Cải thiện ngành nông
nghiệp chăn nuôi nhờ
Công nghệ Sinh
học(p-2)
CÂY TRỒNG BIẾN ĐỔI GIEN
LÀM GIẢM LƯỢNG PHỐT-
PHO VÀ NI-TƠ THẢI RA

Phốt-pho (P) dư thừa từ phân bón
có thể tác động nhiều đến chất
lượng các sông hồ nước ngọt. Hàm
lượng phốt-pho trong phân lợn và
gà cao do các loại vật nuôi này có
khẩu phần ăn chứa nhiều ngũ cốc
và hạt có dầu trong đó hầu hết
lượng phốt-pho, từ 60 đến 80 phần
trăm, không được hấp thụ trong
đường tiêu hóa mà bị bài tiết ra
ngoài trong phân. Hệ quả là, phải
cho lợn và gà ăn một lượng tương
đối lớn thức ăn có chứa phốt-pho
để đáp ứng nhu cầu phốt-pho của
chúng. Vấn đề này không xảy ra
đối với các loài nhai lại - gia súc,
cừu và dê - bởi vì bộ máy tiêu hóa
của chúng sử dụng phốt-pho trong
thức ăn hiệu quả hơn. Để giải quyết

là đối với lợn và gà. Ni-tơ có thể
làm ô nhiễm đất và nước bề mặt,
góp phần tạo ra “mưa axít”, làm
tăng lượng axít trong đất, và là
nguồn gây mùi hôi. Việc nâng cao
hàm lượng các axít amin như
lysine, methionine, tryptophan,
threonine và các axít amin quan
trọng khác trong ngũ cốc có nghĩa
là nhu cầu của lợn và gà về các axít
amin chủ yếu có thể được đáp ứng
với những khẩu phần ít protein.
Những khẩu phần như thế chứa ít
lượng dư thừa các axít amin khác
mà rút cục sẽ bị chuyển hóa thành
urê ni-tơ và bị bài tiết trong nước
tiểu. Việc cho lợn và gà ăn các
giống cây biến đổi gien này sẽ làm
giảm đáng kể lượng ni-tơ - dưới
dạng urê chẳng hạn - bị thải vào
môi trường. ĐỘ AN TOÀN CỦA CÁC
CÔNG NGHỆ SINH HỌC SẢN
XUẤT LƯƠNG THỰC

Hoa Kỳ có một lịch sử lâu dài về
việc đánh giá độ an toàn của các
loại thực phẩm được đưa ra thị

một tác động nào được ghi nhận
đối với con người, gia súc hay môi
trường. Cũng như vậy, không có
một ảnh hưởng xấu nào được ghi
nhận đối với thịt và sữa từ những
con bò được bổ sung bST, loại
công nghệ sinh học trong chăn nuôi
được áp dụng với tốc độ nhanh
nhất cho tới nay. KẾT LUẬN

Nông nghiệp đang trải qua một kỷ
nguyên khoa học đáng chú ý với vô
số những quy trình và sản phẩm
được tạo ra sử dụng công nghệ sinh
học. Hơn nữa, nhiều sản phẩm mới
được tạo ra nhờ sử dụng công nghệ
sinh học đang được phát triển sẽ
làm lợi cho ngành công nghiệp
thực phẩm. Đằng sau sự cho phép
ứng dụng những sản phẩm mới này
là một quá trình đánh giá độ an
toàn nghiêm ngặt. Cho tới nay,
những công nghệ sinh học được
phép áp dụng vào cây trồng và vật
nuôi biến đổi gien được coi là có
độ an toàn tương đương với các
loại chế phẩm thông thường tương