Khái quát về hoạt động của một số khách sạn tại Hà Nội.
Khách sạn Horison
I. HOẠT ĐỘNG MARKETING
Cùng với việc tích cực củng cố và nâng cao chất lượng phục vụ uy tín của
khách sạn để thu hút khách đến khách sạn ngày càng nhiều. Khách sạn coi trọng
các thông tin tuyên truyền quảng cáo về hoạt động khách sạn với nhiều hình thức
khác nhau có chọn lọc trên phục vụ ngày một mở rộng. Để gây ảnh hưởng lớn trên
thị trường du lịch nhằm thu hút khách.
Bộ phận marketing được đầu tư những kĩ năng và làm việc chuyên nghiệp là
nhân tố lớn quyết định đến thị trường mà khách sạn đang và hướng tới phục vụ.
II. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH
Về công tác điều hành kiện toàn bộ máy quản lý. Khách sạn tiếp tục làm tốt
công tác bồi dưỡng cán bộ.
Tiếp tục xem xét để kiện toàn sắp xếp đội ngũ cán bộ, giám đốc, phó giám đốc,
các cán bộ quản lý các bộ phận nhằm nâng cao một bước chất lượng cán bộ điều
hành của khách sạn.
Rà soát, lựa cọn để sắp xếp ổn định đội ngũ lao động cơ bản có chất lượng và
năng suất lao động cao trên cơ sở phương án tổ chức lao động đã xây dựng cơ bản,
đáp ứng yêu cầu kinh doanh của khách sạn.
Tăng cường công tác giáo dục chính trị - tư tưởng cho cán bộ công nhân viên, tăng
cường chế độ kỷ luật khách sạn, nâng cao nhận thức cho cán bộ công nhân viên
trong việc chấp hành đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước và nội quy của
khách sạn.
Xây dựng đội ngũ lao động có kỷ luật, có năng suất chất lượng lao động
cao.Triển khai việc xây dựng cơ chế dân chủ trong khách sạn và ký thoả hợp
lao động giữa khách sạn và công đoàn theo quy định của Nhà nước.
III. HOẠT ĐỘNG NGHIỆP VỤ:
NHÀ HÀNG, BAR
Marble Court-tại đây phục vụ các loại bánh, bánh ngọt, sữa, kem, đồ nhắm,
và một loạt các loại café, trà và một danh sách các loại đồ uống nước ngoài.
Internet tốc độ cao hoạt động 24 giờ.

* Chỗ đậu xe rộng rãi
* Quầy bán hàng lưu niệm
IV. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn
Horison trong thời gian tới.
Nhằm giúp cho khách sạn khắc phục những khó khăn, đẩy mạnh doanh thu, phát triển về
mọi mặt cần có những giải pháp:
4.1 Giải pháp về cơ sở vật chất kỹ thuật
- Luôn đổi mới và cải tiến quy trình công nghệ trong các khâu sản xuất chế biến
món ăn, phương tiện vận chuyển và các phương tiện phục vụ khác.
- Xây dựng các cơ sở lưu trú cần chú ý đến nhu cầu, xu thế của khách sạn trong
từng thời kì cho phù hợp với nhu cầu hiện đại, nhằm thu hút khách, tăng doanh thu, từ đó
tăng năng suất lao động.
- Thường xuyên đổi mới quá trình kinh doanh cho phù hợp với thực tiến. Đầu tư
mở rộng hợp lý các cơ sở vật chất kỹ thuật để tăng doanh thu, từ đó tăng năng suất lao
động.
- Trong quá trình kinh doanh các doanh nghiệp khách sạn cần chú ý mọi biện pháp
tăng năng suất lao động nhưng không quên luôn phải tiết kiệm chi phí để kinh doanh có
lợi nhuận cao.
- Trang bị hệ thống phần mền kế toán mới để phù hợp với tình hình kinh doanh
hiện tại, cũng như cần thêm phàn mền quản lý đông bộ khách sạn để Ban giám đốc kip
thời nắm bắt thông tin về tình hình kinh doanh của khách sạn.
