Nấm nướng xốt mayonnaise
Món ăn lạ đặc trưng bởi nấm và thành phần nước ướp đi kèm. Một chút chua ngọt
thanh thanh hòa trộn trong những tai nấm ngọt ngào.
Nguyên liệu:
100g nấm bào ngư, 100g nấm đùi gà, 100g nấm hương, 2 thìa súp nước cốt chanh
dây, 1 thìa súp xốt mayonnaise LISA, 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 2 thìa cà phê
đường, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Nấm rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Lần lượt cho nước cốt chanh dây, xốt
mayonnaise LISA, hạt nêm Aji-ngon, đường, dầu ăn, tiêu vào một tô lớn, đánh đều
tay. Sau đó cho nấm vào, trộn đều, để thấm gia vị 10 phút.
Cho nấm vào lò nướng khoảng 7 phút là được. Nếu không có lò nướng, có thể đem
nấm áp chảo.
Súp măng chua tôm
Món ăn có vị cay như kiểu món Thái. Súp này có thể làm người ta xuýt xoa và xì xụp
mãi không ngán bởi có vị chua đặc trưng.
Nguyên liệu:
200g tôm sú, 100g măng chua, 100g hành tím, 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp bột năng,
1/2 lít nước dùng, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp tương ớt, 1
thìa cà-phê hạt nêm Aji-ngon, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
Thực hiện:
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng, xắt hạt lựu. Măng chua xả sạch với nước, vắt khô, cắt sợi
vừa ăn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Ớt sừng bổ đôi, bỏ hạt, xắt khoanh.
Hòa tan bột năng với ít nước.
Bắc bếp, nấu sôi nước dùng, thả tôm và măng vào, nêm đường, muối, tương ớt, hạt
nêm Aji-ngon, bột ngọt vừa ăn. Khi tôm chín, cho hành tím, ớt sừng vào, nấu sôi trở
lại, từ từ cho bột năng vào đến khi súp sền sệt là được.
Cá áp chảo cuốn
Món bánh tráng cuốn cá quen thuộc mà người ta vẫn thường làm sau Tết được biến
tấu đôi chút cho thêm phần hài hoà.
Nguyên liệu:

Gỏi cóc
Lạ miệng bởi cóc, thêm ít khô, món ăn như quà nhâm nhi của quý ông và có thể trở
thành món ghiền cho bất cứ ai.
Nguyên liệu:
100g tôm khô, 50g khô mực, 3 trái cóc xanh, 1 trái ớt sừng, 100g đậu phộng rang, 1
thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Nước trộn: 2 thìa súp đường + 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp giấm gạo lisa + 1
thìa súp tương ớt, khuấy tan đều.
Thực hiện:
Tôm khô ngâm nước cho nở mềm, vớt ra, để ráo. Bắc chảo, phi thơm tỏi, cho tôm
khô vào xào săn, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon. Khô mực nướng chín,
cán mềm, xé miếng vừa ăn. Cóc gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt,
thái sợi nhuyễn. Đậu phộng rang giã giập. Cho tất cả nguyên liệu vào thố, rưới nước
trộn vào, trộn đều. Trút gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên, dùng kèm nước mắm chua
ngọt.