thng kê rng  nhng nc có nn kinh t phát trin, nu thu
nhp tng lên 1% thì chi phí ca nhân dân dành cho nhu cu du lch tng lên 1,5%.
Mc thu nhp là nhân t kinh t quan trng nht nh hng đn nhu cu du lch,
có s liu thng kê cho rng, khi thu nhp bình quân đu ngi đt 800 - 1.000 USD thì
c dân thng ny sinh đng c đi du lch trong nc, khi đt ti 4000 - 10.000 USD s
ny sinh đng c đi du lch nc ngoài, khi vt quá 10.000 USD s ny sinh đng c
đi du lch vt châu lc.

• Hàng hóa du lch đc xut vi giá bá n l có giá cao hn giá xut theo con
đng ngai thng là giá bán buôn.
• Tit kim đc chi phí đóng gói, bo qun và chi phí vn chuyn quc t.
Du lch to c hi gii quyt vic làm: Quan sát bt c mt khu du lch , khách
sn, nhà hàng, ca hàng lu nim…thì rõ ràng du lch đã to ra nhng công vic này.
Ngành du lch không nhng to vic trc tip cho nhhng ngi tham gia vào ngành
mà nó còn gián tip to công vic cho mi ngi thông qua các ngành khác nh: Giám
đc marketing, ngi lái xe taxi, quán n ca c dân đa phng hay nhân viên ca các
nhà hàng, khách sn…
Du lch góp phn thúc đy s phát trin các doanh nghip nh. Nhiu doanh
nghip có qui mô nh hay do gia đình là ch, nh dch v thuê xe, dch v t axi, ca
hàng đ lu nim hay ca hàng nh s ra đi  nhng đa phng hay vùng có du lch
phát trin.
1.2. VN DNG LÝ THUYT QUN TR CHIN LC VÀO TRNG HP
NH HNG PHÁT TRIN DU LCH
HUTECH

11
1.2.1. Khái nim và vai trò ca chin lc
1.2.1.1. Khái nim chin lc và qun tr chin lc
Khái nim chin lc
Hin ti có nhiu đnh ngha khác nhau v chin lc, nguyên nhân c bn có s
khác nhau này là do có các h thng quan nim khác nhau v t chc nói chung và các
phng pháp tip cn khác nhau v chin lc ca t chc nói riêng.
Theo Johnson và Scholes, chin lc đc đnh ngha nh sau: “Chin lc là
vic xác đnh các đnh hng và phm vi hot đng ca mt t chc trong dài hn,  đó
t chc phi giành đc li th thông qua vic kt hp các ngun lc trong mt môi
trng nhiu th thách, nhm tha mãn tt nht nhu cu ca th trng và đáp ng
mong mun ca các tác nhân có liên quan
Quá trình qun tr chin lc giúp t chc thy rõ mc đích và hng đi ca mình.

môi trng ngày càng gia tng, doanh nghip ngày càng c gng chim đc th ch
đng tn công. Quyt đnh là s c gng d đóan điu kin môi trng trong tng lai
và thông qua bin pháp hành đng nhm ti u hóa v th ca doanh nghip trong môi
trng đó bng cách tránh nhng vn đ đã thy trc và chun b tt hn đ thc hin
bng đc c hi tim tàng.
Phn ln các công trình nghiên cu cho thy các công ty nào vn dng qun tr
chin lc thì đt đc kt qu tt hn nhiu so vi công ty nào không s dng qun tr
chin lc. Qun tr chin lc còn giúp cho doanh nghip gp phi nhng vn đ trm
trng và tng kh nng ca công ty trong vic tranh th các c hi trong môi trng khi
chúng xut hin.
1.2.2. Chin lc phát trin ngành du lch
Ngày nay du lch đang đc chú trng phát trin do nhiu li ích mà nó mang li
cho nn kinh t. Mt s quc gia c gng đa ngành du lch tr thành ngành kinh t mi
nhn ca nc mình. Ngành công nghip không khói này đang tr thành tâm đim khai
thác ca nhiu quc gia nên nó có s cnh tranh quyt lit gia các vùng, các nc, các
khu vc…Do vy đ khai thác tt thì chúng ta cn phi có chín lc phát trin ngành
du lch.
HUTECH

13
“Chin lc phát trin ngành du lch là vic đ ra các mc tiêu c bn, dài hn cho
s phát trin ngành du lch, sau đó tìm kim các phng thc hoc tin trình hat đng
đ la chn và phân b các ngun lc du lch cn thit đ đt đc các mc tiêu dài hn
và ngn hn mà chúng ta mong mun đt đc”.
Trong xu hng hi nhp, hp tác, cnh tranh và tng cng nhng ng dng ca
khoa hc công ngh, c có
.
Các yu t môi trng có mt s tác đng to ln vì chúng nh hng đn tòan b
các bc tip theo ca quá trình qun tr chin lc. Vy môi trng là gì: “ó là
.

