Thịt gà, bài thuốc trị nhiều bệnh cho người
cao tuổi
Bạc tóc - rụng tóc

Gà đen (ô kê, gà quạ) làm thịt, bỏ nội tạng. Dùng túi vải bỏ hà thủ ô, câu kỷ, long
nhãn, nữ trinh tử (không được nhầm hạt cây trinh nữ - xấu hổ) thục địa, đương
quy, mỗi thứ 20g, buộc miệng lại bỏ vào nồi cùng gà, cho nước vừa đủ, ít muối
hầm chín. Bỏ túi thuốc ra. Lấy gà ăn uống nước.

Mắt kém

Dùng gan gà xào hoặc nấu canh, cháo với lạc, hoặc cà chua, hoặc đậu đen, hoặc
câu kỷ (2g+50g câu kỷ).

Gà mái 1 con. Câu kỷ 30g, thục địa 15g, cúc hoa 10g. Long nhãn 10g, ít muối. Gà
làm thịt bỏ nội tạng, cho thuốc vào túi vải nhét vào bụng gà, buộc lại, cho vào nồi.
Hầm nhừ, ăn gà và nước (chữa thể can thận bất túc, mắt khô, kém, tai ù, lưng
mỏi).
Trứng gà 1 quả, khổ qua 200g. Nước canh gà, gia vị, khổ qua thái lát ướp muối, vắt bỏ
nước, cho vào nồi canh gà, nấu sôi đập trứng vào. Quấy đều nêm gia vị.

Ù tai, lãng tai, nặng tai (do thận khí hư suy) có thể kèm váng đầu, hoa mắt

Gà ô (gà đen, gà quạ) trống 1 con, rượu nếp vàng 1kg. Làm sạch gà (không dùng lòng).
Đổ rượu vào nấu lửa to cho sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi gà mềm. Thêm ít muối vào ăn
gà, uống nước hầm.

Gà mái 1 con, làm thịt bỏ nội tạng, chặt miếng nhỏ. Dùng túi vải bỏ thục địa 20g, câu kỷ
30g, hoàng kỳ 30g, hạt sen 30g, đương quy 30g, đỗ trọng 10g, long nhãn 15g, đậu đen
50g. Buộc túi bỏ vào nồi cùng với gà. Hầm chín, ăn gà với nước.


Trứng gà 2 quả, cà chua 2 quả, hành, bột ngọt, tiêu bột, bột năng, muối. Cà chua bóc vỏ
bâm nhuyễn rán trứng chín bỏ vào nấu với cà chua. Nêm gia vị, bột năng. Hoặc rán trứng
(với dầu) tưới sốt cà chua…

Xơ cứng động mạch, mỡ máu cao

Thể tâm khí bất túc (đau tức ngực âm ỉ, hồi hộp, đoản hơi, mệt mỏi, ngại vận động, lưỡi
nhạt hay xám tối, rêu trắng. Mạch trầm tế (cần bổ khí thông kinh lạc).
Thịt gà 100g, nhân sâm 10g, tâm thất 5g. Cho chung vào tô chưng cách thủy. Ăn cái,
uống nước là chính.

Hoặc gà mái 1 con. Tam thất 30g, gia vị, cho vào bụng gà, hầm chín. Ăn tất cả.
Gà trống thái miếng. Nấu với túi thuốc hà thủ ô, sơn tra, quả dâu, tỏi, gừng gia vị trong
200ml canh gà.

Huyết áp cao

Cao trứng gà 2 quả, bắp hạt tươi 300g, ít bột năng. Đường bắp băm nhỏ (hoặc bắp non
sát) nấu chín rồi cho trứng vào đánh đều, cho đường, nêm bột. Có thể xào trứng với rau
cần và giá cùng thịt lợn nạc. Hầm gà với ngũ vị tử, quyết minh tử.

Tuyến tiền liệt phì đại, đi tiểu khó khăn, ít một. Lưỡi đỏ ít rêu, mạch tế xác

Gà chưng thục địa để tư âm giáng hỏa, khai thông khí cơ - Gà mái 1 con khoảng 1kg,
thục địa 30g, tri mẫu 20g, ngưu tất 20g. Làm sạch gà (không dùng lòng). Nhồi thuốc vào
bụng gà, bó hoặc khâu lại. Cho gà vào bát to thêm nước chưng cách thủy. Thêm gia vị ăn
gà, uống nước, bỏ thuốc.

Loại trung khí hãm, gà mái 1 con làm thịt bỏ nội tạng. Dùng túi vải bỏ hoàng kỳ, bạch
truật, đảng sâm, mỗi thứ 20g, chỉ xác 10g, đại táo 10 quả bỏ hột. Buộc lại cho vào nồi với