BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
---------------------------------------

NGUYỄN THỊ HƯƠNG LAN

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA NADA
NAM ĐỊNH GIAI ĐOẠN 2011 - 2020

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH

HÀ NỘI – 2012


LỜI CAM ĐOAN
Tác giả của đề tài: “Xây dựng chiến lược kinh doanh của công ty cổ phần
bia NaDa Nam Định giai đoạn 2011 - 2020” xin cam đoan: Luận văn này là công
trình nghiên cứu của riêng tôi, được tập hợp từ nhiều tài liệu, tự thu thập các
thông tin liên quan và liên hệ thực tế trong công tác quản lý để đưa ra các giải
pháp chiến lược với mong muốn góp phần nhỏ bé của mình nhằm thúc đẩy hoạt
động kinh doanh của công ty.
Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của luận văn.
Tác giả

Nguyễn Thị Hương Lan

i



: Sản xuất

- HĐ

: Hoạt động

- NHNN : Ngân hàng nhà nước
- NĐ

: Nam Định

- KD

: Kinh doanh

- TNDN

: Thu nhập doanh nghiệp

- BH

: Bán hàng

- DV

: Dịch vụ

- ĐVT

: Đơn vị tính

Trang
20
21

1

Bảng 1.1 : Ma trận BCG

2

Bảng 1.2: Ma trận SWOT

3

Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Bia NADA 32

4

Bảng 2.2: Vốn đầu tư toàn xã hội thực hiện năm 2010

5

Bảng 2.3: Lãi suất huy đông VND một số kỳ hạn tại một số thời 40

36

điểm năm 2010
6

Bảng 2.4: Lãi suất huy động USD một số kỳ hạn tại một số thời 40


12

Bảng 2.10: Sản lượng tiêu thụ bia chai theo từng thị trường của 59
công ty

13

Bảng 2.11: Bảng giá bán năm 2010 của Công ty so với một số đối 60
thủ cạnh tranh chính.

14

Bảng 2.12: Tăng trưởng của số lao động

61

15

Bảng 2.13: Tỷ trọng trình độ công nhân viên trong công ty Bia 61
NADA

16

Bảng 2.14: Danh mục các loại thiết bị chủ yếu

63

17


23

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ mô hình bốn bước
Sơ đồ 1.2: Mối quan hệ giữa các cấp độ môi trường

10
12

24
25

Sơ đồ 1.3: Mô hình 5 yếu tố cạnh tranh của Michael Porter
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức bộ phận quản lý

14
27

26

Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Bia NADA 32

27

Sơ đồ 2.2: Hệ thống thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty

53

28

Sơ đồ 2.3: Hình thức tiêu thụ của Công ty Bia NADA

LỜI CẢM ƠN......................................................................................................... ii
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU - CHỮ VIẾT TẮT.............................................. iii
DANH MỤC BẢNG BIỂU – SƠ ĐỒ................................................................... iv

MỤC LỤC ..................................................................................................... vi
LỜI MỞ ĐẦU................................................................................................. 1
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHƯƠNG PHÁP XÂY DỰNG CHIẾN
LƯỢC KINH DOANH………………………………………………………….. 4
1.1. Những vấn đề cơ bản về chiến lược và chiến lược kinh doanh…………. 4
1.1.1. Khái niệm ……………………………………………………………….… 4
1.1.2. Đặc trưng của chiến lược kinh doanh ………………………………….… 5
1.1.3. Phân loại chiến lược kinh doanh ………………………………………….. 6
1.2. Quản trị chiến lược kinh doanh …………..………………………….…… 8
1.2.1. Khái niệm quản trị chiến lược ………………………………………..……8
1.2.2 Vai trò của quản trị chiến lược kinh doanh…………………………………8
1.3. Quy trình hoạch định chiên lược kinh doanh …………………..…….… 10
1.3.1. Xác định hệ thống mục tiêu của doanh nghiệp.............................................11
1.3.2. Phân tích môi trường kinh doanh................................................................12
1.3.3.Phân tích môi trường nội bộ.........................................................................17
1.3.4. Hình thành và lựa chọn chiến lược..............................................................19
TÓM TẮT CHƯƠNG 1...................................................................................... 24
CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ CHIẾN LƯỢC CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN BIA NADA NAM ĐỊNH................................................................. 25
2.1. Giới thiệu về công ty Cổ phần Bia NADA ...................................................25
2.1.1.Giới thiệu về công ty Cổ phần Bia NADA....................................................25
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển của công ty........................................... 26
2.1.3. Đặc điểm tổ chức…………………………………………………..………27
2.1.4. Chức năng và nhiệm vụ của công ty.................. ......................................... 28
2.1.5. Hình thức pháp lý và các sản phẩm sản xuất kinh doanh........................... 30


