Công nghệ sinh học ( phần 2 )
Biến dầu ăn đã qua sử dụng thành nhiên liệu sinh học
Các nhà khoa học thuộc viện Hóa học, viện Khoa học và Công nghệ Việt
Nam đã sản xuất thành công nhiên liệu sinh học từ dầu thực vật thải.

Dầu thực vật (dầu ăn) đã qua sử dụng có thể được thu gom lai để xử lý,
chế biến thành liệu sinh học.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, dầu ăn khi đun đi đun lại nhiều lần ở nhiệt độ
cao sẽ bị ôxy hóa và polyme hóa nên mất dinh dưỡng, đặc biệt, khi thức
ăn bị cháy đen trong môi trường dầu sẽ trở thành cặn cacbon, là nguyên
nhân gây bệnh ung thư, tim mạch, bệnh Parkinson, mất trí và những
bệnh liên quan đến gan.
Th.S Trần Quang Vinh, viện Hóa học cho biết, bên cạnh việc gây tác hại
rất xấu đến sức khỏe con người, việc thải thẳng dầu thực vật thải ra môi
trường cũng gây ô nhiễm nguồn nước, đất, không khí nghiêm trọng.
Trong khi đó, dầu thực vật thải có thành phần tương tự như dầu thực vật,
rất phù hợp để ứng dụng làm nguồn sinh khối cho chế tạo nhiên liệu
sinh học.
KS. Nguyễn Thị Thanh Loan, viện Hóa học cho rằng dầu thực vật thải đã
qua chế biến có thành phần phức tạp, ngoài dầu mỡ còn chứa nhiều tạp
chất như muối, tạp chất cơ học, cặn cacbon, nước, đường Do đó, trước
khi cracking (quá trình phản ứng hóa học nhằm phá vỡ chuỗi
hydrocacbon dài thành các hydrocacbon ngắn), dầu thực vật thải cần
được xử lý loại bỏ tạp chất.
Kết quả thu được sau quá trình cracking dầu thực vật thải là khí khô
(chứa chủ yếu các khí H2, CO, CO2, CH4, C2H6, C2H4), khí hóa lỏng,
và xăng. Những sản phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng được và có chất
lượng tốt.
Cũng theo nhóm nghiên cứu, bên cạnh việc biến dầu thực vật thải thành
nhiên liệu sinh học phục vụ đời sống con người, đề tài còn tối ưu hóa
nguồn nguyên liệu xúc tác bằng cách sử dụng nguồn silic được chiết tách

Đột phá trong nghiên cứu "tiên dược" giúp trẻ mãi
Các nhà khoa học Mỹ vừa tuyên bố đã khám phá được bí mật của sự
trường sinh bất lão trong một nghiên cứu được đánh giá có thể mở đường
cho việc ra đời một loại "tiên dược" giúp con người duy trì sự thanh xuân
mãi mãi.

Telomerase là một enzym giúp duy trì telomere - "mũ bảo vệ" trên đầu
của các nhiễm sắc thể. Giảm lượng telomerase kéo theo quá trình thoái
hoá liên tục và co ngắn của các đoạn telomere, dẫn đến sự lão hoá. Ảnh:
Science News
Nghiên cứu mang tính đột phá về việc chống lão hoá do tiến sĩ Ronald
DePinho và các cộng sự của ông tại Viện ung thư Dana-Farber ở Boston
(Mỹ) tiến hành. Toàn bộ nội dung của nghiên cứu này sẽ được đăng tải
trên số phát hành sắp tới của tạp chí uy tín Nature.
Tờ Daily Mail đưa tin, lần đầu tiên trên thế giới, nhóm của ông DePinho
đã phần nào đảo ngược được các tác động của sự lão hoá đối với động vật
thông qua những thử nghiệm trên loài chuột.
Các nhà nghiên cứu đã phát triển được những con chuột mang gen chứa
enzym telomerase có thể kiểm soát được. Telomerase là một enzym giúp
duy trì telomere - "mũ bảo vệ" trên đầu của các nhiễm sắc thể. Khi con
người già đi, lượng telomerase giảm, kéo theo quá trình thoái hoá liên tục
và co ngắn của các đoạn telomere. Điều này dẫn đến sự suy giảm về thể
chất và tinh thần, theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học.
Việc tạo ra các con chuột có lượng enzym telomerase kiểm soát được đã
giúp các nhà khoa học cho ra đời những con chuột lão hóa sớm. Nó cũng
cho phép nhóm nghiên cứu xác định rằng, việc tái kích hoạt lượng
telomerase ở những con chuột thí nghiệm có thể khôi phục lại các đoạn
telomere và làm giảm các dấu hiệu cũng như triệu chứng của tuổi già.
Trước khi điều trị, da, não, ruột và các cơ quan khác của những con vật
gặm nhấm tham gia thí nghiệm tương tự như của một người 80 tuổi. Chỉ

dụng làm lớp sơn phủ máy móc dưới nước, chế tạo keo dính phẫu thuật
hay chất liên kết cho các mô cấy ghép.
Nghiên cứu sinh người Đan Mạch, Niels Holten-Andersen cùng giáo sư
Ka Yee Lee thuộc ĐHaaij học Chicago (Mỹ) và các cộng sự đã lấy ý
tưởng phát minh này từ những sợi móc lông mỏng mà loài trai tiết ra để
gắn mình vào đá ở hồ, sông và đại dương.
Các nhà khoa học cho biết, nhiều loại sơn bọc tổng hợp có đặc điểm
chung là bền nhưng dễ gãy. Những loại sơn phủ này dựa vào các liên kết
cộng hóa trị vĩnh viễn, một dạng liên kết hóa học phổ biến bao gồm 2
phân tử có chung 2 hoặc nhiều electron. Trong khi đó, các liên kết của vật
liệu lấy ý tưởng từ loài trai lại liên kết thông qua kim loại. Theo Holten-
Andersen, những liên kết này rất ổn định, tuy nhiên, nếu bị gãy, chúng có
thể tự phục hồi mà không cần phải gia cố.
Thành phần chủ chốt của vật liệu này là một polymer, bao gồm các chuỗi
phân tử dài do chuyên gia Phillip Messersmith thuộc ĐH Northwestern
(Mỹ) chế tạo. Khi được trộn với các muối kim loại ở nồng độ pH thấp,
loại polymer này có dạng dung dịch xanh lá cây. Nhưng dung dịch này
ngay lập tức chuyển hóa thành một chất gel mà khi được trộn với sodium
hydroxide sẽ thay đổi độ pH từ a-xít cao thành kiềm cao. “Thay vì là một
dung dịch xanh lá cây, nó chuyển thành một chất gel dính tự phục hồi
màu đỏ”, theo Holten-Andersen.