LỜI NÓI ĐẦU
Việt Nam đang trong quá trình phát triển kinh tế từ một nước nghèo
nàn, lạc hậu để đuổi kịp những quốc gia phát triển trên thế giới. Trong quá
trình lâu dài đó, ngành du lịch rất được quan tâm vì đó là ngành phát triển
tận dụng được nguồn lực cũng như thế mạnh sẵn có của Việt Nam.
Qua một thời gian phát triển khoảng hai thập niên ngành du lịch
nước ta đã phát triển theo chiều ngang với khá nhiều loại hình khác nhau,
phục vụ nhiều loại đối tượng khách. Trong đó có những loại hình du lịch
xuất hiện và phát triển rất sớm như du lịch biển nhưng cũng có những loại
hình mới xuất hiện không lâu như loại hình du lịch hội nghị, hội thảo…
Chính vì lẽ đó, tôi viết bài này nhằm cung cấp cho bạn đọc một loại
hình du lịch mới đang manh nha xuất hiện ở Việt Nam, loại hình du lịch nông
trại, cùng những luận chứng cho thấy nó thích hợp phát triển ở nước ta.
Bài viết của tôi căn bản có những phần sau:
- Khái niệm về loại hình du lịch nông trại.
- Tình hình phát triển của loại hình này trên thế giới và tại Việt Nam.
- Những đặc trưng đặc điểm của loại hình này.
- Khả năng phát triển du lịch nông trại ở Việt Nam.
Trong quá trình viết, do có sự giới hạn về thời gian và nguồn thông tin
nên bài viết có thể xuất hiện những thiếu sót. Tôi mong nhận được những
góp ý của mọi người. Tôi xin chân thành cảm ơn.
Người thực hiện
Bùi Duy Thái
1
Như trên đã đề cập, loại hình du lịch nông trại mới manh nha xuất
hiện ở Việt Nam. Vậy nó là gì? Nó đã phát triển như thế nào? Tôi sẽ giải
đáp câu hỏi đó trong phần đầu của bài viết dưới đây:
1. Du lịch nông trại- Hình thành và phát triển.
Trong những câu chuyện kể chúng ta đã từng nghe thấy những cụm
từ như “Vui thú điền viên” hay “Thoái ẩn”… Những cụm từ đó có ý nghĩa
như thế nào? Phải chăng nó đề cập đến loại hình du lịch nông trại? Theo

đầu tư này, Siegel đã thu được lợi nhuận gấp 3 lần so với sử dụng diện
tích này để trồng ngô, lúa mỳ và đậu nành. Ông còn cho biết trang trại của
ông thu hút hơn 30000 du khách vào mỗi Lễ hội Bí ngô hàng năm.”
Cũng trong một bài báo khác trên trang có
đưa tin:
“Tại hầu hết các quốc gia trên thế giới, tình trạng đô thị hóa ngày càng
lan rộng, nhiều trẻ em ngày nay chưa bao giờ dược nghe tiếng gà gáy hay
được nhìn thấy vườn rau, ruộng lúa. Các em không biết là những món ăn
được mẹ dọn cho hàng ngày từ đâu mà ra. Trước đây thì trẻ em Mỹ không
mấy quan tâm đến vấn đề này nhưng có lẽ mọi chuyện đang thay đổi khi
ngành du lịch đến những nông trại ngày càng được mở rộng ở Hoa Kỳ. Lá
Thư Mỹ Quốc hôm nay mời quí thính giả cùng với TTV Tamara Keith của
đài Tiếng nói Hoa Kỳ làm một chuyến đi đến nông trại có tên là Pizza Farm,
tại Central Valley, California.
Nông trại mà Lá Thư Mỹ quốc mời quí thính giả cùng các trẻ em đi
thăm hôm nay là một thửa đất hình tròn được chia ra làm 8 mảnh, nhìn từ
trên cao nó giống hệt như chiếc bánh Pizza được cắt làm 8 miếng vậy.
Tên tôi là Darren, tôi sẽ là hướng dẫn viên cho quí vị trong chuyến đi
thăm nông trại trong 1 giờ rưỡi. Vì thế trước hết tôi muốn giới thiệu với quí
vị đôi điều.
Ông chủ trại Darren Schmall, đội một chiếc mũ đã cu kỹ để che bớt
gương mặt rám nắng với hàm râu quai nón của ông. Trước kia thì ông
chuyên trồng nho. Nhưng cách nay mấy năm, ông nảy ra sáng kiến mở nông
trại pizza này và giã từ ngành trồng nho. Giờ đây thì ông dồn tất cả mọi hoạt
động vào việc quản trị cái nông trại có tính cách giáo dục này.
Này các cô các cậu, có bao giờ các cháu nghĩ là có nhà vườn nào trồng
pizza hay không ?
Ơ, làm gì có.
Tức là không có cây gì là cây pizza phải không ?
Không.