4.2 Giải pháp về con người
- Không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn, nâng cao trình độ chính trị tư
tưởng cho cán bộ công nhân viên, chú ý xây dựng phong cách đạo đức tốt cho người làm
công tác du lịch nhằm nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, trình độ văn hóa để
phục vụ khách du lịch.
- Tổ chức lao động trong doanh nghiệp phải có khoa học, hợp lý, đúng nghiệp vụ
chuyên môn nhằm phát huy hết khả năng của người lao động. Trong quá trình kinh doanh
phải có sự phối hợp chặt chẽ để nâng cao năng suất lao động.
- Cần có chế độ khuyến khách lợi ích vật chất đối với người lao động. Cần thưởng

tình trạng bị chiếm dụng vốn.
- Tất cả mọi phương án đầu tư về vốn đều phải tính đến hiệu quả kinh tế do việc
đầu tư đó mang lại. Có nghĩa là việc đầu tư xây dựng trang thiết bị, dụng cụ đều xuất phát
từ yêu cầu kinh doanh. Nhằm mục đích nâng cao chất lượng phuc vụ mở rộng kinh
doanh.
- Doanh nghiệp phải huy động mọi nguồn vốn trong và nước ngoài để đầu tư phát
triển du lịch bằng nhiều hình thức, coi đây là biện pháp có tính quyết định trong chiến
lược phát triển kinh doanh, mở rộng thị trường theo hướng đa dạng hóa loại hình sản
phẩm, tạo nguồn nhân lực mới với chất lượng cao, nâng cao khả năng cạnh tranh và hiệu
quả kinh tế du lịch, tạo thêm nhiều việc làm cho lao động. Cụ thể phấn đấu hoàn thành
các dự án xây dựng trong khách sạn.
- Tăng cường mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh bằng cách mở thêm trang web
của khách sạn để quản bá khách sạn của mình.
- Cải tiến bộ máy để doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả hơn.
- Doanh nghiệp nên đầu tư thêm vốn cho việc mở rộng quy mô kinh doanh của
nhà hàng để thu hút khách tăng thêm thu nhập cho khách sạn.
4.4 Giải pháp về chi phí
- Mở rộng quy mô kinh doanh trên cơ sở không ngừng nâng cao chất lượng phục
vụ.
- Các kế hoạch chi phí phải được xác định trên cơ sở các định mức chi phí hợp lý
cho từng loại chi phí và cho từng bộ phận nghiệp vụ kinh doanh.
- khách sạn cần lập các dự án chi phí hàng tháng cho các nghiệp vụ, bộ phận kinh
doanh trong khoảng thời gian ngắn. Do đó doanh nghiệp có khả năng nắm được tình hình
chỉ tiêu một cách sát xao và cụ thể. Từ đó có thể khai thác khả năng tiềm tàng tiết kiệm
chi phí.
- Việc thực hành tiết kiệm phải được thực hiện ở mọi khâu, bộ phận kinh doanh
trên tất cả các yếu tố của quá trình sản xuất kinh doanh.
- Thực hiện chế độ kích thích kinh tế đối với người lao động như: tiền lương, tiền
thưởng.
- Hoàn thiện cơ cấu tổ chức lao động, nâng cao trình độ nghiệp vụ chuyên môn,

góp ý kiến khi thấy cần thiết, những người này cần có chuyên môn trong lĩnh vực này.
Các hình thức cụ thể khách sạn có thể áp dụng phục vụ cho các hoạt động kinh doanh
như: tổ chức quản cáo thông qua các phương tiện thông tin đại chúng như: truyền hình,
phát thanh, báo chí, các website du lịch…Giao tiếp tốt với truyền thông sẽ làm tăng thêm
uy tín cho khách sạn, điều này giúp cho khách hàng chú ý, có cái nhìn cụ thể hơn về hành
trình du lịch mà mình tham gia. Cần nghiên cứu thị trường và tăng cường quảng bá tiếp
thị, giảm giá và khuyến mãi vào mùa thấp điểm.
