Khóa hc ảc thêm ảóa 12 –Thy Dng
Vit đng phân và các phn ng trong amino axit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 1 -

VN  1 : AMIN TÁC DNG HCl, NaOH
(H
2
N)
x
-R-(COOH)
y
+xHCl
(ClH
3
N)
x
-R-(COOH)
y.

(H
2
N)
x
-R-(COOH)
y

-COOR
2
+NaOH H
2
N-R
1
-COONa+R
2
OH (2).
H
2
N-R-COONH
4
+NaOH
H
2
N-R-COONa+NH
3
+H
2
O (3).
H
2
N-R
1
-COOH
3
NR
2
+NaOH

M
mui
suy ra X : H
2
N-CH
2
-COOH chn D.
Ví d 2 ( A – 2010) : Cho 0,15 mol axit Glutamic vào 175 ml dung dch HCl 2M thu dung dch X. cho
NaOH d vƠo dung dch X. Sau khi phn ng xy ra hoàn toàn, tính s mol NaOH
A.0,70. B. 0,50. C. 0,65. D. 0,55.
Gii
Ta có

Phn ng
H
2
N-C
3
H
5
-(COOH)
2
+HCl
ClH
3
N- C
3
H
5
-(COOH)

0,15 0,45 mol
S mol NaOH = 0,2 + 0,45 = 0,65 mol chn C
Ví d ( A – 2009) : Hp cht X mch h có công thc phân t C
4
H
9
NO
2
. Cho 10,3 gam X phn ng va đ
vi dung dch NaOH sinh ra khí Y và dung dch Z. Khí Y nng hn không khí vƠ lƠm giy quì tím m
chuyn thành màu xanh. Dung dch Z có kh nng lƠm mt mƠu nc Brom. Cô cn Z thu m gam mui
khan. Giá tr m là?
A. 10,8 . B. 9,4. C. 8,2. D. 9,6.
VIT NG PHÂN VÀ CÁC PHN NG TRONG AMINO AXIT
(TÀI LIU BÀI GING)
Giáo viên: PHÙNG BÁ DNG
ơy lƠ tƠi liu tóm lc các kin thc đi kèm vi bài ging “Vit đng phân và các phn ng trong amino axit
”
thuc Khóa hc Hc thêm hóa hc 12 – Thy Dng
ti website Hocmai.vn.  có th nm vng kin thc phn
“Vit đng phân và các phn ng trong amino axit”, Bn cn kt hp xem tài liu cùng vi bài ging này
.
Khóa hc ảc thêm ảóa 12 –Thy Dng
Vit đng phân và các phn ng trong amino axit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 2 -

Gii

+ 67 = 103 suy ra R
1
+ R
2
= 42 (3).
T (1), (2)& (3) R
1
= 27 : CH
2
=CH- và R
2
= 15 : CH
3
-
CH
2
=CH-COOH
3
NCH
3
+NaOH
CH
2
=CH-COONa+CH
3
NH
2
+ H
2
O.

O
c. Phn ng to Tripeptit : cha 3 gc – amnoaxit, khi to đipeptit loi 2 phơn t H
2
O.
d. 3C
n
H
2n+1
NO
2

C
3n
H
6n – 1
N
3
O
4
+2H
2
O
e. Phn ng to Polipeptit : cha m gc – amnoaxit, khi to đipeptit loi (m-1) phơn t H
2
O.
f. mC
n
H
2n+1
NO

Ví d 2 : Aminoaxit đn chc X cha 15,73%N v khi lng. X to Octapeptit Y. Y có phân t khi là
bao nhiêu?
A. 586 . B. 771. C. 568. D. 686.
Gii
t X : 2C
n
H
2n+1
NO
2
C
2n
H
4n
N
2
O
3
+H
2
O
Ta có
đvc
Phn ng : 8X Y + 7H
2

Vy M
Y
= 8.89 – 7.18 = 586 đvc chn A
Ví d 3 ( B – 2010):ipeptit X mch h và Tripeptit Y mch h đu đ to nên t mt aminoaxit (no,

3
O
4

t Y : C
3n
H
6n – 1
N
3
O
4

3nCO
2
+
0,1 mol 0,3n

Ta có :
vy X : C
6
H
12
N
2
O
3

t X : C
6

Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 3 -

chn B
Ví d 4 : Hn hp X ca Glyxin và Alanin. Tng s đipeptit vƠ tripeptit to đc t X là
A. 8. B. 10. C. 14. D. 12.
Gii
Tng s đipeptit vƠ tripepptit = 2
2
+ 2
3
= 12 chn D.
VN  3 : PHN NG THY PHÂN PEPTIT
Thy phân peptit có n gc - Aminoaxit thu đc
S đipeptit ti đa lƠ : n – 1 và s dng ti đa
S tripeptit ti đa : n – 2
S tetrepeptit ti đa : n – 3
Ví d 1 : Trích đon đu ca phân t peptit : Gly-Phe-Val-Glu- Cys-Cys-Ala- Ser-Leu-Tyr-Gln. Dùng
enzym Proteaza thy phơn đon peptit trên thu ti đa bao nhiêu đipepti
A. 10. B. 9. C. 8. D. 11.
Gii
on peptit trên có 11 gc - Aminoaxit nên to 11 – 1 = 10 đipeptit chn A
Ví d 2 : Thy phân hoàn tòan m gam tetrapeptit : Ala-Ala-Ala-Ala (mch h) thu hn hp gm 28,48
gam Alanin, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Giá tr m là
A. 90,6. B. 111,74. C. 81,54. D. 66,44.
Gii
n
Ala-Ala-Ala
= 0,12 mol
n

Ta có h
(nhn) Ngun:
Hocmai.vn su tm.