ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
LỜI CẢM ƠN
Qua hai tháng thực tập tại Xí Nghiệp May Jean xuất khẩu khu A thuộc Công Ty
May Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú em đã mở rộng tầm nhìn, và củng cố được một số
kiến thức về ngành may mặc ở trong nước ta nói chung Và Công Ty May Cổ Phần
Quốc Tế Phong Phú nói riêng. Nó là nền tảng vững chắc cho chúng em bắt nhịp với
ngành may mặc đã và đang phát triển của nước ta.
Đầu tiên, cho em được gửi lời cảm mến chân thành và lòng biết ơn sâu sắc nhất đến
quý thầy cô Khoa Công Nghệ May Và Thời Trang trường Đại Học Sư Phạm Kĩ Thuật
TP.HCM đã cho chúng em rất nhiều kiến thức quý báu không chỉ là kiến thức mà còn
là kinh nghiệm, kĩ năng và cả đạo đức mà đối với cuộc đời sinh viên của chúng em có
thể nói là một kỉ niệm không thể quên và sự biết ơn vô bờ bến! Đặc biệt là cô – Trần
Thanh Hương - Giáo viên hướng dẫn đã tận tình hướng dẫn, chia sẻ, giúp đỡ em rất
nhiều trong quá trình thực hiện báo cáo.
Em xin trân trọng cảm ơn ban Giám đốc, tập thể cán bộ, công nhân viên xí nghiệp may
jean xuất khẩu khu A thuộc Công Ty Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú đã tạo mọi điều
kiện thuận lợi cho em được thực tập và cọ sát thực tế với ngành may. Trong thời gian
thực tập không lâu tại xí nghiệp may jean xuất khẩu Khu A, bước đầu có những có
khăn nhưng nhờ sự giúp đỡ nhiệt tình và thân thiện của tập thể cán bộ, công nhân viên
nên chúng em có một kì thực tập thật ý nghĩa, gặt hái, học hỏi được nhiều kiến thức và
kinh nghiệm. Đó là một trong những hành trang quý báu để chúng em vững tin bước
vào đời. Đặc biệt cảm ơn chị Nguyễn Thị Nhan - Giám đốc Xí nghiệp Khu A, anh
Hiệp - trưởng phòng công nghệ, chị Thúy - nhân viên IE đã giúp đỡ chúng em hoàn
thành tốt kỳ thực tập. Trong khi thực tập chúng em không tránh khỏi những thiếu sót
mong anh chị thông cảm.
Sau cùng em kính chúc anh chị nhiều sức khỏe, hạnh phúc, thành công trong cuộc
sống và công việc, chúc Xí nghiệp may jean xuất khẩu Khu A ngày càng phát triển và
phồn thịnh!
Ngày 9 tháng 04 năm 2014

III.3 Gỉải pháp về nguồn nhân lực 44
IIII.4 Những thuận lợi và khó khăn khi tiến hành các giải pháp nâng cao năng suất tại
chuyền may 1, xí nghiệp may jean xuất khẩu thuộc công ty cổ phần quốc tế Phong
Phú 44
PHẦN 3: KẾT LUẬN-ĐỀ NGHỊ 45
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 3
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 4
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
LỜI MỞ ĐẦU
Đất nước đang trên đà phát triển và nhu cầu đòi hỏi của con người ngày một nâng
cao. Đặc biệt là ngành may mặc đang được ưa chuộng hơn, ngày xưa dân ta chỉ mong
“ăn no, mặc ấm” thì bây giờ “ ăn ngon, mặc đẹp” là một nhu cầu tất yếu trong cuộc
sống.
May mặc là một ngành công nghiệp quan trọng với kim ngạch xuất khẩu đang
đứng hàng thứ hai ở nước ta, thu hút nhiều lao động. Tuy nhiên, ngành may đang đứng
trước một thách thức lớn: phải tăng năng suất để nâng cao khả năng cạnh tranh cho các
doanh nghiệp. Chính vì vậy Quản lí năng suất có vai trò hết sức to lớn. Quản lí năng
suất là quản lý lượng đầu ra nhằm đảm bảo đúng theo mục tiêu kế hoạch đã đề ra, ảnh
hưởng tới tiến độ giao hàng, uy tín, khả năng cạnh tranh cũng như chi phí của công ty.
Trong môi trường cạnh tranh hoà nhập và toàn cầu hoá về kinh tế, năng suất là
yếu tố quyết định phát triển kinh tế của một quốc gia, một ngành và trong từng doanh
nghiệp. Chính vì nhận thấy tầm quan trọng cũng như sự cần thiết của các công tác
quản lí năng suất trong bất cứ một doanh nghiệp nào. Chính vì vậy, được sự cho phép
của Ban chủ nhiệm Khoa Công Nghệ May và Thời Trang Trường Đại Học Sư Phạm
Kỹ Thuật và công ty Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú, tôi tiến hành đề tài: “ Cải tiến năng

