THÀNH PHỐ HỔ CHÍ MINH CÓ THỂ TRỞ THÀNH
THÀNH PHỐ HỔ CHÍ MINH CÓ THỂ TRỞ THÀNH
MỘT TRUNG TÂM THÚC ĐẨY CÔNG NGHIỆP NUÔI
MỘT TRUNG TÂM THÚC ĐẨY CÔNG NGHIỆP NUÔI
CHIM YẾN Ở VIỆT NAM
CHIM YẾN Ở VIỆT NAM
TS Lê Võ Định Tường
TS Lê Võ Định Tường
Viện Công nghệ Hóa học
Viện Công nghệ Hóa học
DĐ: 0989 882 475
DĐ: 0989 882 475
E-MAIL: [email protected]
E-MAIL: [email protected]
THÀNH PHỐ HỔ CHÍ MINH CÓ THỂ TRỞ THÀNH MỘT TRUNG TÂM
THÚC ĐẨY CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN Ở VIỆT NAM
TS Lê Võ Định Tường
Viện Công nghệ Hóa học
DĐ: 0989 882 475
E-MAIL: [email protected]
TÓM TẮT
-
Chim yến là loài chim đặc hữu của ASEAN.Với công nghệ nuôi
chim yến trong nhà, ngành công nghiệp nuôi chim yến (hay
nông nghiệp kỹ thuật cao) đang phát triển mạnh mẽ ở
ASEAN.
-
Lợi ích kinh tế của ngành công nghiệp mới này lên tới hàng
tỷ USD, sánh vai được với các ngành nông nghiệp xuất khẩu
quan trong như lúa gạo, cao su…
-

đô thị và cho thu nhập cao. Với việc ứng dụng một số thành tựu về điện tử, máy
móc,âm sinh học…sản xuất tổ yến có giá trị cao cho mỗi mét vuông diện tích nên
móc,âm sinh học…sản xuất tổ yến có giá trị cao cho mỗi mét vuông diện tích nên
nuôi chim yến còn có thể coi là một ngành nông nghiệp kỹ thuật cao
nuôi chim yến còn có thể coi là một ngành nông nghiệp kỹ thuật cao
•Nhưng nuôi chim yến không chỉ là ngành nông nghiệp mà đã được coi là một
Nhưng nuôi chim yến không chỉ là ngành nông nghiệp mà đã được coi là một
ngành công nghiệp mới nổi ở Đông Nam Á
ngành công nghiệp mới nổi ở Đông Nam Á
•
Theo thống kê chưa đầy đủ doanh thu bán lẻ tổ yến trên thế giới năm 2006 khoảng
Theo thống kê chưa đầy đủ doanh thu bán lẻ tổ yến trên thế giới năm 2006 khoảng
3,8 tỷ USD. Năm 2009 đã
3,8 tỷ USD. Năm 2009 đã
vượt quá 4,15 tỷ USD với mức tăng trung bình mỗi
vượt quá 4,15 tỷ USD với mức tăng trung bình mỗi
năm là 15%.
năm là 15%.
•
Công nghệ, kỹ thuật nuôi chim yến mới du nhập vào Việt Nam khoảng 5-6 năm nay
Công nghệ, kỹ thuật nuôi chim yến mới du nhập vào Việt Nam khoảng 5-6 năm nay
(chậm hơn Malaysia khoảng 15 năm) nhưng do gặp điều kiện thuận lợi nó đã phát
(chậm hơn Malaysia khoảng 15 năm) nhưng do gặp điều kiện thuận lợi nó đã phát
triển rất nhanh. Hiện nay theo thống kê chưa đầy đủ toàn quốc đã có khoảng 5.000
triển rất nhanh. Hiện nay theo thống kê chưa đầy đủ toàn quốc đã có khoảng 5.000
nhà nuôi chim yến ở trên 30 tỉnh thành từ Hải Phòng tới mũi Cà Mau, từ ven biển lên
nhà nuôi chim yến ở trên 30 tỉnh thành từ Hải Phòng tới mũi Cà Mau, từ ven biển lên

•
Công nghiệp này giúp ngành du lịch có thêm cơ hội kinh doanh các sản phẩm du lịch gắn với
Công nghiệp này giúp ngành du lịch có thêm cơ hội kinh doanh các sản phẩm du lịch gắn với
mua bán tổ yến, du lịch sinh thái gắn với các hang đảo và công viên sinh thái nuôi yến, các tua
mua bán tổ yến, du lịch sinh thái gắn với các hang đảo và công viên sinh thái nuôi yến, các tua
tham quan học hỏi nuôi yến…
tham quan học hỏi nuôi yến…
•
Công nghiệp nuôi chim yến cho tổ yến và chế phẩm thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức
Công nghiệp nuôi chim yến cho tổ yến và chế phẩm thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức
khỏe, trẻ, đẹp cho cộng đồng.
khỏe, trẻ, đẹp cho cộng đồng.
•
Công nghiệp nuôi chim yến còn là một giải pháp phòng chống côn trùng gây hại, góp phần bảo
Công nghiệp nuôi chim yến còn là một giải pháp phòng chống côn trùng gây hại, góp phần bảo
đảm an ninh lương thực, tăng sản lượng hoa màu, góp phần cho an toàn thực phẩm, giảm ô
đảm an ninh lương thực, tăng sản lượng hoa màu, góp phần cho an toàn thực phẩm, giảm ô
nhiễm do hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe vật nuôi và con người
nhiễm do hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe vật nuôi và con người
H.2: Bản đồ các địa phương có nhà nuôi yến
và đề tài nghiên cứu khoa học nuôi yến
MỘT SỐ NHÀ NUÔI YẾN Ở THANH HÓA
MỘT SỐ NHÀ NUÔI YẾN Ở THANH HÓA
Nhà yến ở Bạc Liêu,Cà Mau, Kiên Giang,Phú
Nhà yến ở Bạc Liêu,Cà Mau, Kiên Giang,Phú
Yên, Đồng Nai, Lâm Đồng
Yên, Đồng Nai, Lâm Đồng
•
Việt Nam có diện tích lớn hơn Malaysia, lại tiếp giáp với lục địa Đông Nam Á
Việt Nam có diện tích lớn hơn Malaysia, lại tiếp giáp với lục địa Đông Nam Á

