Sự thành công của hệ thống nhà hàng KFC ở Việt Nam
và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh
doanh thức ăn nhanh ở Việt Nam
Đ tàiề
Thành viên nhóm
1. Nguyễn Thị Hồng Gấm
2. Trần Thị Tâm
3. Nguyễn Hoàng Trung Khoa
4. Nguyễn Thị Oanh
5. Nguyễn Anh Tuấn
6. Phan Đình Hậu
7. Trịnh Thị Thu Thảo
BỐ CỤC NỘI DUNG
1. Lý do chọn đề tài
2. Nội dung nghiên cứu
3. Kết luận
1. Lý do chọn đề tài…
Nhu cầu về đảm bảo sức khỏe, cũng như tiết kiệm thời gian ngày càng
tăng.
Các nhà hàng ăn uống không còn
là một loại hình kinh doanh mới
mẻ ở Việt Nam.
Các nhà hàng thức ăn nhanh ở Việt
Nam vẫn chưa phát triển mạnh
Ở thị trường Việt Nam, KFC là một hệ thống
nhà hàng thành công hiện nay.
2. Nội dung nghiên cứu
A. Tổng quan về KFC
B. Sự thành công của
KFC
C. Giải pháp

tiếp thu cái mới, độ
tuổi dưới 30.
Chiến lược định vị
Đối thủ cạnh tranh
Sản phẩm truyền
thống: phở 24,
các món đặc sản
mỗi vùng miền…
Các sản phẩm
fastfood:
Lotteria, BBQ
chicken
Đối thủ tiềm ẩn:
Macdonald
Sự khác biệt trong sản phẩm và cách thức
phục vụ.
K
F
C

h
i
ệ
n

đ
ã

c
ó

ệ

t
h
ố
n
g

c
ử
a

h
à
n
g

K
F
C

ở

V
i
ệ
t

N
a

Thực đơn phù hợp với từng địa phương:
những món ăn “rất Việt” như Bánh mì mềm,
Bắp cải trộn, Xà lách gà giòn, Cơm gà rán KFC,
Cơm cá KFC, Bơ-gơ hải sản.
Chai tương ớt bên cạnh chai tương cà
Mỹ

Lợi ích căn bản: Phục vụ nhu cầu các bữa ăn nhanh cho
người TD

Cấp độ hiện thực của sản phẩm: Thức ăn nhanh như gà
rán

Các dịch vụ đi kèm: nước uống, humberger, kem…
Quan tâm đến sức khỏe con người: thay đổi loại dầu chiên
gà ít chất béo
Chiến lược sản phẩm
Các cấp độ marketing của sản phẩm:
•
Định giá thâm nhập thị trường:
“Ăn thật no, không lo về giá”
•
Chiến lược giá cạnh tranh
Chiến lược giá
•
Phương thức kinh doanh:
nhượng quyền thương mại
•
Các thành phố lớn, trung tâm đô
thị, các khu chung cư

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp
Quảng cáo
Tạp chí
Phương tiện điện tử :
truyền hình, internet.
Quảng cáo ngoài trời
pano, áp-phích, bảng hiệu, phát leaflet…