Trong số những người này có em Tyrelle McKinzey:
Mấy con bò, con heo này ngộ quá, em chưa bao giờ thấy được nhiều gia
súc như vậy.
Và bà Gracie Spear, có cậu con trai 5 tuổi sẽ vào học lớp một trong
niên học tới:
Chuyến di thăm nông trại này thật hay, thật vui. Trẻ con cần phải được
thấy tận mắt xem thức ăn ở đâu mà có để khi ai hỏi thức ăn ở đâu mà ra,
chúng khỏi trả lời rằng “ồ, ở siêu thị ấy mà”
Nông trại Pizza là một phần trong khu vực nông nghiệp đang lên ở
California, được biết dưới tên gọi là ngành du lịch canh nông. Nó bao gồm
các chuyến đi thăm nông trại, nếm rượu, các vườn cây ăn trái để cho du
khách đến trả tiền rồi tự hái quả, những thửa ruộng trồng bí ngô để cho
khách đến hái vào dịp lễ Halloween và cho du khách biết đến nhiều sinh
hoạt khác ở các nông trại.
4
Ông Desmond Jolly, giám đốc trung tâm có tên là Nông Trại Nhỏ thuộc
đại học California ở Davis Ông điều khiển một cơ sở dữ liệu trên mạng
internet có hơn 800 địa điểm du lịch ở các vùng nông trại tại Hoa Kỳ. Ông
Jolly cho biết trong lúc các nông trại nhỏ do gia đình làm chủ đang vất vả để
sống còn khi phải cạnh tranh với những nông trại rộng lớn, qui mô, thì
ngành du lịch này có thể giúp họ tồn tại:
Với ngành du lịch thăm các nông trại, nhà vườn có thể tận dụng tất cả
nguồn lực của một diện tích nhỏ, vận dụng trí tưởng tượng và sáng tạo , sự
duyên dáng trong cá tính, những hiểu biết về lịch sử, văn hóa, tất cả những
thứ này đem kết hợp lại, tạo ra một chương trình thăm viếng hấp dẫn cho
khách và có thể thu hút được nhiều người đến thăm nông trại của họ, để
mang về thêm lợi tức cho nông trại.
Và đấy là mô thức hữu ích cho nhà tiểu nông Darren Schmall. Mới đây
ông còn thành lập một hệ thống nông trại Pizza để giúp cho những ai muốn
khai thác ngành du lịch theo kiểu này xây dựng những nông trại Pizza rập

khi không phục vụ khách du lịch, họ tham gia vào sản xuất tại nông
trại. Điều này giúp sử dụng hiệu quả những khoảng thời gian, khắc
phục tốt tính thời vụ giữa một bên là hoạt động sản xuất nông
nghiệp với một bên là hoạt động kinh doanh du lịch.
- Đối tượng khách chủ yếu của loại hình này là những nhân viên,
viên chức. Họ là những người làm việc vất vả cả tuần trong khi luôn
muốn có những ngày cuối tuần bên gia đình. Đi nghỉ ở nông trại
chính là câu trả lời tốt cho họ. Khi tham gia nghỉ dưỡng tại một
trang trại nào đó, những người này luôn có xu hướng tham gia vào
những hoạt động giải trí như câu cá, tham gia vào những bữa tiệc
ngoài trời… Sau kì nghỉ họ cảm thấy được thư giãn đồng thời thấy
tăng thêm tính gắn bó trong gia đình.
- Thời gian khách đến, như đã nói ở trên, thường vào cuối tuần làm
việc.
Tất cả những đặc trưng đã nêu ở trên có thể được minh hoạ trong sơ đồ
sau:
Khách
Trang Trại
Nghỉ dưỡng cuối tuần
Không gian nghỉ ngơi
Ăn uống
Vui chơi giải trí, tìm hiểu…
Phòng ở, nông trại…
Nông sản
Hồ câu cá, cuỡi ngựa…
Công việc
Gia đình
Không gian
Nhân lực
Sơ đồ: Những mối quan hệ giữa nông trại và khách.