ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH THU CHI PHÍ CỦA CÔNG TY
TNHH NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN THỰC PHẨM HÀ NỘI
1.1. Đặc điểm doanh thu, chi phí của Công ty TNHH nhà nước một thành
viên Thực phẩm Hà Nội
1.1.1. Khái quát các hoạt động kinh doanh của Công ty Thực phẩm Hà Nội.
Công ty TNHH nhà nước một thành viên Thực phẩm Hà Nội hay còn gọi là
Công ty Thực phẩm Hà Nội là một trong những đơn vị được thành lập đầu tiên của
ngành Thương mại Hà Nội, công ty có nhiệm vụ tổ chức nguồn hàng, sản xuất cung
ứng các mặt hàng thực phẩm tươi sống, các mặt hàng đặc sản, công nghệ phẩm từ nhiều
nguồn khác nhau để phục vụ người tiêu dùng. Dưới đây là các hoạt động kinh doanh
chủ yếu của công ty:
- Kinh doanh thực phẩm, nông sản tươi và chế biến, thực phẩm công nghệ, thuỷ
hải sản tươi và chế biến, muối và các loại gia vị
- Sản xuất, kinh doanh các loại hàng hoá công nghệ phẩm, thực phẩm
- Tổ chức sản xuất, gia công, chế biến, làm đại lý các sản phẩm hàng hoá của
doanh nghiệp được phép kinh doanh
- Mua bán rượu, bia, thuốc lá (không bao gồm kinh doanh quán bar)
- Kinh doanh khách sạn và các dịch vụ khách sạn, kinh doanh các dịch vụ văn
hoá và vui chơi giải trí (không bao gồm kinh doanh quán bar, phòng hát karaoke, vũ
trường và các loại hình Nhà nước cấm)
- Cho các tổ chức trong và ngoài nước thuê nhà
- Kinh doanh bất động sản, cho thuê kho bảo quản hàng hoá (không bao gồm
hoạt động tư vấn về giá đất)
- Kinh doanh hoá chất (trừ hoá chất Nhà nước cấm), nguyên liệu phục vụ sản
xuất, chế biến; máy móc, thiết bị dây chuyền phục vụ giết mổ gia súc, gia cầm
- Kinh doanh trang thiết bị nội, ngoại thất công trình, đồ gia dụng
- Kinh doanh xuất nhập khẩu nguyên liệu, vật tư (không bao gồm thuốc bảo vệ
thực vật, thuốc thú y), máy móc, thiết bị phụ tùng cho sản xuất kinh doanh
- Xuất nhập khẩu hàng thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, nông hải sản và hàng tiêu
dùng mà Nhà nước cho phép
Với các hình thức kinh doanh như vậy thì kênh phân phối mà công ty sử dụng đó

ngày, ngoài ra đó là nguồn thu do các chương trình "bán hàng nông thôn" hay tham gia
các hội chợ, giới thiệu sản phẩm sẽ được kế toán theo dõi và ghi nhận sau mỗi đợt kinh
doanh.
Doanh thu tài chính sẽ bao gồm doanh thu từ các hoạt động tài chính và chiết
khâu thanh toán được hưởng. Trong đó chiết khấu thanh toán tại Công ty chủ yếu do
nhà cung cấp giảm trừ cho công ty mỗi khi mua hàng hoặc giảm trừ nhằm khuyến khích
bán các mặt hàng của nhà cung cấp.
Công ty áp dụng tính thuế theo phương pháp khấu trừ do vậy doanh thu bán
hàng là doanh thu chưa tính thuế GTGT, tuy nhiên các hóa đơn sử dụng tại quầy là hóa
đơn bán lẻ do vậy doanh thu phát sinh từ các hóa đơn này sẽ được tổng hợp và lập hóa
đơn GTGT vào cuối ngày. Các doanh thu khác sẽ bao gồm các khoản doanh thu do
thanh lý TSCĐ, bán các loại phế liệu như giấy, bìa.
Hình thức bán hàng chính của công ty là bán lẻ hàng hóa tức là bán hàng trực
tiếp cho người tiêu dùng, và công ty thực hiện thu tiền tập trung. Tại quầy hàng của
công ty có nhân viên thu ngân chuyên làm nhiệm vụ thu tiền và in hóa đơn. Căn cứ vào
hóa đơn đã thu tiền nhân viên bán hàng giao cho khách mà nhân viên thu ngân phải có
trách nhiệm với việc thừa thiếu tiền bán hàng nếu có. Còn thừa thiếu hàng hóa ở quầy
hàng thì sẽ thuộc trách nhiệm của nhân viên bán hàng. Ngoài ra thì tại công ty cũng
phát sinh hình thức bán hàng nội bộ khi thực hiện mua bán sản phẩm của cửa hàng này
với cửa hàng khác thuộc công ty.
Các khoản giảm trừ doanh thu bao gồm Chiết khấu thương mại, Giảm giá hàng
bán, và Hàng bán bị trả lại. Chiết khấu thương mại là các khoản doanh nghiệp bán giảm
giá niêm yết cho khách hàng mua hàng với khối lượng lớn, thông thường tại các quầy
hàng bán lẻ thì đó là các mặt hàng được bán nguyên thùng, hộp .... Giảm giá hàng bán
đó là các khoản giảm trừ cho người mua hàng do hàng hóa kém phẩm chất, sai quy cách
hoặc là lạc hậu thị hiếu. Một trường hợp nữa cũng được coi là giảm giá hàng bán tại các
cửa hàng đó là việc bán hàng cho nhân viên của công ty.
Mặc dù tại cửa hàng các hoạt động kinh doanh tương đối độc lập song toàn bộ
doanh thu trong các hoạt động bán hàng và cung cấp dịch vụ đều được báo và nộp lên
công ty hàng ngày hoặc sau một đợt kinh doanh.

Chi phí thu mua hàng hóa đó là các chi phí phát sinh liên quan đến việc mua
hàng như chi phí vận chuyển, bốc xếp ... Các chi phí này tại Công ty ít phát sinh vì phần
lớn khi nhập hàng hóa khoản chi phí này do bên cung cấp chịu và chịu trách nhiệm về
hàng hóa đến khi bày hàng bán và nhập hàng vào kho. Thông thường các khoản chi phí
này tại Công ty sẽ bao gồm các chi phí vận chuyển do lấy hàng nội bộ, vận chuyển hàng
từ các đại lý thuộc các cửa hàng của Công ty. Và các chi phí thu mua phân bổ cho hàng
xuất bán trong kỳ được phân bổ như sau:
Chi phí thu
mua phân
bổ cho
hàng xuất
bán
=
Chi phí thu mua phân
bổ cho hàng còn đầu kỳ +
Chi phí thu mua phát
sinh trong kỳ
X
Trị giá mua
hàng hóa xuất
bán trong kỳ
Trị giá mua hàng còn
đầu kỳ +
Trị giá mua hàng nhập
trong kỳ
Trị giá vốn hàng
bán
=
Trị giá mua hàng bán ra
trong kỳ