KẾT LUẬN ..........................................................................................................89
TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………….…..91

vii


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN
LỜI MỞ ĐẦU

1. Sự cần thiết của đề tài
Hiện nay khi Việt Nam đã là thành viên của các tổ chức quốc tế và thực hiện
các cam kết quốc tế, môi trường kinh doanh của các doanh nghiệp đã, đang và sẽ
được mở rộng với nhiều nhân tố mới và nhiều biến động mới. Để đối mặt với những
biến động đó của môi trường kinh doanh, các doanh nghiệp cần phải có những
chiến lược kinh doanh cụ thể để ứng phó kịp thời với mọi tình huống, dự đoán được
những thay đổi. Vì vậy việc xây dựng chiến lược kinh doanh là vô cùng cần thiết
đối với các doanh nghiệp. Chiến lược kinh doanh có vai trò đặc biệt quan trọng đối
với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp
Cùng với tốc độ tăng trưởng kinh tế của đất nước, mức sống của người dân
ngày càng được nâng cao, bia trở thành thứ đồ uống phổ biến không thể thiếu đối
với nhu cầu giải khát của mọi người. Và hiện nay ngành bia đang là ngành tạo ra
nguồn thu lớn cho ngân sách nhà nước, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên
với sự biến động không ngừng của môi trường kinh doanh, các doanh nghiệp ngành
bia phải xây dựng những chiến lược kinh doanh riêng cho mình không những trong
hiện tại mà cả trong tương lai.
Đối với công ty cổ phần bia NaDa cũng vậy, chiến lược kinh doanh là một
nhân tố có ý nghĩa hết sức to lớn đối với thành công của doanh nghiệp. Nhận thức
được điều đó và xuất phát từ thực tiễn đó tôi xin chọn đề tài : “Xây dựng chiến

- Suy luận vấn đề trên cơ sở phù hợp với thực tiễn của đề tài.
Ngoài ra người viết còn sử dụng các phương pháp như: thống kê, phân tích, dự
báo để phân tích, đánh giá và đưa ra các chiến lược kinh doanh của công ty.
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
Luận văn được thực hiện với mong muốn hệ thống hoá và phát triển một số
vấn đề lý luận về xây dựng chiến lược kinh doanh cho công ty, nghiên cứu các đặc
điểm cạnh tranh mang tính đặc thù của ngành kinh doanh các sản phẩm bia. Trên cơ
sở đó, luận văn phân tích và đánh giá thực trạng, nêu ra những ưu, nhược điểm,
những cơ hội, thách thức của công ty trong môi trường cạnh tranh hiện nay cũng
như trong tương lai.
Luận văn nghiên cứu kết hợp lý luận với thực tiễn về vấn đề kinh doanh và
thực hiện chiến lược kinh doanh cho công ty đến năm 2020. Tác giả hy vọng luận
văn sẽ trở thành một tài liệu hữu ích cho các nhà hoạch định chiến lược của công ty
sau này.

2


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

6. Kết cấu của luận văn
Luận văn bao gồm 3 phần cơ bản sau đây:
Chương I: Cơ sở lý luận về phương pháp xây dựng chiến lược kinh doanh.
Chương II: Phân tích các nhân tố chiến lược của công ty cổ phần bia NADA
Nam Định.
Chương III: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho công ty cổ phần bia NADA
Nam Định giai đoạn 2011 – 2020.


nghiệp trả lời các câu hỏi:
- Chúng ta muốn đi đâu?
- Chúng ta có thể đi đến đâu? và đi đến đó như thế nào?
- Chúng ta có những gì?
- Những người khác có những gì?

