-Khi khách ăn xong,trưởng đoàn hay hướng dẫn viên sẽ ký nhận vào hoá đơn để
chuyển cho bộ phận lễ tân thanh toán gộp vào chi phí khách sạn.
-Nhân viên tiễn khách ra về
3.Về đội ngủ lao động :
a.Trình độ nhân viên và việc bố trí nhân viên tại các bộ phận
Trình độ chuyên môn trong khách sạncũng có vấn đề quan trọng cần được quan
tâm.Khách sạn không ngừng khuyến khích ,tạo điều kiện cho nhân viên trao dồi kiến
thức chuyên môn của mình .
Qua bảng trên ta thấy số lượng nhân viên được đào tạo qua đại học là không nhiều
chiếm 27,9%trên tổng số lao động trong khách sạn, tập trung chủ yếu vào ba bộ
phận,giám đốc, kế toán ,lễ tân.Đó là do tính chất công việc đòi hỏi phải có trình độ cao
Ở các bộ phận đòi hỏi tay nghề như nhà hàng, bếp,buồng và đặc biệt là bộ phận bếp
đòi hỏi phải có tay nghề cao trong lĩnh vực nấu nướng chế biến thức ăn.Vì ở bộ phận
này có 4 người trình độ trung cấp và một người công nhân.Nói chung việc sắp xếp
tuyển chọn trình độ lao động ở các bộ phận là tương đối hợp lý,hơn nữa một số lao
động trong khách sạn đã làm việc trong nhiều năm do đó họ có kinh nghiệm trong
phục vụ.Đây cũng là yếu tố tích cực trong việc sẵn sàng đón tiếp và phục vụ của khách
sạn.Tuy nhiên để cũng cố kiến thức nâng cao tay nghề của nhân viên hơn nữa, khách
sạn phải thường xuyên mời các chuyên gia du lịch về đào tạo nhân viên trong khách
sạn về những kiến thức du lịch,quản lý khách du lịch và một số vấn đề liên quan đến
đón tiếp khách và nâng cao chất lượng phục vụ.
b.Công tác nâng cao trình độ tại khách sạn BamBooGreenII:
Làm việc để đươc nhận lương là chuyện tất nhiên, nhưng điều quan trọng làm việc ở
đâu? Môi trường như thế nào,người lãnh đạo là người ra sao?Làm việc ở nơi có bầu
Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version -
không khí vui vẻ dể chịu và đăc biệt được tôn trọng, ban lãnh đạo là người biết đồng
cảm với nhân viên thì điều đó có tác dụng hơn bất cứ một thứ vật chất nào.Nhận thức
được tầm quan trọng của vấn đề khuyến khích tinh thần.Ban giám đốc khách sạn là
mái ấm gia đình thứ hai của họ,tạo cho họ luôn tin vào khách sạn trong tương lai.
Bên cạnh khuyến khích,ban giam đốckhách sạn còn có chế độ thưởng phạt trực tiếp
bằng tiền trên cơ sở chất lượng công việc trong từng bộ phận bằng cách chấm công

1.Xu hướng phát triễn du lịch Đà Nẵng:
Trong thời gian cùng với sự đổi mới của nền kinh tế, ngành du lịch cũng nhanh chóng
nhìn nhận sự chuyển biến của ngành du lịch trên địa bàn miền trung nói chung và
thành phố Đà Nẵng nói riêng.Với sự nổ lực và cố rắng của mình thành phố Đà Nẵng
đã đạt được những thành tựu đáng kể như: việc phát triển cơ sở hạ tầng,các trục đường
giao thông được mở rộng,môi trường ngày càng được cải thiện ,các công trình được
quy hoạch và xây dựng với qui mô tương đối lớn,đặc biệt các công trình có giá trị văn
hoá lịch sử được trùng tu và nâng cấp. Đây là xu hướng để lượng khách đến thành phố
ngày càng tăng lên.
Với trào lưu du lịch văn hóa đang có xu hướng tăng nhanh, du khách muốn tìm hiểu về
một nền văn hoá Châu Á. Nơi được coi là một trong những chiếc nôi của nhân loại.việt
Nam là một trong những ngã tư giao lưu của hai nền văn hoá lớn cổ đại Châu Á:
Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version -
Trung Hoa và Ấn Độ nên đã thu hút được sự chú ý của khách quốc tế. Việt Nam so với
nhiều nước trên thế giới còn hoang sơ và lạc hậu,chưa bị ô nhiễm môi trường trầm
trọng do nền công nghiệp gây ra, trong đó đặc biệt là khu vực miền trungcó nhiều loại
hình du lịch và phổ biến là du lịch văn hoá như: phố cổ Hội An,thánh địa Mỹ Sơn và
Cố Đô Huế. Đây là những di tích văn hoá được thế giới công nhận là di tích văn hoá
thế giới.Đó là những điều kiện thuận lợi để thu hút khách du lịch quốc tế đến miền
trung. Trong khi đó Đà Nẵng, ngoài tiềm lực du lịch của mình để thu hút du khách như
Bà Nà,Non Nước,Biển Xuân Thiều Hằng năm Đà Nẵng còn đón một lượng khách
quốc tế rất lớn xuống tại sân bay Đà Nẵng bởi vì do Đà Nẵng là trung tâm cảu các
điểm du lịch lớn của Miền Trung, mặt khác Đà Nẵng lại là thành phố lớn của đất nước,
sân bay Đà Nẵng lại có nhiều đường bay quốc tế.Vì những lý do như vậy nên đây là
điều kiện thuận lợi du lịch Đà Nẵng nói chung và ngành khách sạn nói riêng có rất
nhiều cơ hội để thu hút khách .
Khách du lịch nội địa cũng tăng lên không kém, với sự phát triển kinh tế như hiện
nay cùng với chính sách tuần làm việc 40 giờ đồng hồ,đủ để người dân đi chuyến du
lịc gần. Do đó việc đi du lịch trong nước trở nên phổ biến.
Với điều kiện như vậy và sự phát triển của ngành du lịch thành phố Đà Nẵng từ

