Trường : ĐH NÔNG LÂM - HUẾ
Khoa : CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ
GVHD : Vân Anh
Lớp : Bảo Quản Chế Biến 41
Nhóm : 2
SEMINAR
CÔNG NGHỆ SINH HỌC
THỰC PHẨM
2
THÀNH VIÊN THỰC HIỆN
1. NGUYỄN THỊ MĨ LỆ
2. NGUYỄN BÁ HÒA
3. LÊ THANH NHÂN
4. PHẠM NGUYÊN HẢI
3
Giới thiệu chung về kỹ thuật
Western Blot

Western blot là phương pháp có độ nhạy cao
dựa trên tính đặc hiệu của kháng thể để phát
hiện protein đã được điện di trên gel sds-page
(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel
electrophoresis) và chuyển lên màng lai .

Western blot cho phép xác định sự có mặt,
trọng lượng phân tử, định lượng protein có mặt
trong các mẫu khác nhau.

Western blot còn có tên gọi khác là western
blotting hay là phương pháp lai thấm protein.
4

8
Ứng dụng của kỹ thuật Western blot
Western Blot phát hiện kháng thể
HIV là một kỹ thuật trong đó vi rút toàn
phần tinh chế được điện di trong gel
polyacrylamide và được chuyển sang
giấy nitrocellulose ủ với huyết thanh.
Kháng thể được đánh dấu bằng
enzyme(hoặc bằng chất phát huỳnh
quang) thông qua kỹ thuật Western
blot phát hiện ra protein đặc hiệu
Kết luận được chắc chắn 100%,khi
người bệnh có xét nghiệm HIV(+) với
phương pháp western-Blot.
Phương pháp này phát hiện một loạt
nhiều kháng thể đặc hiệu,chống nhiều
loại kháng nguyên khác nhau của virus
HIV.
Western blot loại trừ được phản ứng
dương tính giả.
9
Hình ảnh chung của kỹ thuật Western blot
10
11