N
G
H
I
Ê
N

C
Ứ
U

N
H
U

C
Ầ
U

V
À

N
H
Ữ
N
G

Ả
N
H

I
Ệ
T

N
A
M
Đ
ề

t
à
i
NHÓM 6
•
1. CHÂU THỊ NGỌC CHÂU – KT01
•
2. NGUYỄN THỊ HỒNG HÀ – KT01
•
3. NGUYỄN THỊ PHƯƠNG – KT01
•
4. VŨ THỊ NGA – KT01
•
5. NGUYỄN THỊ HƯƠNG – KT02
•
6. NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC – KT02
•
7. ĐỖ THỊ THU HẰNG – KT02
•
8. ĐỖ THỊ PHƯƠNG – KT02

2
•
Tổng quan về thức ăn nhanh.
•
Nghiên cứu nhu cầu sử dụng thức
ăn nhanh.
•
Nêu lên những ảnh hưởng không
tốt của thức ăn nhanh đến sức
khỏe và đời sống.
Phần nội dung
Phần
nội
dung
BỐ CỤC ĐỀ TÀI
1
2
3
3
•
Tổng kết đề tài nghiên cứu
•
Nêu lên một số khuyến nghị
Phần kết luận
Phần
kết
luận
BỐ CỤC ĐỀ TÀI
A. PHẦN MỞ ĐẦU
Lời mở đầu

Phương pháp nghiên cứu
•
Nghiên c u đ c th c hi n thông qua 2 giai đo n: ứ ượ ự ệ ạ
- Nghiên c u s b : ứ ơ ộ S d ng ph ng pháp đ nh tính. ử ụ ươ ị
- Nghiên c u chính th c: ứ ứ S d ng ph ng pháp đ nh l ng v i ử ụ ươ ị ượ ớ
k thu t ph ng v n tr c ti p thông qua b ng câu h i đi u tra.ỹ ậ ỏ ấ ự ế ả ỏ ề
B. PHẦN NỘI DUNG
Chương 1:
TỔNG QUAN VỀ THỨC ĂN NHANH
Khái niệm thức ăn nhanh
L
à

t
h
ứ
c

ă
n

đ
ư
ợ
c

c
h
u
ẩ

ậ
n

t
i
ệ
n

m
a
n
g

đ
i
T
i
ế
t

k
i
ệ
m

t
h
ờ
i


Thông tin thị trường thức ăn nhanh
•
Có mặt sớm nhất tại việt nam, đến khoảng năm 2012, Kfc chiếm 84% thị
trường tiêu thụ thức ăn nhanh
Thông tin thị trường thức ăn nhanh
•
B t ch p hàng lo t nh ng chuy n bê b i, lùm xùm ấ ấ ạ ữ ệ ố
v a x y ra trong th i gian g n đây: tái ch , đóng gói ừ ả ờ ầ ế
th t bò, th t gà ôi thiu, dán nhãn và h n s d ng m i ị ị ạ ử ụ ớ
r i cung c p cho các hãng ăn n i ti ng . . . ồ ấ ổ ế
 các c a hàng đ ăn nhanh t i ử ồ ạ tp hcm v n đ t ẫ ắ
khách.
Thông tin thị trường thức ăn nhanh
•
Hi n t i, các th ng hi u th c ăn nhanh c a Vi t Nam còn ít ho c không có kh năng c nh ệ ạ ươ ệ ứ ủ ệ ặ ả ạ
tranh v i th ng hi u ngo i nh pớ ươ ệ ạ ậ
Thương hiệu nội Thương hiệu ngoại nhập
Chương 2:
NGHIÊN CỨU NHU CẦU THỨC ĂN NHANH HIỆN
NAY TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Nhu cầu tiêu dùng thức ăn nhanh
•
Theo B Công Th ng (2010), Th tr ng th c ăn nhanh c a Vi t ộ ươ ị ườ ứ ủ ệ
Nam đang tr thành ngành có t c đ tăng tr ng cao và n đ nh ở ố ộ ưở ổ ị
trong các ngành tiêu dùng th c ph m hi n nay.ự ẩ ệ
•
Theo khảo sát của Vinaresearch, với dân số trên 90 triệu
người, trong đó trên 65% dưới 35 tuổi, Việt Nam là mảnh đất
màu mỡ cho các của hàng thức ăn nhanh phát triển.