CÔNG NGHỆ SINH HỌC
ỨNG DỤNG TRONG
CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y
PGS. TS. Dƣơng Thanh Liêm
Bộ môn Dinh dƣỡng
Khoa Chăn nuôi – Thú Y
Trƣờng Đại học Nông Lâm
Công nghệ sinh học
trong chăn nuôi động vật
1. Công nghệ sinh học trong sinh sản vật nuôi.
2. Công nghệ sinh học trong kỹ thuật di truyền.
3. Công nghệ sinh học trong sản xuất thức ăn
chăn nuôi và thực phẩm.
Công nghệ sinh học
trong sinh sản
động vật
Bioscope II
Atomic Force Microscope
MultiMode
scanning probe microscope
Kính hiển vi quan sát có độ phóng đại lớn có khả năng
quan sát và chụp cắt lớp cấu trúc tế bào
Kính hiển vi
thao tác có
thể hút lấy
nhân và cấy
chuyển
nhân tế bào
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sinh
sản vô tính vật nuôi để sản xuất sinh
phẩm dƣợc và thực phẩm chức năng

Ý tƣởng từ nghiên cứu khả năng tự đề kháng của trùn đất?
Mục tiêu của nghiên cứu chuyển gen, sinh sản vô
tính là để tạo những động vật có nhiều ƣu thế
• Tạo ra giống heo thải ít phosphate ra môi trường.
• Tạo giống heo cho thịt có chất lượng tốt trong bữa ăn.
• Tạo thành phần dinh dưỡng sữa và thịt tốt cho sức khỏe.
Xây dựng giống ở trang trại có chất lượng tốt
Có khả năng kháng khuẩn
Thay đổi những thuộc tính chế biến:
- Giảm thời gian làm kết vón
- Tăng sức kết vón đóng cục
Sữa có hoạt chất chống khuẩn gây bệnh
và vi khuẩn làm cho sữa mau hƣ hỏng.
-10
-5
0
5
10
15
20
25
30
#34 #37 #53
SFA
MFA
PUFA
Chất béo sữa thay
đổi có lợi cho sức
khỏe con người:
Giảm thấp acid béo no,

LAtPA Tissue Plasminogen Activator (t-PA) Chữa loét do ứ máu tỉnh mạch Dê
Monoclonal antibodies (Mab) Chống ung thƣ kết tràng Dê
anti-TNF IgG1 (monoclonal) Chống lại cơ đau tim Dê
Tissue plasminogen activator Đột quị, deep vein Dê
thrombosis, pulmonary embolism
Trang trại nuôi giống động vật công nghệ sinh học dƣợc phẩm
Table modified from GEN Co.
Loại sản phẩm chuyển gen Nơ sản xuất Thị trƣờng. Giai đoạn TN
h- Collagen Cattle** Pharming $500 M (+) Sáng chế
h- Fibrinogen Cattle** Pharming $600 M (+) Chƣa đăng ký
h- Esterase Inhibitor **/ Cattle Rabbits Pharming $150 M Chƣa đăng ký
h- Factor VIII Pigs ProGenics* $300 M (+) Chƣa đăng ký
h- Alph- glucosidase Rabbits/ Cattle** Pharming $300 M (+) Phase II (Eur)
h- AT- III Goats GTC ? Phase II (US)
h- SA Cattle** GTC $1B Chƣa đăng ký
h- SA Cattle** Argentina Chƣa đăng ký
Spider Silk Goats** Nexia Huge Device
h- AAT Goats PPL/ Bayer ? Phase II
h- Factor IX Sheep PPL ? Chƣa đăng ký
h- Lactoferrin Cattle Pharming ? Chƣa chắc chắn
** Animals made using nuclear transfer.
Những nghiên cứu động vật chuyển gen có nhiều tìm năng
Đƣợdc ứng dụng vào sản xuất
Table modified from GEN
Động vật chuyển gen và sản lƣợng Protein sinh phẩm của nó
Ƣớc tính sản lƣợng protein sinh phẩm trong sữa và qui mô đàn thú chuyển gen trên Thế giới
Loại Protein sinh phẩm
Ƣớc tính hàng năm cần, kg Ƣớc tính qui mô thú Loài thú
Protein C 100
33

t-PA
Streptokinase
From Bacteria
Urokinase
From the Kidneys
Tạo ra con dê nhận gen tái tổ hợp 1:
Vector cấu trúc (Construction)
Murine Way Acid Protein
Promoter
LAtPA cDNA
SV40 Poly A Signal
• Murine Way Acid Protein Promoter, tín hiệu biểu lộ
gen trong những tế bào thuộc động vật có vú.
• Qui tắc sắp xếp LAtPA cDNA cho điểm biến đổi từ tPA
(asn glu ở AA 117) được glycosylated với longer
acting (LA) tPA
• SV40 là virus được cung cấp poly A (đoạn cuối gen), tín
hiệu tế bào mRNA để kết thúc.
Promoter
sequence
Gene
Poly A
sequence
Hợp tử
Zygote
Nucleus
Suction
Suctio
n Pipit
Vector

Hợp tử tái
tổ hợp hoặc
phôi
Thu hoạch sữa
tPA tinh chế
Nhân vô tính bò chuyển gen có khả năng
sản xuất protein chống bệnh viêm vú
Transgenic Cow Clone for
Mastitis Disease Resistance
By Jan Suszkiw
January 10, 2001
BELTSVILLE, Md., Jan.
10 U.S. Department of
Agriculture and University
of Vermont (UV) Các nhà
khoa học trường Đại học
Vermont đã sản xuất dòng
thuần vô tính bò Jersey để
cung cấp gen chống bệnh
viêm vú cho ngành Công
nghệ sinh học tạo giống bò
sữa có khả năng chống lại
bệnh viêm vú do vi khuẩn.
Tế bào tuyến vú bò Jersey này có khả
năng sản xuất Lysostaphin, là một loại
protein endopeptidase đặc hiệu là hư
màng tế bào của vi khuẩn gây viêm vú
/>