4


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

Gerry Johnson và Kevan Scholes (2002) đã đưa ra định nghĩa “Chiến lược
kinh doanh là khuynh hướng đi và phạm vi dài hạn của một tổ chức để tạo ra lợi thế
của tổ chức đó thông qua cấu trúc của các nguồn lực trong một môi trường thay đổi
và thực hiện những mong muốn của các nhà đầu tư và cổ đông”.
Như vậy có thể khái quát: Chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp là một
nghệ thuật thiết kế, tổ chức các phương tiện nhằm đạt được các mục tiêu dài hạn
của doanh nghiệp với việc phân bổ nguồn lực nhằm tạo một lợi thế cạnh tranh tốt
nhất cho doanh nghiệp.
1.1.2. Đặc trưng của chiến lược kinh doanh
Chiến lược kinh doanh là một bộ phận của chiến lược nên nó mang đầy đủ các
đặc trưng của chiến lược như: Tính lâu dài, tình toàn diện, tính hệ thống, tính đột
phá và tính hiệu quả. Song vì chiến lược kinh doanh cũng là chiến lược phát triển
của các doanh nghiệp nên các đặc trưng đó cũng được thu hẹp hơn và ta chỉ xem xét
nó trong phạm vi của các doanh nghiệp, những đặc trưng đó là:
- Chiến lược kinh doanh thường xác định rõ những mục tiêu cơ bản, những
phương hướng kinh doanh của từng doanh nghiệp trong từng thời kỳ, và được quán
triệt một cách đầy đủ trong tất cả các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh

của doanh nghiệp. Tuy nhiên, rất dễ nhầm lẫn giữa chiến lược với các kế hoạch dài
hạn vì chúng cũng được lập ra trong một thời kỳ tương đối dài đó là các kế hoạch 5
năm, kế hoạch 10 năm. Sự khác nhau giữa chiến lược và kế hoạch dài hạn là
phương pháp, trong khi các kế hoạch dài hạn chủ yếu trên cơ sở phân tích nguồn lực
“có dự đoán tương lai” để đề ra các giải pháp sử dụng các nguồn lực đó nhằm đạt
tới mục tiêu xác định, ngược lại chiến lược chú trọng tới việc xác định mục tiêu
mong muốn, sau đó mới tiến hành sử dụng các nguồn lực cần thiết để đạt tới mục
tiêu đó.
1.1.3. Phân loại chiến lược kinh doanh
1.1.3.1. Căn cứ vào phạm vi chiến lược kinh doanh
Căn cứ vào phạm vi tác dụng của chiến lược, ta có thể phân biệt các loại hình
chiến lược như sau:
- Chiến lược chung (chiến lược Công ty): Chiến lược chung thường đề cập
những vấn đề quan trọng nhất, bao trùm nhất và có ý nghĩa lâu dài. Chiến lược
chung quyết định những vấn đề sống còn của doanh nghiệp.
- Chiến lược ở cấp đơn vị kinh doanh hoặc lĩnh vực kinh doanh: Chủ yếu là
các chiến lược cạnh tranh, cạnh tranh bằng giá thấp, bằng khác biệt của sản phẩm và
dịch vụ, hoặc tạo ra một khúc chiến lược riêng

6


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

- Chiến lược bộ phận: Là các chiến lược chức năng bao gồm: chiến lược sản
xuất, chiến lược tài chính, chiến lược phát triển nguồn nhân lực, chiến lược
marketing, chiến lược nghiên cứu và phát triển....
1.1.3.2. Căn cứ vào hướng tiếp cận thị trường

Trường Đại học BK - HN

Tóm lại, khi xây dựng chiến lược kinh doanh, doanh nghiệp phải căn cứ vào
những định hướng phát triển kinh tế xã hội, chế độ, chính sách pháp luật của nhà
nước, kết quả điều tra nghiên cứu dự báo nhu cầu thị trường, kết quả phân tích tính
toán, dự báo vế nguồn lực mà doanh nghiệp có thể khai thác. Chiến lược kinh doanh
luôn được hoàn thiện và sửa đổi khi có những biến động lớn về chủ trương và sự
thay đổi lớn tình hình thị trường.
1.2. Quản trị chiến lược kinh doanh
1.2.1. Khái niệm quản trị chiến lược
Quản trị chiến lược là tập hợp các bước mà các thành viên của tổ chức phải
thực hiện như: phân tích tình hình hiện tại, quyết định những chiến lược, đưa những
chiến lược này vào thực thi và đánh giá, điều chỉnh, thay đổi chiến lược khi cần
thiết. Nó bao gồm tất cả các chức năng cơ bản của quản lý: lập kế họach, tổ chức,
chỉ đạo và kiểm soát.
Như vậy quản trị chiến lược là một quá trình sắp xếp và vận dụng linh hoạt các
mô hình chiến lược, tình hình hoạt động và kết quả kinh doanh, nó bao gồm lãnh
đạo, nhân lực, kỹ thuật và cả phương pháp xử lý.
Cần đề cập đến quản trị chiến lược là vì sự kết hợp có hiệu quả của những
nhân tố này sẽ sẽ trợ giúp cho phương hướng chiến lược và cung cấp dịch vụ hoàn
hảo. Đây là một hoạt động liên tục để xác lập, duy trì phương hướng chiến lược và
hoạt động kinh doanh của một tổ chức; quá trình ra quyết định hàng ngày để giải
quyết mọi tình huống đang thay đổi và những thách thức trong môi trường kinh
doanh.
1.2.2 Vai trò của quản trị chiến lược kinh doanh
Trong nền kinh tế thị trường theo xu thế hội nhập,việc sản xuất kinh doanh sản
phẩm dịch vụ gì không do doanh nghiệp quyết định mà do thị trường quyết định.
Song thị trường thế giới thường xuyên biến đổi bởi các nhóm yếu tố môi trường
kinh tế,tài chính tiền tệ,chính trị xã hội văn hoá quốc tế.
Do đó,nếu doanh nghiệp không dự báo chính xác sự diễn biến của các yếu tố