nguồn lực của tổ chức để đạt kết quả nguồn lực quản lí.
- Là quá trình thực hiện các hoạt động hoạch định , tổ chức, điều khiển, kiểm tra.
- Là những hoạt động cần thiết phải được thực hiện khi còn người kết hợp với
nhau trong các tổ chức nhằm đạt mục tiêu chung.
 Năng suất : Theo khái niêm cổ điển thì năng suất có nghĩa là năng suất lao động
hoặc hiệu suất sử dụng các nguồn lực. Là mối quan hệ ( tỷ số) giữa đầu ra và
đầu vào được sử dụng để hình thành đầu ra đó.
 Cải tiến: là giải pháp mới, có tính khả thi và mang lại hiệu quả khi áp dụng.
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 6
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
I.1. Các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất.
I.2. Phương pháp tổ chức quản lý thông dụng.
a. Các biện pháp cải tiến chất lượng.
 Đào tạo nguồn nhân lực
 Áp dụng hệ thống quản lí chất lượng tiên tiến : ISO: 9001, 14000, SA 8000
 Áp dụng các công cụ cải tiến chất lượng:
- Chu trình Deming.
- Kaizen.
- Just – in – time.
- Công cụ quản lý trực quan:
 Các bảng hiển thị trực quan – Các biểu đồ, bảng đo lường hiệu quả, các thủ
tục và tài liệu quy trình làm nguồn thông tin tham khảo cho công nhân.
Ví dụ: biểu đồ xu hướng về hiệu suất thực hiện, phần trăm dao động của tỷ lệ lỗi,
tiến độ xuất hàng trong tháng, v.v
 Các bảng kiểm soát bằng trực quan – Các chỉ số dùng để kiểm soát hay báo
hiệu điều chỉnh cho thành viên nhóm. Các bảng biểu có thể bao gồm cả thông tin về
tiến độ sản xuất, thông tin theo dõi chất lượng.
 Các chỉ dẫn bằng hình ảnh – Công cụ này giúp truyền đạt các quy trình sản

tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp trong nước.
- Chương trình Quốc gia “Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng
hóa của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020”;
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 8
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
II. Giới Thiệu Công Ty May Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú
Giới thiệu công ty Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú.
Tên đơn vị: CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ PHONG PHÚ
Tên tiếng Anh: Phong Phu Joint Stock Company (PPJ)
Ngày thành lập: 19/04/2007
ĐC: Số 48, Đ. Tăng Nhơn Phú, KP 3, P.Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, TP. HCM
Tên viết tắt: PPJ
Fax:84-837281846
Website:
ĐT: (08) 7305 6886 Fax: (08) 37.281.846
II.1 Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển Của Công Ty:
 Lịch sử hình thành
Là một trong những đơn vị thành
viên của Tổng Công ty Cổ phần Phong
Phú.
Được thành lập và hoạt động từ
năm 2007 .
Một trong những doanh nghiệp đầu
đàn của ngành Dệt May Việt Nam.
 Phong phú hôm nay
Công ty CP Quốc Tế đã không ngừng lớn mạnh cả về lượng và chất trong hệ
thống ngành dệt may.
Hiện nay sản phẩm mang thương hiệu của PHONG PHÚ như: POP, Enriche,

