Bài 1/ Tiết 1, 2
GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC
- Biết được vai trò của nghề trồng cây ăn quả trong nền kinh tế và đời sống.
- Biết được đặc điểm của nghề, yêu cầu đối với người làm nghề và triển vọng của nghề
trồng cây ăn quả .
II. CHUẨN BỊ
1. GV: - Tranh ảnh, SGK và SGV
2. HS: - Đọc trước bài
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC :
1. Ổn đònh lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Giảng bài mới
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung kiến thức
Hoạt động1: Tìm hiểu vai trò và vò trí của nghề trồng cây ăn quả
- GV treo hình 1 phóng to
yêu cầu HS quan sát hình
vẽ và cho biết nghề trồng
cây ăn quả có vai trò gì đối
với nền kinh tế quốc dân và
đời sống con người?
?Những giống cây ăn quả
nào đáp ứng yêu cầu trên?
? Kể tên một số quả có vai
trò phục vụ đời sống hàng
ngày ?
=> GV tổng kết:
3 vai trò
+ Cung cấp nguyên liệu cho
công nghiệp chế biến
+ Cung cấp nguyên liệu cho

xúc với hóa chất
- Nhiều loại: cuốc, xẻng,
1. Kế hoạch dài hơi
2. Xác đònh qui trình sản
xuất thích hợp cho từng loại
cây
3. Chuẩn bò đủ dụng cụ cần
thiết
4. Tạo điều kiện để bảo vệ
sức khỏe
5. Sản phẩm lao động
dao, kéo, bính tưới.
- Là những loại quả tươi
5. Kó thuật bảo quản và chế
Hoạt đông3: Tìm hiểu những yêu cầu đối với nghề trông cây ăn quả
- GV nêu bài tập mục II
“ tìm ý điền vào bảng sau”
Các yêu cầu Nội dung của từng yêu cầu
- Tri thức
?
- Thái độ
?
- Sức khỏe
?
? Trong 3 yêu cầu này yêu
cầu nào quan trọng ?
? Em thấy mình cần phải
làm gì để đạt được yêu cầu
đó?
- Tri thức

, chăm sóc, bảo quản, chế
biến
+ Xây dựng chính sách phù
hợp , đào tạo đội ngủ kó
thuật.
4. Củng cố
- Nêu vai trò của nghề trồng cây ăn quả
- Nêu những công việc phải làm để phát triển kinh tế
5. Dặn dò
- Học bài và đọc trước bài mới.
BÀI 2/ Tiết3,4,5
MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
I MỤC TIÊU
- Biết được giá trò của việc trồng cây ăn quả , đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của
cây ăn quả
- Hiểu được biện pháp kó thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch , bảo quản chế biến
II CHUẨN BỊ
1. GV: Tham khảo SGK và SGV , tài liệu
2. HS: Đọc trước bài mới
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC
1. Ổn đònh lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Giảng bài mới
- Nghề trồng cây ăn quả có vai trò quan trọng . Vậy cây ăn quả có đặc điểm gì?
Kó thuật trồng như thế nào để có năng suất cao? Ở bài học hôm nay các em sẽ nghiên cứu
“ Một số vấn đề chung về cây ăn quả “
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung kiến thức
Hoạt động1: Tìm hiểu giá trò của cây ăn quả
- Gọi học sinh đọc trong
bảng SGK

+ Thân: có nhiều cành: từ
cành cấp 1 -> 5, cành cấp 5
thường mang quả.
+ Hoa: đực, cái riêng có loại
hoa lưỡng tính.
+ Quả: quả hạch, quả mọng,
quả có vỏ cứng.
- HS thảo luận và trả lời:
II. Đặc điểm thực vật và
yêu cầu ngoại cảnh
1. Đặc điểm thực vật
+ Rể: có loại mọc thẳng và
sâu , loại mọc ngang do đó
cần chăm sóc tốt để phát
triển tốt .
+ Thân : từ thân có nhiều
cành cấp I từ cành cấp I có
nhiều cành cấp II cứ như
vậy tới cành cấp V , cành
cấp V thường mang quả, do
đó người ta tạo cành để có
nhiều quả.
này có ý nghóa gì về kó
thuật trồng trọt?
+ Rể: cần chăm sóc để phát
triển tốt.
+ Thân: tạo cành có nhiều
quả.
+ Hoa : cần có biện pháp để
cây thụ phấn tốt .

- Đất có kết cấu tốt, thoát nước và ít chua.
Hoạt động 4: Tìm hiểu các liệu pháp về kó thuật trồng cây ăn quả
- GV nêu nhiệm vụ học tập
có thể bằng bài tập như sau:
tìm ý điền vào bảng có
dấu chấm ở sơ đồ cho phù
hợp.
-GV: đáp án ở phần kết
luận
- HS đọc nội dung trong SGK
và tiến hành làm bài tập.
III. Kó thuật trồng cây ăn
quả
Yêu cầu của giống
* Chọn giống
Phương pháp nhân giống

Ở phía bắc ……………… (3)
Thời vụ
Ở phía nam ……………... (4)
* Kó thuật trồng Khoảng cách ………………………… (5)
- Bón lót …………………………. (6)
- Đào hố.…………………………. (7)
Cách trồng -> qui trình …………….... (8)
* kết luận:
1. Chọn giống
- Giống: phải có năng suất cao, phẩm chất tốt, chống sâu bệnh, phù hợp với điều kiện
ngoại cảnh.
- Phương pháp nhân giống : gieo hạt, giâm cành, chiết cành, nuôi cấy mô.
2. Kó thuật trồng

Hoạt động 6: Tìm hiểu các biện pháp thu hoạch, bảo quản, chế biến
- GV: yêu cầu của từng biện
pháp?
- HS trả lời
V. Thu hoạch, bảo quản
chế biến
1. Thu hoạch: nhẹ nhàng
cẩn thận , đúng độ chín, thu
hoạch lúc trời mát.
2. Chế biến : sử lí bằng
hóa chất , chiếu tia phóng
xạ , gói vào giấy mỏng đưa
vào kho lạnh. Không được
chất đống.
3. Chế biến: tùy từng loại
quả
4. Củng cố
- Học sinh trả lời câu hỏi của giáo viên
5 dặn dò