Môi trng vi mô
Môi trng vi mô bao gm các yu t trong ngành và các yu t ngai cnh đi
vi t chc, quyt đnh tính cht và mc đ cnh tranh trong ngành. Có nm yu t c
bn là: đi th cnh tranh, ngi mua, ngi cung cp, các đi th tim n và sn phm
thay th.
nh hng chung ca các yu t này thng là mt thc s phi chp nhn đi
vi các t chc, đ đ ra mt chin lc thành công thì phi phân tích các yu t ch
yu đó. S hiu bit các yu t này giúp cho t chc nhn ra các mt mnh và mt yu
ca mình liên quan đn c hi và nguy c mà ngành kinh doanh đó phi gp.
1.2.3.3. Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE)
Ma trn đánh giá các yu t bên ngòai cho phép các nhà chin lc tóm tt và
đánh giá các thông tin kinh t, xã hi vn hóa, nhân khu, đa lý, chính tr, ch ính ph,
lut pháp công ngh và cnh tranh. Có nm bc xây dng mt ma trn đánh giá các
yu t bên ngoài:
HUTECH

15
Bc 1: Lp danh mc các yu t c hi và nguy c có nh hng quan trng đn
s thành công ca toàn ngành và ca t chc, thng t 10 - 20 yu t.
Bc 2: Phân loi tm quan trng cho mi yu t. T 0,0 (không quan trng) đn
1,0 (rt quan trng). Mc đ quan trng da trên mc đ nh hng ca các c hi hay
các nguy c đi vi ngành ca t chc. Tng s các mc phân loi bng 1,0.
Bc 3: Phân loi t 1 đn 4 cho mi yu t. Trong đó 4 là phn ng tt, 3 là
phn ng trên trung bình, 2 là phn ng trung bình, 1 là phn ng ít. Các mc này da
trên hiu qu ca chin lc  t chc.
Bc 4: Nhân tm quan trng ca mi bin s vi loi ca nó đ xác đnh s đim
v tm quan trng.
Bc 5: Cng s đim v tm quan trng cho mi bin s đ xác đnh tng s
đim quan trng cho t chc.
TT Các yu t bên ngòai

1,0 (rt quan trng). Mc đ quan trng da trên mc đ nh hng đn thành công ca
các đim mnh và đim yu đi vi ngành ca t chc.
Bc 3: Phân loi t 1 đn 4 cho mi yu t. Trong đó: 4 là đim mnh ln nht, 3
là đim mnh nh nht, 2 là đim yu nh nht, 1 là đim yu ln nht. Các mc này
da trên hiu qu ca hot đng  t chc.
Bc 4: Nhân tm quan trng ca mi yu t vi loi ca nó đ xác đnh s đim
v tm quan trng cho mi yu t.
Bc 5: Cng s đim v tm quan trng cho mi bin s đ xác đnh tng s
đim quan trng cho t chc.
TT Các yu t bên trong
Mc đ
quan trng
Phân lai
S đim
quan
trng
1 Là trng đi hc đa ngành 0,10 3 0,3
2 Hc phí thp 0,40 4 1,6
3 i ng ging viên tr, nhit tình 0,10 3 0,3
4 C s vt cht c và thiu 0,20 1 0,2
5 Chm đi mi phng pháp ging dy 0,20 2 0,4

Tng cng 1,00 2,80
Bng 1.2: Ví d v ma trn các yu t bên trong ca trng đi hc X
1.2.3.5. Ma trn SWOT
Mô hình phân tích SWOT là mt công c rt hu dng cho vic nm bt và ra
quyt đnh trong mi tình hung đi vi bt c t chc kinh doanh nào. Vit tt ca 4
ch Strengths (đim mnh), Weaknesses (đim yu), Opportunities (c hi) và Threats
(nguy c), SWOT cung cp mt công c phân tích chin lc, rà soát và đánh giá v trí,
đnh hng ca mt công ty hay ca mt đ án kinh doanh. SWOT phù hp vi làm