- Nó cho phép tự nhận biết ưu tiên và tận dụng các cơ hội.
- Cho cách nhìn khách quan về vấn đề SXKD.
- Nó biểu hiện cơ cấu cuả việc hợp tác và kiểm soát được cải thiện đối với các
hoạt động.
- Tối thiểu hoá tác động cuả những điều kiện và những thay đổi có hại.
- Nó cho phép có những quyết định chính yếu trong việc hỗ trợ hơn các mục
tiêu đã thiết lập.

9


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

- Nó thể hiện sự phân phối có hiệu quả hơn thời gian,nguồn tài nguyên cho các
cơ hội kết quả đã xác định.
- Nó khuyến khích các suy nghĩ tương lai
- Nó khuyến khích thái độ tích cực đối với sự đổi mới.
Tuy nhiên chiến lược kinh doanh cũng có một số tác hại :
- Doanh nghiệp phải mất nhiều thời gian và chi phí cho xây dựng chiến lược .
- Chiến lược sẽ phải luôn phù hợp với môi trường,nếu cứng nhắc sẽ ruỉ ro.
- Giới hạn sai sót trong việc dự báo môi trường dài hạn đôi khi có thể rất
lớn.Nếu không khắc phục được sự sai sót đó sẽ có nguy cơ ruỉ ro.
- Tổ chức thực hiện không tốt chiến lược thì sẽ thất bại.
Doanh nghiệp nên khắc phục những khuyết điểm và tận dụng tốt mặt tích cực
sẽ mang lại nhiều thành công .Vì vậy chiến lược kinh doanh trở thành nhu cầu tất
yếu cuả doanh nghiệp.
1.3. Quy trình hoạch định chiên lược kinh doanh
Quá trình hoạch định chiến lược của doanh nghiệp được khái quát qua mô

đạt được trong hoạt động tương lai có tính đến hoạt động trong quá khứ của doanh
nghiệp.
b. Hệ thống mục tiêu chiến lược và yêu cầu của mục tiêu chiến lược
Hệ thống mục tiêu trong doanh nghiệp tuỳ thuộc vào từng thời kỳ, nó bao gồm
mục tiêu dài hạn và mục tiêu ngắn hạn.
Mục tiêu dài hạn bao gồm:
+ Thị phần của doanh nghiệp.
+ Lợi nhuận của doanh nghiệp.
+ Vấn đề giải quyết công ăn việc làm và đời sống người lao động.
+ Một số lĩnh vực khác.
Mục tiêu ngắn hạn thường đề cập đến lĩnh vực cụ thể và các chức năng quản
trị của doanh nghiệp.
Để xác định mục tiêu đúng đắn và hợp lý, doanh nghiệp cần căn cứ vào:
+ Căn cứ vào đối tượng hữu quan của doanh nghiệp như: Khách hàng, chủ sở
hữu, giới giám đốc, người lao động, nhà nước, cộng đồng xã hội.
+ Căn cứ vào lịch sử hình thành và phát triển của doanh nghiệp.
+ Căn cứ vào quyết định của ban giám đốc điều hành của doanh nghiệp và chủ
sở hữu.
+ Căn cứ vào khả năng nguồn lực và các lợi thế của doanh nghiệp khi xác định

11


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

hệ thống mục tiêu
1.3.2. Phân tích môi trường kinh doanh
Việc xây dựng chiến lược tốt phụ thuộc vào sự am hiểu tường tận các điều