hành mang lại cho khách sạn rất lớn. Điều này chứng tỏ khách sạn đã có mối quan hệ
Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version -
rất tốt với các hãng lữ hành. Mặc khác, lượng khách mà các hãng lữ hành cung cấp
cho khách sạn chủ yếu là khách quốc tế. Điều này chứng tỏ khách sạn đã chiếm thị
phần đáng kể. Như vậy nhờ vào chiến lược marketing luôn linh hoạt, đúng đắn ,mền
dẻo nên khách sạn đã giữ và tạo lập mối qua hệ gắn bố với các hãng lữ hành, đó điều
mà rất nhiều khách sạn mong muốn có được và khách sạn BamBooGreen đã làm được
điều đó .
Trong thời gian tới khách sạn nên giữ vững mối quan hệ với bạn hàng đồng thời
phải mở rộng quan hệ hơn nữa với các hngx lữ hành và các đại lý du lịch nhằm tăng
nguồn khách cho khách sạn, đặc biệt là khách du lịch nội địa để lắp vào những thời
điểm vắng khách và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ để xứng đáng có một
tầm cở của khách sạn 3 sao.
- Về giá cả: giá cũng là một yếu tố quan trọng ,đóng vai trò quyết định khi mua hàng
của người tiêu thụ .Khách hàng rất nhạy cảm với các mức giá, giá cả phải tỷ lệ thuận
với cấp chất lượng và giá cả có thể là vật cản ảnh hưởng đến nhu cầu con người.Như
vậy,nếu không có một chiến lược giá cả phù hợp với chuyển biến của thị trường thì sẽ
khó khăn trong việc đạt được doanh thu như mong muốn.
- Về đối thủ cạnh tranh: Bất kỳ môi trường cạnh tranh nào cũng không tránh khỏi sự
cạnh tranh giữa các đối thủ với nhau, nhưng nhờ có sự cạnh tranh đó đã giúp cho từng
đơn vị kinh doanh nhận biết đâu là cơ hội, đâu là rũi ro thông qua việc phân tích nội bộ
của đơn vị kinh doanh so với đối thủ ,từ đó doanh nghiệp luôn phải tự phấn đấu để tồn
tại cạnh tranh thúc đẩy sự năng động sáng tạo của mỗi doanh để tạo ra những sản
phẩm có chất lượng tốt. Do đó việc nghiên cứu để tìm hiểu đối thủ cạnh tranh là hết
sức cần thiết để từ đó doanh nghiệp có thể xác định mình đang đứng ở đâu trên thị
trường , những điểm mạnh và diểm yếu của mình so với đối thủ, khách sạn
Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version -
BamBooGreen luôn đói mặt với những đối thủ cạnh tranh cùng cấp hạng trên thị
trường Đà Nẵng như khách sạn:DAESCO,FAIFO,ROYAL và các khách sạn ở Hội An,
không những cạnh tranh ở một mặt nào đó mà còn cạnh tranh ở nhiều mặt để hoàn

Khách sạn được toạ lạc trên một đường tương tối thông thoáng,không gian rộng,co chổ
để xe thuận tiện.
Khách sạn được đầu tư với trang thiết bị tiện nghi,đấy đủ và hiện đại,đồng bộ,hài hoà
phù hợp với khách sạn 3 sao,mặt khác với tuyến độ tay nghề thâm niên nghiệp vụ của
đội ngủ công nhân viên phù hợp với từng bộ phận về chính sách giá khách sạn cũng áp
dụng với mức giá linh hoạt.
+Điểm yếu:
Khách sạn với quy mô nhỏ đó nó hạn chế về đón khách theo đoàn với số lượng lớn,
tuy khách sạn toạ lạc ở một con đường thông thoáng nhưng không có gì đặc biệt ở nơi
này,khách sạn chưa được đa dạng hoá về dịch vụ bổ sung chưa đáp ứng đầy đủ nhu
cầu của khách.
b.Điểm mạnh,điểm yếu của khách sạn BamBooGreen II
Khách sạn BamBooGreenII nằm trên đường một chiều 177 Trần Phú,khách sạn được
cấp hạng 3 sao và có 50 phòng đầy đủ tiện nghi sang trọng,đủ tiêu chuẩn đón khách
quốc tế.
Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version -