Số Fax : 08.37281369
Website : www.ppj-international.com
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 11
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
II.2 Cơ cấu tổ chức Xí nghiệp may jean xuất khẩu khu A
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 12
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 13
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
Qua sơ đồ quản lý Xí nghiệp ta thấy rõ cơ cấu tổ chức của Xí nghiệp may jean xuất
khẩu Khu B – Phong Phú được xây dựng theo kiểu trực tuyến – chức năng. Theo kiểu
cơ cấu này Giám đốc Xí nghiệp được các phòng ban chuyên môn tham mưu nhằm đưa
ra quyết định về các vấn đề liên quan đến nhiệm vụ của Xí nghiệp.
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 14
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
II.3 Thế mạnh công ty
- Diện tích nhà máy: 6,465m
2.
-
Tổng số chuyền may: 12 chuyền.
- Thời gian làm việc: 8h – 17h.
- Ước tính năng lực sản xuất: 180,000 sản phẩm/ 1 tháng.

động.
• Đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao cho người tiêu dùng, tạo niềm tin đối với
khách hàng, thoả mãn ngày càng tốt hơn yêu cầu của họ, tiến tới thay thế hàng ngoại
bằng hàng nội
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 17
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
Phần 2: CÁC BIỆN PHÁP CẢI TIẾN NĂNG SUẤT TẠI CHUYỀN MAY 1, XÍ
NGHIỆP MAY JEAN XUẤT KHẨU THUỘC CÔNG TY CP QT PHONG PHÚ
I. Hiện trạng sản xuất tại chuyền may 1, xí nghiệp may jean xuất khẩu
thuộc công ty may cổ phần quốc tế phong phú
I.1 Quá trình sản xuất sản phẩm tại chuyền
I.2 Quá trình quản lý, thực hiện mục tiêu nâng cao năng suất của
chuyền may
• Cơ cấu nhân sự tại chuyền 1.
1 Tổ trưởng.
1 Kĩ thuật.
1 Lean time.
35 Công nhân.
1 QC inline
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 18
Ghi lỗi, đánh giá tỉ lệ lỗi
theo mẫu ban hành – kiểm
tra tài liệu kĩ thuật
Biên bản góp ý sản phẩm
đầu chuyền – Bảng thông
số trước wash do phòng Kĩ
Thuật ban hành.
Giao Wash – Wash in

THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
1 QC enline
Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của đội ngũ quản lí tại chuyền 1, xí nghiệp may
jean xuất khẩu.
 Chức năng, trách nhiệm.
- Chịu trách nhiệm điều hành mọi hoạt động chung của tổ. Cân đối, sắp xếp,
phân công bố trí lao động trong chuyền hợp lý và có hiệu quả.
- Nắm vững yêu cầu kĩ thuật phổ biến, hướng dẫn cho công nhân. Đôn đốc, giám
sát, kiểm tra việc thực hiện thao tác chuẩn ban hành.
- Vào sổ sách theo dõi tại công đoạn mình phụ trách, tổng hợp, lưu trữ hồ sơ, báo
cáo Trưởng ca, Giám Đốc theo quy định.
- Chịu trách nhiệm về mọi mặt: năng suất, chất lượng tiến độ sản xuất của tổ.
- Thường xuyên kiểm tra chất lượng, theo dõi năng suất nhằm thúc đẩy năng
suất, ngăn chặn kịp thời sai hỏng có thể xảy ra.
- Nắm bắt kế hoạch phân chia hàng, theo dõi bán thành phẩm đầu vào,cân đối
cung cấp đồng bộ, đầy đủ, kịp thời cho các công đoạn liên quan
- Đưa hàng đến từng vị trí làm việc cho công nhân. Không để công nhân ngồi
chờ hàng, đi lại, nói chuyện, trong giờ.
- Trả sản phẩm sai hỏng cho người làm sai và nhận lại giao cho kiểm hóa.
- Chấm công , vào sổ năng suất ( làm lương, phát lương ) và xét thưởng cho
công nhân.
- Đông đốc, nhắc nhở, kiểm tra mọi thành viên trong tổ thực hiện đúng văn bản
Hệ thống quản lý chất lượng và môi trường vệ sinh lao động an toàn Phòng cháy chữa
cháy cũng như các quy định khác Công Ty quy định.Thực hiện đúng nội dung của Nhà
máy.
- Làm các công việc khác do Quản Đốc, P.Gíam đốc, giám đốc phân công.
 Quyền hạn.
- Được quyền bố trí sắp xếp lao động trong tổ, cân đối lao động cho phù hợp
từng bước công việc được giao.

