BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

TS. BÙI HỮU ĐOÀN

KỸ THUẬT
NUÔI GÀ ĐỒI

HÀ NỘI - 2010


I- M c tiêu và k t qu mong

i

Nuôi gà ñồi có tỷ lệ nuôi sống cao, ñồng ñều, chóng lớn, ñẹp, ngon, dễ
bán và hiệu quả cao.
II - N i dung
- Phải làm chuồng khoa học, hợp lý...
- Con giống tốt
- Chế biến thức ăn và cho ăn hợp lý.
- Chăm sóc khoa học ñể gà chóng lớn, có tỷ lệ sống cao, khoẻ, chóng
lớn ñể xuất chuồng nhanh...
- Phòng dịch tốt - ñảm bảo an toàn sinh học
1-Chuồng nuôi
Vị trí: càng xa nhà ở càng tốt.
Ấm với gà con, thóang với gà lớn
Rẻ, ñầu tư ít. Không xây tường, chỉ che lưới và bạt ñể dễ nâng lên, hạ
xuống
Mái kép (4 mái), có hệ thống phun mưa…), trồng nhiều cây tán rộng
xung quanh chuồng nuôi.

b. Chuồng gà lớn
Gà ngủ trên sàn vào buổi tối
Chăn thả ban ngày dưới tán cây
Khi thời tiết xấu, cho vào chuồng
2- Chọn giống gà
Có 2 loại gà thịt: gà ta và gà công nghiệp
a. Gà ta:
Chịu ñựng kham khổ, Chống bệnh tốt (ít bị bệnh)
Chống ñói tốt, thức ăn không cầu kỳ
Dễ nuôI, kỹ thuật thâp
Dân tự nhân giống ñược
Chăn thả rất tốt
Chất lượng sản phẩm thơm ngon, ñược giá

2


Nhược ñiểm
Chậm ñẻ, khó nhân ñàn
Chậm lớn – nuôi lâu, chậm thu hồi vốn
ít thịt, trứng bé
Tốn nhiều thức ăn
Khó mua giống với số lượng lớn, Khó nuôi quy mô lớn
Không nuôi thả ñồi quy mô lớn ñược
b. Gà công nghiệp
Ưu ñiểm
Lớn nhanh, chóng bán, quay vòng nhanh, chóng thu hồi vốn
Đẻ nhiều, dễ mua giống
Dễ nuôi công nghiệp quy mô lớn
Tốn ít thòi gian, thức ăn

giai ñoạn nuôi…)
Nên sử dụng nguyên liệu có sẵn xung quanh ñịa phương ñể tự chế thức
ăn hỗn hợp có giá rẻ.
Phân loại các loại nguyên liệu thức ăn: 4 loại
-Bổ sung năng lượng (tinh bột)
-Bổ sung ñạm: bột cá, ñỗ tương, khô dầu
-Bổ sung vitamin: rau xanh
-Bổ sung khoáng
(trong thực tế hay sử dụng premix ñể bổ sung vitamin và khoáng)
Cách phối trộn thức ăn cho gà
M c ñích yêu cầu:
Biết cách xây dựng khẩu phần thức ăn cho các loại gà một cách khoa
học (ñủ chất cho loại gà ñang nuôi) và rẻ nhất.
Cách làm
a/. Xác ñịnh tiêu chuẩn ăn: Nhu cầu dinh dưỡng cho gà thịt
Chỉ tiêu

Giai ñoạn
0-6 tuần

4

7-8 tuần

9 tuần- xuất bán


Đạm (%)

20


45

KD ñậu tương

42

Bột cá

57

c/. Phối hợp các nguyên liệu: Theo nguyên tắc hình ô vuông
- Ví dụ: Xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp cho gà thịt có 18 % ñạm
Nguyên liệu gồm có: Ngô, ñậu tương rang, Premix.

