Trẻ dễ bệnh nếu thiếu vi
chất dinh dưỡng

Việc ăn uống cấp các dưỡng chất cần thiết phục vụ sự
phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ chưa chú ý tới
sự cân bằng về dinh dưỡng trong bữa ăn của trẻ.
Đó là nguyên nhân nhiều bé bị các bệnh do thiếu vi chất dinh
dưỡng, ảnh hưởng tới trí tuệ, học hành và chậm phát triển thể
chất….
Bệnh do thiếu khoáng chất
GS-TS Lê Thị Hợp, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia
đã khuyến cáo tại buổi công bố kết quả khảo sát tình trạng
dinh dưỡng trẻ em Việt Nam và khu vực Đông Nam Á đầu
tháng Ba vừa qua: Hơn 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt các vi
chất như vitamin A, B1, C, D và sắt trong khẩu phần ăn. Con
số này cao hơn so với ba nước cùng được khảo sát là
Malaysia, Thái Lan và Indonesia.
BS Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa Dinh dưỡng BV Nhi
Đồng 2, TP.HCM cho biết, bệnh lý do thiếu vi chất dinh
dưỡng ở trẻ em có thể chia thành hai nhóm chính: nhóm thiếu
khoáng chất và nhóm thiếu vitamin.
Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.
Nhóm thứ nhất là trẻ bị thiếu sắt, kẽm (khoáng chất). Bệnh
nhi ở nhóm này da dẻ xanh xao, uể oải, trí nhớ kém, không
tập trung, cơ nhão, rụng tóc. Bệnh hay xảy ra ở những bé độ
tuổi ăn dặm. Nguyên nhân gây bệnh chủ yếu do trẻ ăn thịt, cá
hay nhả bã, hoặc cũng có thể do trẻ không chịu ăn rau, trái
cây. Thiếu sắt nặng trẻ có thể dẫn tới thiếu máu.

thiếu vitamin nhóm B, C. Việc thiếu vitamin nhóm B ảnh
hưởng tới chuyển hóa. Thiếu vitamin nhóm C khiến hệ miễn
dịch của bé kém, làm bé hay bị ốm.
Cách phòng, tránh
Vậy làm thế nào để phòng, tránh các bệnh lý do thiếu vi chất
ở trẻ? Bác sĩ Hậu khuyên cha mẹ nên thay đổi những quan
niệm lâu đời thiếu khoa học về dinh dưỡng. Ví dụ: Nhiều gia
đình nghĩ lấy nước xương hầm nấu cháo cho bé để bổ sung
canxi. Trên thực tế, quan niệm này hoàn toàn sai. Canxi ở
xương không hòa tan trong nước và nước xương hầm chẳng
có giá trị dinh dưỡng gì cả.
Nhiều gia đình lại nghĩ, không nên cho trẻ ăn chất béo vì khó
tiêu. Điều này cũng sai. Cơ thể của trẻ chỉ có thể hấp thụ một
số loại vitamin như D, A hay đạm nhờ thực đơn có bổ sung
dầu ăn.
Quan niệm “khôn ăn nước dại ăn cái” của ông bà ta cũng
không nên áp dụng với trẻ. Trẻ cần ăn cả xác của rau, thịt, cá.
Nếu trẻ lười nhai, hay nhả bã, phụ huynh nên băm nhuyễn
các thực phẩm trên, trộn chung với cháo cho con ăn.
Nhiều bà mẹ ra sức tẩm bổ cho con bằng cách bỏ quá nhiều
thịt, phô mai vào chén cháo, đây cũng là một sai lầm. Trẻ sẽ
ngán, chán ăn và dẫn tới khó tiêu.
Tóm lại, BS Hậu lưu ý, phụ huynh hãy cho trẻ ăn uống đa
dạng, đúng cách, nhưng không nên ăn thái quá một món.