- Tổ chức hoạt động quan hệ công chúng nhằm thiết lập các mối quan hệ gắn bó
với khách hàng và tạo dựng một hình ảnh tốt đẹp đối với môi trường xung quanh, thực
hiện các hoạt động nhân đạo như: cứu trợ, giải thưởng cho học sinh sinh viên nghèo hiếu
học, trại trẻ mồ côi…Cổ động bán hàng nhằm thu hút và lôi cuốn khách hàng gia tăng các
dịch vụ của mình như: chiết khấu theo mùa hay điều chỉnh giá cả cho khách hàng từng
khu vực, tổ chức trao quà, giảm giá cho khách hàng vào những dịp lễ, cuối năm…Thu
thập và phân tích các dữ liệu về dịch vụ khách sử dụng và dữ liệu của khách hàng để xây
dựng kế hoạch cụ thể đổi mới tình hình kinh doanh khách sạn ngày càng tố hơn. Đồng
thời nâng cao kiến thức xã hội, trình độ nghiệp vụ phục vụ khách hàng, từ đó tăng cao
sức cạnh tranh, thu hút du khách và lượng khách quay trở lại góp phần nâng cao hình ảnh
khách sạn và tăng nhanh doanh thu.
4.5 Giải pháp về nghiên cứu thị trường
- Nghiên cứu những khuynh hướng chính về sự thay đổi của cung và cầu, sự thay
đổi của các luồng du lịch và định hướng không gian của chúng, nghiên cứu cụ thể về
khách du lịch theo vùng: khu vực, loại cơ sở du lịch và những nhu cầu về hàng hóa dịch
vụ du lịch…Trên cơ sở đó nắm vững số lượng cơ cấu “cầu” du lịch để kịp thời đáp ứng
thì kinh doanh mới có hiệu quả.
- Nghiên cứu sự biến động của giá cả hàng hóa và dịch vụ trên thị trường trong và
ngoài nước, từ đó các doanh nghiệp có thể lập ra các mức giá thích hợp do mỗi loại hàng
hóa và dịch vụ du lịch phù họp với thời gian trên thị trường nhằm thu hút khách du lịch
tăng doanh thu.
- Thông qua kết quả nghiên cứu thị trường, khách sạn phải xây dựng được mô
hình kinh doanh hợp lý phù hợp với thị trường, cho phép đáp ứng mọi khả năng của nhu

thường, cần có biện pháp kịp thời, hướng công tác kinh doanh theo mục tiêu đã định.
4.9 Giải pháp mở rộng liên doanh liên kết
- Tăng cường mở rộng liên doanh liên kết với các ngành kinh tế khác trong nước,
liên doanh với nước ngoài. Tận dụng vốn sản xuất và kinh nghiệm quản lý của các nước
tiên tiến
- Tăng cường liên kết giữa các cơ sở lưu trú với nhau, giữa các cơ sở lưu trú với
các điểm du lịch, các công ty lữ hành…
- Phối hợp chặt chẽ với các ngành cơ quan, chức năng phát hiện, ngăn ngừa, chống
lại các hành vi vi phạm pháp luật, đảm bảo an toàn trong khách sạn và khu vực xung
quanh.
- Lượng khách nước ngoài đến khách sạn trong những năm tới có khả năng gia
tăng, nếu chúng ta làm tốt hơn nữa về công tác quảng bá, tiếp thị du lịch, cải tiến thủ tục
xuất nhập cảnh thì sẽ đón khách vào nước ta nhiều hơn
Nếu làm được những điều trên kết hợp với những điều mà trước giờ khách sạn đã
và đang thực hiện thì công việc kinh doanh khách sạn sẽ ổn định và phát triển nhanh.