Họ và tên: Trần Thu Hương
Lớp: 9a
Trường THCS thị trấn Yên Bình

Hương vị món ăn
Nhật thường
thanh tao, nhẹ
nhàng và phù
hợp với thiên
nhiên từng mùa.
Do vị trí địa lý
bốn bề bao
quanh đều là
biển, hải sản
và rong
biển chiếm phần
lớn trong khẩu
phần ăn của
người Nhật.
Lương thực
chính của người
Nhật là gạo
Ẩm thực Nhật
Bản là nền ẩm
thực xuất xứ
từ nước Nhật.
Ẩm thực Nhật
Bản không lạm
dụng quá nhiều
gia vị mà chú

g
i
ú
p

n
g
ă
n

c
h
ặ
n

t
ì
n
h

t
r
ạ
n
g

t
ắ
c


ú
p

k
í
c
h

t
h
í
c
h

h
o
ạ
t

đ
ộ
n
g

c
ủ
a

n
ã

o
n
g

b
i
ể
n

k
o
m
b
u

g
i
ú
p

g
i
ả
m

l
ư
ợ
n
g

g

l
ã
o

h
ó
a

t
ế

b
à
o
.
Nigiri
S
u
s
h
i

l
à


ả
n
.

C
ù
n
g

v
ớ
i

t
r
à

đ
ạ
o
,

n
g
h
ệ

t
h
u

t
h
ự
c

s
ự

t
r
ở

t
h
à
n
h

n
é
t

v
ă
n

h
ó
a


ọ
c
.

S
u
s
h
i

m
u
ô
n

m
à
u
,

m
u
ô
n

s
ắ
c
,


cơm sushi
lớn, bên trên
xếp đều các
loại hải sản
sống, nấm,
rau
Chirashizushi
Oshizushi
Được gọi nôm na là sushi
“ép”, loại sushi này cần dùng
khuôn gỗ để làm. Cá sống sẽ
được để ở dưới đáy khuôn,
sau đó cơm được phủ lên
trên miếng cá, và chiếc “nắp”
gỗ sẽ được dùng để ấn cơm
xuống thật chặt cho dính vào
miếng cá. Sau đó, khuôn
được tháo ra và miếng sushi
to sẽ được cắt thành những
miếng nhỏ hơn. Mochi là một loại bánh dày nhân ngọt truyền thống của Nhật Bản làm từ bột gạo được dùng để ăn
trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn
Vỏ bánh làm
bằng bột nếp,
bên trong là
lớp đậu trắng
trộn với
hương cam,

Ukishima thường có nhiều tầng
vẻ đẹp của nó được thể hiện qua
cách bài trí hài hòa mà vẫn
phong phú giữa các tầng bánh

H
i
g
a
s
h
i

c
ò
n

đ
ư
ợ
c

g
ọ
i

l
à

w


l
ạ
i

t
r
o
n
g

k
h
u
ô
n

g
i
ố
n
g

n
h
ư

b
á
n

đ
ặ
c

t
r
ư
n
g

c
ủ
a

đ
ư
ờ
n
g

m
í
a

w
a
s
a
m
b

“
b
á
n
h

i
n
”

h
i
g
a
s
h
i

r
ấ
t

đ
ậ
m

c
h
ấ
t

t

v
ẻ

đ
ẹ
p

đ
ộ
c

đ
á
o

g
i
ữ
a

m
u
ô
n

v
à
n

thích của trẻ em,
bởi chúng thường
có hình dạng ngộ
nghĩnh và bắt
mắt. Loại manju
nổi tiếng nhất là
usagi manju – tức
manju hình chú
thỏ mặt trăng

Ramen là một loại mỳ có nguồn gốc từ Trung Quốc
được du nhập vào Nhật Bản trong thời Meiji
Tuy nhiên, trong vài thập kỷ gần đây
Ramen đã trở thành một món ăn đặc trưng của Nhật Bản
và trở nên cực kỳ nổi tiếng không chỉ ở nước Nhật
Mì Soba được xem là
biểu tượng cho sự
may mắn, người Nhật
ăn mì này vào cuối
năm để tiễn năm cũ,
đón một năm mới đầy
may mắn và sức khỏe.
Sợi mì soba dài và dai, có màu nâu
sẫm, được làm bằng cách trộn bột
kiều mạch và bột mỳ, nhào nặn và
cắt thành từng sợi nhỏ. Cũng như
mì Udon, mì Soba có thể ăn nóng
hoặc lạnh. Mì soba ăn lạnh được
chấm với nước tương, củ cải mài,
rong biển, mù tạt và hành lá.