tâm đúng mức đến khoa học, công nghệ.
2. Các hình thức, quy mô và
2. Các hình thức, quy mô và
đặc điểm của công nghiệp
đặc điểm của công nghiệp
nuôi chim yến
nuôi chim yến
Đặc tính kinh tế nổi bật của công
nghiệp nuôi chim yến
1. Không phải khai hoang, phá rừng. Giúp khôi phục rừng trong
tương lai. Có thể phát triển rộng khắp từ thành thị đến nông
thôn, từ Bắc vào Nam ( trừ một số vùng nhất định)
2. Công nghệ, trang thiết bị kỹ thuật cao nhưng có thể tự sản xuất
trong nước
3. Đầu tư vốn có thể từ nhỏ đến lớn, có thể lôi cuốn nhiều thành
phần kinh tế tham gia
4. Thị trường đang mở rộng nhanh cùng với sự phát triển của Trung
Quốc, Đông Á. Cung không đủ cầu
5. Cho thu hoạch và hoàn vốn nhanh: 3-5 năm
6. Chi phí sản xuất thấp: ít lao động, ít điện nước, hiện chưa phải
chi phí thức ăn, thuốc, hóa chất chống dịch bệnh
7. Quản lý đơn giản
8. Tốc độ phát triển nhanh:> 20%
•
nuôi chim yến
nuôi chim yến
không phải mua con giống, không phải cho ăn, bí
không phải mua con giống, không phải cho ăn, bí
quyết nằm ở chỗ làm nhà thích hợp cho chim ở và các cách dụ chim
quyết nằm ở chỗ làm nhà thích hợp cho chim ở và các cách dụ chim

Đến nay nuôi chim yến ở một số nước phát triển có tính chất công nghiệp và
quy mô ngày càng lớn.Ở Malaysia, nhiều “đại gia” như một số ngân hàng,
quy mô ngày càng lớn.Ở Malaysia, nhiều “đại gia” như một số ngân hàng,
công ty địa ốc lớn, các công ty xây dựng đã nhận thức được lợi ích kinh tế
công ty địa ốc lớn, các công ty xây dựng đã nhận thức được lợi ích kinh tế
của công nghiệp nuôi chim yến liên kết xây dựng hàng chục Công viên Sinh
của công nghiệp nuôi chim yến liên kết xây dựng hàng chục Công viên Sinh
thái Nuôi Chim Yến
thái Nuôi Chim Yến
•MỘT SỐ “PHÁO ĐÀI” NUÔI CHIM YẾN Ở ASEAN
MỘT SỐ “PHÁO ĐÀI” NUÔI CHIM YẾN Ở ASEAN
Nhà yến cao nhất ở Malaysia
(20 tầng)
Nhà yến 5 tầng ở Inđônêxia
Nhà yến 6 tầng ở Thái Lan

MỘT SỐ KHU CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN
MỘT SỐ KHU CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN
MALAYSIA
MALAYSIA
3. Vài nét đặc trưng của chim
3. Vài nét đặc trưng của chim
yến (
yến (
Aerodramus ssp
Aerodramus ssp
)

đường 2-8 kHz
đường 2-8 kHz
định hướng
định hướng
trong đêm tối
trong đêm tối
-
Tuổi thọ 12 năm
Tuổi thọ 12 năm

PHÂN LOẠI HỌC
Một số tác giả cho rằng yến nuôi ở Malaysia,Indonesia
thuộc loài
A.fucifagus
, yến đảo Việt Nam thuộc loài
A.germani
( tổ yến có giá cao gấp đôi tổ yến loài trên).
Nhưng kết luận cần được nghiên cứu sâu hơn
PHÂN BỐ CỦA CHIM YẾN
4. Tổ yến và các giá trị của nó
4. Tổ yến và các giá trị của nó

1.YẾN SÀO- SẢN PHẨM XUẤT KHẨU
1.YẾN SÀO- SẢN PHẨM XUẤT KHẨU
CÓ GIÁ TRỊ CAO
CÓ GIÁ TRỊ CAO
•
Tổ
Tổ
yến

trị tăng lên nhiều lần.
•
Tiềm năng phát triển còn rất lớn
Tiềm năng phát triển còn rất lớn