12


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

a. Phân tích môi trường vĩ mô
* Các yếu tố kinh tế
Các yếu tố kinh tế có ảnh hưởng vô cùng lớn đến các doanh nghiệp. Các yếu
tố kinh tế bao gồm:
+ Tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế làm phát sinh các nhu cầu đổi mới cho
sự phát triển của các ngành kinh tế.
+ Tỷ lệ lạm phát ảnh hưởng đến lãi suất, đến tỷ lệ đầu tư.
+ Tỷ lệ thất nghiệp ảnh hưởng đến việc tuyển dụng và sa thải.
+ Tỷ giá hối đoái.
+ Lãi suất ngân hàng.
+ Kiểm soát giá tiền công.
+ Cán cân thanh toán.
* Các yếu tố chính trị
Các yếu tố chính trị và luật pháp có ảnh hưởng ngày càng to lớn đối với các
doanh nghiệp, bao gồm:
+ Sự ổn định về chính trị.
+ Các quy định về quảng cáo đối với các doanh nghiệp.
+ Quy định về các loại thuế, phí, lệ phí.
+ Quy chế tuyển dụng và sa thải nhân công.
+ Quy định về an toàn và bảo vệ môi trường.
* Các yếu tố tự nhiên
Tác động của điều kiện tự nhiên đối với các quyết sách của doanh nghiệp từ
lâu đã được thừa nhận. Ngày nay các vấn đề về ô nhiễm môi trường, thiếu năng

Nguy cơ có các đối
thủ

Đối thủ trong ngành
Nhà cung
cấp

Khả năng
ép giá

Sự tranh đua giữa các
doanh nghiệp hiện có

Nguy cơ do sản phẩm
và dịch vụ thay thế

Hàng hoá thay thế

14

Khả năng
ép giá

Khách
hàng


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN


15


Luận văn thạc sỹ

Trường Đại học BK - HN

Thứ nhất: Cường độ cạnh tranh trong ngành phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố
khác nhau:
+ Số lượng các đối thủ cạnh tranh: số lượng các đối thủ cạnh tranh ngang
sức, kết cấu các đối thủ cạnh tranh trong ngành.
+ Tốc độ tăng trưởng của ngành: tốc độ tăng trưởng cao thì cường độ cao và
ngược lại.
+ Đối với một số ngành có chi phí cố định và chi phí dự trữ lớn thì cường độ
cạnh tranh rất lớn.
+ Sự khác biệt về mức độ phức tạp giữa các đối thủ cạnh tranh .
+ Những hàng rào cản trở rút lui khỏi ngành.
Thứ hai: Phân tích đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Trước hết chúng ta nhận biết được các đối thủ cạnh tranh trực tiếp của mình
là ai? Thông thường chúng ta nhận biết các đối thủ cạnh tranh trực tiếp qua các tín
hiệu trên thị trường. Sau khi nhận biết được các đối thủ cạnh tranh trực tiếp, ta sẽ
phân tích các mặt mạnh, mặt yếu của các đối thủ cạnh tranh, phân tích mục đích cần
đạt được của họ là gì? Phân tích chiến lược của họ, tiềm năng có thể khai thác của
họ.
Cụ thể ta cần đi sâu phân tích những khả năng sau của đối thủ:
+ Khả năng tăng trưởng của đối thủ cạnh tranh hiện nay quy mô sản xuất là
lớn hay nhỏ?
+ Khả năng thích nghi?
+ Khả năng phản ứng, khả năng đối phó với tình hình?

doanh nghiệp để xác định vị trí của mình để đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp
với khả năng và có hiệu quả nhất.
* Công tác marketing
Nội dung nghiên cứu marketing bao gồm nghiên cứu về môi trường hoạt động
marketing của doanh nghiệp, dự báo thị trường và nhu cầu, nghiên cứu qui mô và
cơ cấu thị trường, hành vi mua sắm, nghiên cứu về sản phẩm, giá, phân phối, quảng
cáo và khuyến mại.
* Công tác tài chính kế toán
Chức năng của bộ phận tài chính bao gồm việc phân tích lập kế hoạch và kiểm
tra việc thực hiện kế hoạch tài chính và tình hình tài chính của doanh nghiệp. Bộ
phận tài chính có ảnh hưởng sâu rộng trong toàn doanh nghiệp. Khi phân tích các
yếu tố tài chính kế toán, nhà quản trị cần chú trọng những nội dung: khả năng huy
động vốn ngắn hạn và dài hạn; tổng nguồn vốn của doanh nghiệp; tính linh hoạt của
cơ cấu vốn đầu tư; khả năng tận dụng các chiến lược tài chính; khả năng kiểm soát

17