SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO GIALAI

TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG
BÁN CÔNG PHAN BỘI CHÂU
----
TỔ: HOÁ
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ
THỰC HÀNH - THÍ NGHIỆM
HOÁ HỌC LỚP 12
(THEO CHƯƠNG TRÌNH THAY SÁCH NĂM 2008)
NGƯỜI THỰC HIỆN- GIÁO VIÊN: HOÀNG VĂN HOAN
THÁNG 11 NĂM 2008
Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai
1
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH
HOÁ HỌC LỚP 11 CHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN
Chương 2: CACBOHIĐRAT
BÀI THỰC HÀNH SỐ 1
Bài học số: 8
SGK trang 38
---12CB---
Tên bài thực hành :
Điều chế, tính chất hoá học của este và
cacbohiđrat
Tiết số:
Thí nghiệm1. Điều chế etyl axetat
A. CÁCH TIẾN HÀNH.
- Cho ancol etylic, axit axetic mỗi thứ 1 ml và 1 giọt axit sunfuric đặc vào một ống
nghiệm. Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 -6 phút trong nước nóng 65 – 70
0
C ( hoặc

Rót vào hỗn hợp 4-5
ml dd NaCl bão hoà
Mỡ
1'
2
3
4
bát sứ
Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam
mỡ ( hoặc dầu thực vật) và 2 -2,5
ml dd NaOH 40%. Đun hỗn hợp sôi
nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa
thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài
giọt nước để giữ thể tích hỗn hợp
không đổi. Sau 8 -10 phút, rót thêm
vào hỗn hợp 4 -5 ml dd NaCl bão
hòa. Khuấy nhẹ, để nguội quan sát.
Giải thích và viết PTHH.
Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai
2
Thí nghiệm 3.phản ứng của glucozơ với Cu(OH)
2
A. CÁCH TIẾN HÀNH.
- Cho 5 giọt dung dòch CuSO
4
5% vào ống nghiệm sau đó cho thêm 1 ml dung dòch
NaOH 10%. Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dòch giữ lại phần kết tủa Cu(OH)
2
. Sau đó
cho thêm vào 2 ml dung dòch glucozơ 1%, lắc nhẹ. Quan sát hiện tượng.

2
1ml
lắc nhẹ, quan sát
4
Kết tủa
Cu(OH)
2
Thực hiện tuần tự các bước 1 -2 -3 -4 -5 theo chiều mũi tên.
2
1
CuSO
4
5%
dd
2 ml
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH
1
2
3
4

Hồ
tinh
bột

Nước

iot vào vết cắt. Quan sát sự
biến đổi màu sắc và giải
thích.
CuSO
4
Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai
3
Chương 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
BÀI THỰC HÀNH SỐ 2
Bài học số: 16
SGK trang 78
---12CB---
Tên bài thực hành :
Một số tính chất của protein và
vật liệu polime
Tiết số:
21
HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH
Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.
2 - 3 ml

Dung dòch protein 10%
(lòng trắng trứng 10%)

Đun ống nghiệm cho
đến sôi trong khoảng1phút
- Cho vào ống nghiệm 2-3 ml

2
1
1 giọt
- Cho vào ống nghiệm 1
ml dung dòch protein
10%. 1ml dung dòch
NaOH 30% và 1 giọt
dung dòch CuSO
4
2%.
- Lắc nhẹ ống nghiệm.
Quan sát màu và giải
thích.
Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng.
Lần lượt
hơ từng
thứ một
gần ngọn
lửa đèn cồn.
Sau đó đốt
từng thứ một Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
Cắt thành
mảnh nhỏ

- Cho vài giọt dung dòch HNO
3
20% vào ống 1’ và 2’ sau đó cho thêm vài giọt
AgNO
3
1%. Quan sát hiện tượng và giải thích.
- Cho thêm vào ống 3’ và 4’ vài giọt CuSO
4
. quan sát rồi đun nóng đến sôi.
Quan sát hiện tượng và giải thích.
B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ.
Chuẩn bò: Các vật liệu polime1.
Màng mỏng PE
2.
Ống nhựa bằng PVC

3.
Miếng vải len

Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
Tiến hành thí nghiệm theo trình tự:
Ống 1
bỏ màng
PE
2
1

Quan sát các
hiện tượng
và giải thích.

Ống 2
bỏ mẩu
PVC
Ống 3
bỏ sơi
ï len
Ống 4
bỏ bông
sợi vải
3
4
3
3
4
4
4'
3'
3'
3'
4'
4'
Để nguội
quan sát
Đun các
ống đến
sôi

Thực hiện tuần tự theo chiều mũi tên này
Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai
5