Nguyên phụ liệu Thiết bị máy móc
Công tác cải tiến kỹ thuật,
hợp lý hóa thao tác
Công tác tổ chức
quản lý
Các công
đoạn sản
xuất
Bố trí mặt bằng
phân xưởng
Tay nghề
công nhân
Năng suất
của
chuyền
may
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
phí mà không tạo ra sản phẩm => Năng suất giảm.
II.2.2.Thiết bị máy móc
 Máy hư chờ chỉnh máy, chờ thay kim, sửa hàng do điều chỉnh máy sai gây
thời gian chết công sức chi phí => Năng suất giảm.
 Máy móc có chất lượng tốt, hiện đại, công suất lớn sẽ góp phần đẩy nhanh
tiến độ sản xuất sản phẩm
II.2.3.Công đoạn sản xuất.
• Sửa hàng do triển khai sai, do thay đổi của khách hàng, do công nhân làm sai và
không tự kiểm soát.
• Ngừng máy đi vệ sinh, nói chuyện, điện thoại, nhắn tin.
• Ngừng máy lựa số, lựa hàng, đi lấy hàng….

SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 22
Cân bằng sản xuất trong chuyền may
Xác định công
đoạn không cân
bằng
Tìm Target khả
thi
Giao định
mức Target
Thực hiện cân
đối sản xuất
trên chuyền
may
Khảo sát
định mức
Target
Điều khiển
nhân sự
Tổng hợp
thông tin
Thu nhập
thông tin trong
sản xuất
Lập bảng cân
đối
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ
THUẬT.TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
• Phương pháp để giảm thiểu lãng phí.
Cân bằng sản xuất sẽ cung cấp cách xác định:

KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
Bảng tổng hợp thời gian sản xuất thực tế ( SAM IED )
Công ty Cổ Phần Quốc Tế Phong phú Mã hàng : Chicos 3942
Chuyền may : 1 Ngày 17 tháng 4 năm 2014
KHÁCH HÀNG: CHICOS
MÃ HÀNG: 14C03942
STT CODE BƯỚC CÔNG VIỆC
THIẾT
BỊ
SAM
IED
(giây)
HỆ
SỐ
PHỨC
TẠP
ĐIỂM
GHI
CHÚ
THÂN TRƯỚC: 262.22 288.07
1 MĐTR01 VS đáy trước x2 VS3C 8.17 1.05 8.58
2 TTT01 Tách thân trước x2
Làm
tay
0.77 1.00 0.77
3 LTT01 Lược TT x2
1 kim
ĐT
5.59 1.05 5.87
4 MĐH02 Cuốn miệng túi ĐH 2 kim T 4.53 1.05 4.76

Lộn lót túi trước+ diễu
lót túi trước x2
1 kim
ĐT
13.27 1.10 14.60
12 MLTM01 May lộn MT trước x2
1 kim
ĐT
17.28 1.10 19.01
13 MDMT01
Diễu MT trước x2
(1/4")
2 kim
ĐT
17.50 1.15 20.13 Cc
14 CDAM01 Cắt dây a.màu
Làm
tay
0.17 1.00 0.17
15 MĐTD01
ĐH MT trước x2 +Gắn
nhãn x1 +gắn dây ánh
màu
1 kim
ĐT
24.96 1.05 26.21
16 MTPC01 VS BGC VS3C 3.23 1.05 3.39
17 MPĐ04
Vắt sổ hoàn chỉnh
BGĐ

9.19 1.15 10.57 Cc
24 LDTT01 Vẽ cạnh TT
Làm
tay
11.21 1.00 11.21
SVTH: ĐỖ THỊ THỦY MSSV: 11709068 Trang 25