Loại giàu ñạm
Bột ñậu tương rang 40 % ñạm

Ph ần bột ñậu tương
Rang (16- 8 = 8 ph ần)
16

+

(40-16=24ph ần)

Loại giàu năng lượng
Ngô 8 % ñạm

----------

Giá ñậu tương là 12 000 ñ/kg x 0,33 =

3 960 ñ

5 000 ñ/kg x 0,67 =

3 350 ñ

Giá ngô
Giá premix

40 000 ñ/kg x

0,005 = 200 ñ

Cộng

= 7 510

ñ

Như vậy, giá của 1 kg thức ăn tự phối là 7 510 ñ
Một số chú ý:
- Khi mua nguyên liệu, phải mua nguyên liệu thô
- Khi trộn thức ăn, phải trộn thật ñều và không ñược ñể quá 5 ngày.
Ủ men Trộn tinh bột (không có ñạm, mix) với men, cho nước vừa ñủ, ủ
kín, 10-12 h sau thì trộn với ñạm và mix rồi cho ăn. Làm từng ngày một
Một số cách chế biến thức ăn cho gà
Một số cách tạo thức ăn ñạm cho gà
Nuôi giun, có 3 cách nuôi

Nuôi gà con: 1-4 tuần tuổi
b-Ph

ng th c nuôi gà con
Úm gà (tách mẹ ngay sau khi nở hoặc nuôi gà con mua từ trạm ấp)
7


Công tác trước khi nhận gà con
Trước khi nuôi gà tập trung, cần xác ñịnh thời ñiểm bán gà có lợi nhất
trong năm (sau 3 - 3,5 tháng thì bán)
- Chuẩn bị chuồng trại :
Trước khi ñưa gà về chuồng:
+ Vệ sinh tẩy uế chuồng trại: tháo gỡ máng ăn, lau bụi, bẩn, phân, rửa
sạch, khử trùng formon 2% hoặc thuốc tím, tráng qua nước lã, ñem phơi nắng.
Tiến hành tương tự với chụp sưởi và các vật dùng trong chuồng, hót hết lớp
lót chuồng cũ, quét sàn nhà, lưới, tường, trần nhà rửa bằng vòi nước áp suất,
khử trùng sàn nhà bằng: NaOH 10% 1m2/2,5l. Hoặc quét vôi ñặc, formon,
crefin 3%, phun dipterex xung quanh chuồng khử: chuột, vi trùng...
Khô sàn nhà thì rải lớp ñệm lót mới vào: phoi bào, trấu, rơm chặt nhỏ... bảo
ñảm: khô, hút ẩm tốt, sạch, ñược khử trùng trước khi ñưa vào. Trải dày 15 - 17 cm.
Đưa máng ăn, uống vào chuồng.
+ Chuẩn bị chụp sưởi:
- Bóng ñiện: bóng 60 W → 100W/chụp.
- Có thể dùng bếp dầu, than củi (nhưng phải làm ống khói ñể thoát khí
ñộc ra ngoài chuồng nuôi, tránh ngộ ñộc khí).
Chụp sưởi có thể ñiều chỉnh ñộ cao, trước khi sử dụng phải sát trùng.
Trước khi ñưa gà về phải bật thử trước vài giờ.
+ Bố trí rèm che ở hai bên sườn chuồng gà: bạt, bao tải, cót...
+ Chuẩn bị sẵn quây gà: lưới thép, tôn, phên cứng, cót... ñường kính bằng

