Đề xuất biện pháp kiểm soát chất
thải của nhà máy sản xuất bột ngọt
GVHD: Ths. Phan Thị Phẩm
Lớp : 09mt112
Nhóm: 9
TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG
KHOA CN SINH HỌC – MÔI TRƯỜNG
Đề tài :
Danh Sách nhóm
Đinh Công Trước
Trương Hồng Tịnh
Trương Thị Ngọc Trâm
Hồ Thị Thu Trang
Nguyễn Thị Minh Trang
Võ Đông Trung
Bùi Thanh Tuấn
NỘI DUNG CHÍNH
Mở đầu
I. Nguồn nguyên liệu
II. Các phương pháp sản xuất
III. Quy trình sản xuất bột ngọt
IV. Nguồn phát sinh và biện pháp kiểm soát
1. Nguồn phát sinh chất thải rắn
2. Kiểm soát chất thải rắn
3. Nguồn gốc nước thải
4. Kiểm soát nước thải
5. Các nguồn sinh khí thải
6. Kiểm soát nguồn gây ô nhiễm không khí
Kết luận
Mở đầu
-


Phương pháp kết hợp

Thủy phân
Trung hòa
Ép
Sát trùng
Làm lạnh
HCl, H2SO4
Bã
Bột
H2O
Giai đoạn
thủy phân
III. Quy trình sản xuất bột ngọt :
Lên men
Lọc tách sinh
khối VSV
Biotin
penicillin
Tuyển chọn giống
VSV
Giống cấp 3
Giống cấp 2
Giống cấp 1
Pha chế dịch sau
lên men
Giai đoạn lên men
Trao đổi ion
Tái chế

Lắng trích ly:

Rửa máy móc, thiết bị, vệ sinh nhà xưởng

Nước mưa chảy tràn qua khu vực nhà máy
cuốn theo các chất cặn bã, rác, bụi.

Các nguồn sinh ra phát thải dạng khí gồm:
- Bã thải rắn, hồ xử lý nước thải yếm khí: sinh
khÝ H
2
S, NH
4.

- Lò hơi, phương tiện chuyên chở: sinh khí NO
x
,
SO
x
, CO, CO
2
, HC.
- Khu vực sấy và đóng bao có nhiều bụi tinh bột
sắn.
- Kho bãi chứa nguyên liệu sắn củ tươi có bụi đất
cát, vi sinh vật.
- Bãi nhập nguyên liệu, than, dây chuyền nạp
liệu, kho chứa nguyên liệu có bụi đất cát.
Căn cứ vào dây chuyền sản xuất ta có thể chia
ra 4 công đoạn chính như sau:


Nước sinh hoạt của cán bộ công nhân viên nhà
máy.

Nước thải ở phân xưởng chế biến tinh bột và
phân xưởng đường hóa từ tinh bột, cũng như
xử lí rỉ đuờng.

Nước thải từ phân xưởng lên men

Nước thải từ phân xưởng hoàn thành sản phẩm
Chỉ số Đơn vị
Nước thải
sinh hoạt
Nước thải
sản xuất
Nước thải
chung
Nhiệt độ 0C 30- 35 30- 35 -
Độ pH - - - -
BOD5 mgO2/l 220 1000 870
COD5 mgO2/l 500 1700 1500
N tổng mg/l 40 400 340
P tổng mg/l 8 30 26
Chất rắn lơ lửng (SS) mg/l 220 100 120
Tổng lượng muối hòa tan mg/l 500 1800 1583
Bảng: Đặc điểm nước thải nhà máy
sản xuất bột ngọt
4. Kiểm soát nước thải:


Bể AerotankBể lắng 2
Quy trình xử lý nước thải
5. Các nguồn sinh khí thải:

Khí H
2
S, NH
4
sinh ra từ bã thải rắn và hồ xử
lý yếm khí.

Lò hơi, phương tiện chuyên chở sinh khí:
NOx, SOx, CO, CO
2
,…

Kho bãi chứa nguyên liệu sắn củ tươi có bụi
đất cát, vi sinh vật.

Bãi nhập nguyên liệu, than, dây chuyền nạp
liệu, kho chứa nguyên liệu có bụi đất cát.
6. Kiểm soát nguồn gây ô nhiễm không
khí
- Đối với các khí sinh ra như: H
2
S, NH
4
,SOx,
NOx nếu nồng độ không vượt quá tiêu quy chuẩn
cho phép(QCVN 05 : 2009/BTNMT Quy chuẩn