Thức ăn từ ếch tốt cho trẻ biếng ăn
Trong thịt ếch có nhiều protein, chất
béo, đường, canxi, photpho, kali, natri,
sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin
A, vitamin nhóm B, D, E, biotin,
caroten… Ếch còn được dùng làm
thuốc chữa nhiều bệnh như chống lão
suy, lợi tiểu, tiêu viêm, chống phù nề,
suy nhược thần kinh và thể lực, đặc
biệt rất tốt cho trẻ em và người già,
phụ nữ sau sinh. Sau đây là một số
món ăn bài thuốc từ ếch:

Cháo ếch sa nhân.
Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở
trẻ trong mùa hè:
Cháo ếch sa nhân: thịt ếch 100g, bột sa
nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu
cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá
sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo
nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn
vào bữa sáng.
Ếch chưng sa nhân: thịt ếch 100g, sa
nhân bột 30g, lá sen tươi 1 lá, gia vị vừa
đủ. Thịt ếch trộn với bột sa nhân, bột gia
vị, gói vào lá sen cho vào lồng hấp chưng
chín, bỏ lá sen ra để ăn thịt ếch.
Trẻ ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon
giấc, gầy còm biếng ăn, dễ bị tiêu chảy,
nhiều đờm khò khè:
Dùng thịt ếch hấp cơm hoặc nấu cháo ăn

đậy kín, hầm cách thủy 2 giờ, nêm gia vị.
Món này không dùng cho người đang bị
cảm sốt, tỳ hư.