Thịt Ba Chỉ Bọc Cá Ngừ Dọn cá ngừ ra đĩa, chấm kèm với mù tạt.

Nguyên liệu:
- 150gr cá ngừ.
- 100gr thịt ba chỉ xông khói.
- 5 cọng hành lá.
- 1 thìa bột chiên giòn.
bột nêm, dầu ăn.
- 4 thìa súp mù tạt.

Thực hiện:
- Cá ngừ để nguyên khứa, rửa sạch, ướp chút bột nêm.
- Trụng sơ hành lá.
- Thái chỉ nhuyễn 1 lát thịt ba chỉ xông khói, trộn với dầu ăn, mù tạt.
- Lấy từng lát thịt ba chỉ xông khói còn lại quấn quanh khúc cá, dùng tăm giữ
chặt miếng thịt vào miếng cá, sau đó buộc bằng cọng hành lá.
- Dùng cọ quết bột chiên giòn lên cá, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
Cá Ngừ Satế Dọn cá ra đĩa, dùng nóng kèm với xà lách.