cho có ñộ thông khí. Mùa ñông vận chuyển lúc trời ấm và che phía hút gió.
Mùa hè tốt nhất vận chuyển vào lúc rời mát, che phía hút gió.
Trong khi vận chuyển, không ñược dừng xe giải lao trên ñường.
Trược khi gà về, ở nhà ñã bật ñiện, sưởi ấm chuồng
Khi về chuồng, nhanh chóng thả gà trong quây dưới chụp sưởi, tránh gà
bị lạnh dễ bị nhiễm bệnh ñường hô hấp.
Cho gà uống nước sạch, trong có pha thuốc vitamin C, B và ñường glucoz
(0,5%). Cho gà uống nước hết lượt mới cho gà ăn, nếu không dễ bị bội thực.
Cho gà ăn ngô nghiền trong 1 - 2 ngày ñầu, ñể sạch ruột. Vì 1 - 2 ngày
ñầu gà còn dự trữ nhiều chất dinh dưỡng ở lòng ñỏ còn lại trong bụng.
Cho gà ăn ñủ chất, ñủ lượng.
Để giảm bớt lượng thức ăn giàu ñạm, ñắt tiền (như bột cá) người ta ñã
hỗn hợp nhiều loại phụ phẩm của công nghiệp ép dầu (các loại khô dầu cây
họ ñậu),.
Để chăn nuôi gà thả vườn có hiệu quả, chúng ta phải cho gà ăn như sau:
- Ăn tự do, cả ngày lẫn ñêm ñến 4 tuần tuổi.
- Sau 4 tuần tuổi chỉ ăn ban ngày, ban ñêm tắt ñiện và không cho ăn.
Đối với gà thả ở vườn, ñồi,… gà tự kiếm ăn thêm, thì chi phí thức ăn
giảm, phẩm chất thịt khá hơn. Nên áp dụng phương pháp chăn thả hoàn toàn,
9


bán chăn thả tự nhiên với ñiều kiện vườn, ñồi, ruộng rộng; áp dụng kỹ thuật
chăn nuôi và phòng bệnh tốt thì chăn nuôi sẽ có hiệu quả cao.
nhiệt trong chuồng

Ch

Chụp sưởi ñể cách mặt nền 45cm. Điều chỉnh ñộ cao chụp sưởi phụ
thuộc vào nhiệt ñộ môi trường và tuổi của gà. Kinh nghiệm cho thấy: nếu gà

ngay, khi gà ñang khát (do trước ñó ñã cho gà nhịn khát ñể uống ñồng ñều)
Lặp lại nhiều lần việc gà hậu bị tiếp xúc với nóng ở mức nhất ñinh ñể
gà làm quen với khí hậu nóng
Trước và trong thời gian dự ñoán có thể xảy ra ñợt nóng, cần cung cấp
cho gà các chất vitamin qua nước uống.
Đủ số lượng máng ăn, máng uống và diện tích cho gà ñi lại và hoạt ñộng.
Với tất cả những biện pháp ñề phòng nói trên có thể giảm ñược stress do nóng
và ẩm ñối với gà, kết quả là dễ duy trì sức tốt cho ñàn gà trong những khu vực nóng
ẩm.
5. Biện pháp an toàn sinh học
Mua ñàn gia cầm mới từ cơ sở giống có danh tiếng, có hợp ñồng mua bán
Đàn gia cầm mua ñược tiêm phòng ñầy ñủ các loại vắc-xin phòng các
bệnh phổ biến nhất
Khu vực nuôi có hàng rào, cửa khoá, hố sát trùng
Áp dụng Cùng vào – Cùng ra, nuôi từng lứa cho từng khu vực, sau mỗi
lứa, ñể trống 7- 10 ngày. Vệ sinh sát trùng chuồng trại
Không tiếp xúc với khách bên ngoài
•Chuồng trại: ngăn ñược chim hoang dã và ñộng vật hại
Trong khu vực chỉ có người và gà, không có gà ta, chim bồ câu, chó,
mèo…
•Khách tham quan nếu có phải có ñăng ký, mặc quần áo bảo hộ, rửa tay .Chỉ
cho vào trại khi cần thiết
2.Không ñược có mặt tại trại khác trong vòng 24h. Không ñược ñưa
các dụng cụ, vật dụng và thiết bị từ bên ngoài vào trại, Có kỹ năng và ñộng cơ
tốt, rửa tay. Vào sổ tất cả khách tham quan

11


•Công nhân trong trại – không liên lạc với gia cầm và các trại khác , tốt nhất

Có lãi là ñạt yêu cầu.

12