THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài thực hành HS.

+ Về kiến thức : Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm.
+ Về kỹ năng : Chế biến được những món ăn với yêu cầu kiến thức tương
tự.
+ Về thái độ : Có ý thức giữgìn vệ sinh an toàn thực phẩm.

II-CHUẨN BỊ : HS :

Rau xà lách, hành tây, cà chua, rau thơm, tỏi phi vàng, giấm, đường,
muối, tiêu, ớt, xì dầu, dầu ăn. . . như tiết 1

III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Hướng dẫn HS thực hành, HS thực
hành theo nhóm
IV-TIẾN TRÌNH :

1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra đồ dùng thực hành của HS.

2/ Kiểm tra bài cũ : Không.

3/ Giảng bài mới :
HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
* GV nêu nội quy an toàn lao động. Nêu
yêu cầu của tiết thực hành về nề nếp, nội


+ Giáo viên nhận xét tiết thực hành.
+ Cho HS thu dọn nơi thực hành.
+ Cho HS nhận xét dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách từng tổ.
+ GV nhận xét cho thang điểm đã cho và cho điểm từng tổ.

5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà :

-Về nhà xem lại bài.
-Chuẩn bị :
- 1 Kg rau muống, 50 g đậu phộng rang giả nhỏ.
- 5 củ hành khô, rau thơm, tỏi, ớt, nước mắm, 1 quả chanh, đường,
giấm.

V-RÚT KINH NGHIỆM :