8/5/2013
1
CHƯƠNG 2
CHẤT LƯỢNG VÀ VAI TRÕ CỦA
CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
GV: Ths. Nguyễn Thị Phương Linh
KẾT CẤU CHƯƠNG
2.1. Sản phẩm và phân loại sản phẩm
2.2. Chất lượng sản phẩm và vai trò của chất lượng sản
phẩm
2.3. Phân loại chất lượng sản phẩm
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
2.1. Sản phẩm và phân loại sản phẩm
THEO TCVN ISO 9000:2007
“Sản phẩm là kết quả của các hoạt động
hay các quá trình”
Sản phẩm là tất cả những gì là kết quả từ các hoạt
động của doanh nghiệp tạo ra dù để bán cho
khách hàng hay tiêu dùng nội bộ trong doanh
nghiệp.
8/5/2013
2
2.1. Sản phẩm và phân loại sản phẩm
PHẦN CỨNG
SẢN PHẨM
PHẦN MỀM
 Nguyên vật liệu
được chế biến
 Chi tiết, bộ phận
 Sản phẩm hoàn
chỉnh

các máy đọc gắn đầu Laser (như máy quét Scanner) nhận và đọc
được các ký hiệu đó
2.1. Sản phẩm và phân loại sản phẩm
Trong giao dịch
mua bán
Trong giao lưu
thương mại quốc tế
Trong mỗi quốc gia
Ý NGHĨA SỬ DỤNG HỆ THỐNG MÃ SỐ - MÃ VẠCH
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
8/5/2013
4
Quan niệm xuất phát từ
nhà sản xuất
Quan niệm xuất phát từ
thuộc tính sản phẩm
Quan niệm chất lượng
tổng hợp
Quan niệm xuất phát từ
giá trị
Quan niệm xuất phát từ người
tiêu dùng
Quan niệm siêu việt
Add Title
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
Quan niệm siêu việt
“Chất lượng là sự tuyệt vời, hoàn hảo nhất về
sản phẩm”
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
Quan niệm xuất phát từ thuộc tính sản phẩm

“Chất lượng tổng hợp bao gồm chất lượng các
thuộc tính sản phẩm, chất lượng dịch vụ đi kèm,
chi phí bỏ ra để đạt được mức chất lượng đó”
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
“Chất lượng là mức độ của một tập hợp các các
tính chất đặc trưng của thực thể có khả năng
thỏa mãn những nhu cầu đã nêu hay tiềm ẩn”
Khái niệm của ISO
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
Tính năng, tác dụng: đề cập đến khả năng của sản
phẩm có thể thực hiện các chức năng, hoạt động mong
muốn đáp ứng được mục đích sử dụng của sản phẩm
Độ tin cậy: yếu tố đặc trưng cho thuộc tính của sản
phẩm liên tục duy trì khả năng làm việc trong một
khoảng thời gian nào đó
Tính thẩm mỹ: đề cập tới sự cảm nhận của khách hàng
về cái đẹp của sản phẩm
Tuổi thọ: đề cập tới khoảng thời gian trong đó sản
phẩm giữ được các chức năng, công dụng
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
CÁC YẾU TỐ PHẢN ÁNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
8/5/2013
7
Độ an toàn: đề cập tới mức độ an toàn đối với sức
khỏe, môi trường
Tính tiện dụng: đề cập tới mức độ dễ hay khó khi sử
dụng/vận hành sản phẩm
Tính kinh tế: đề cập tới các loại chi phí để có hoặc
vận hành sản phẩm
Mức độ gây ô nhiễm: đề cập tới độ ô nhiễm đến môi

2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
DOANH NGHIỆP
NGƯỜI TIÊU DÙNG
NỀN KINH TẾ
DOANH NGHIỆP
Tăng doanh thu, lợi nhuận
Tạo sức hấp dẫn thu hút người mua
Nâng cao năng lực cạnh tranh
Tăng năng suất, hiệu quả SXKD
Củng cố uy tín, danh tiếng, vị thế
2.2. Chất lượng SP và vai trò của chất lượng SP
8/5/2013
9
2.3. Phân loại chất lượng sản phẩm
PHÂN LOẠI
Căn cứ vào mục tiêu cần đạt được
Căn cứ vào quy định hiện có
Căn cứ vào giá trị hướng tới
Căn cứ vào thành phần cấu
thành trong sản phẩm
2.3. Phân loại chất lượng sản phẩm
CĂN CỨ VÀO MỤC TIÊU CẦN ĐẠT ĐƯỢC
Chất lượng thiết kế là giá trị của các tiêu chí đặc trưng
của sản phẩm được hình thành trong khâu thiết kế thông
qua nghiên cứu nhu cầu của khách hàng, cạnh tranh, các
đặc điểm và điều kiện sản xuất, công nghệ,… (còn gọi là
chất lượng phù hợp)
Chất lượng tuân thủ thiết kế là mức chất lượng đạt
được so với tiêu chuẩn đề ra

Lao động Nguyên liệu
8/5/2013
11
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng SP
TÌNH HÌNH VÀ XU THẾ PHÁT TRIỂN KINH TẾ THẾ GiỚI
 Quá trình toàn cầu hóa kinh tế diễn ra rất nhanh
 Sự phát triển không ổn định của nền kinh tế thế
giới
 Sự phát triển nhanh của tiến bộ KHCN
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng SP
TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG
 Nhu cầu đa dạng, đòi hỏi ngày càng cao, thay đổi
nhanh
 Áp lực cạnh tranh mang tính toàn cầu
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng SP
TRÌNH ĐỘ TIẾN BỘ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ
 Khả năng nghiên cứu nhu cầu chính xác hơn
 Tạo ra công nghệ mới có các chỉ tiêu kinh tế - kỹ
thuật cao hơn trong sản xuất
 Tạo ra nguyên liệu mới tốt và rẻ hơn
 Hình thành và ứng dụng phương pháp quản lý tiên
tiến hiện đại
8/5/2013
12
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng SP
CƠ CHẾ, CHÍNH SÁCH QUẢN LÝ KINH TẾ CỦA CÁC QUỐC GIA
 Tạo môi trường thuận lợi/khó khăn cho đầu tư
nghiên cứu nhu cầu, thiết kế sản phẩm
 Bảo đảm quyền lợi cho các DN
 Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, Luật Tiêu

và tiêu chuẩn hóa)
 Công tác tổ chức hệ thống cung ứng không chỉ
đảm bảo đúng chủng loại, chất lượng, số lượng
mà còn phải đảm bảo cả về thời gian
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng SP
TRÌNH ĐỘ TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT CỦA DN
 85% những vấn đề về chất lượng là do quản lý
gây ra
 Chất lượng của hoạt động quản lý phản ánh chất
lượng hoạt động của doanh nghiệp
8/5/2013
14