Hai bài thuốc chữa loét dạ dày -
hành tá tràng
Món ăn chế biến từ dạ dày lợn có thể trở thành bài thuốc
giúp làm giảm nỗi phiền toái mà người bệnh loét dạ dày -
hành tá tràng thường phải chịu đựng.
Bài thuốc 1
Nguyên liệu: Bột sa nhân 10 g, dạ dày lợn 1.000 g, các gia vị như
bột tiêu, gừng tươi, hành hoa, mỡ lợn, muối, bột canh, rượu, bột
đậu, mỗi thứ lượng vừa đủ.
Cách làm: Chà xát muối và giấm cho sạch dạ dày lợn, rửa sạch,
chần qua bằng nước sôi, vớt ra cạo sạch màng trong dạ dày rồi
rửa kỹ lần nữa. Sau đó, cho dạ dày vào nồi cùng với bột tiêu,
gừng thái lát, hành luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái miếng. Cho
dạ dày lợn đã thái, bột sa nhân, mỡ lợn, mì chính, bột đậu vào
nước luộc, khuấy đều là được. Thuốc có công dụng chỉ thống,
hành khí, hóa thấp, tỉnh tỳ, có thể áp dụng cả với người bị viêm
dạ dày mạn tính.
Bài thuốc 2
Nguyên liệu: Bạch truật 250 g, bạch cập 120 g, gừng khô 10 g, dạ
dày lợn 1 cái, rượu, muối, gia vị lượng vừa đủ.
Cách làm: Bạch truật rửa sạch, cho vài thìa con rượu vào trộn
đều. Bạch cập rửa sạch, cạo vỏ; gừng khô rửa sạch, để ráo
nước. Dạ dày lợn đem chà xát muối và giấm thật kỹ, nhất là phía
trong, sau đó chần qua nước sôi, cạo rửa sạch màng trong. Tiếp
đến, khía to một miệng dạ dày, miệng kia khâu lại, nhồi bạch
truật, bạch cập và gừng vào rồi khâu kín lại. Cho dạ dày vào luộc
trong nồi gốm, khi sôi thì cho một thìa rượu vào, đun nhỏ lửa cho
đến lúc chín nhừ.
Vớt dạ dày ra, để nguội, bổ lấy các thứ ở trong ra, sấy khô,
nghiền thành bột cho vào lọ dùng dần. Dạ dày lợn đem ra thái ăn
như thường. Nước luộc chia làm 4-6 lần uống. Bột thuốc mỗi