Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người không
giống nhau. Việc xây dựng khẩu phần ăn
uống cho mỗi người là cần thiết .Một trong
những mục tiêu của chương trình chăm sóc
trẻ em của nhà nước ta là giảm tỉ lệ suy
dinh dưỡng tới mức thấp nhất. Vậy ,dựa
trên cơ sở khoa học nào để đảm bảo chế
độ dinh dưỡng hợp lí chống suy dinh dưỡng
cho trẻ em ? Để tìm hiểu về vấn đề trên
,chúng ta sẽ tìm hiểu bài hôm nay

Bài 36
Bài 36
:Tiêu chuẩn ăn uống
:Tiêu chuẩn ăn uống
.Nguyên tắc lập khẩu phần
.Nguyên tắc lập khẩu phần
Nội dung:
1. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
2. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
3. Khẩu phần và nguyên tắc lập khẩu phần

1.Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1.Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Đọc thông tin SGK trả lời các câu hỏi sau :
1.Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em ,người trưởng
thành ,người già khác nhau như thế nào ?Vì sao
có sự khác nhau đó ?
2.Vì sao trẻ em bị suy dinh dưỡng ở những
nước đang phát triển thường chiếm tỉ lệ cao ?

T×nh tr ng suy ạ
dinh d ngưỡ
1985 1995 1997 1999 2000 Môc
tiªu n¨m
2005
ThiÕu
c©n(W/A)
51,5 44,9 40,6 36,7 33,8 25
Ch­a ®¹t chiÒu
cao(H/A)
59,7 46,9 44,1 38,7 36,5 27,5

Dựa vào bảng tỉ lệ trẻ em VN dưới 5 tuổi bị suy
dinh dưỡng qua các năm hãy nhận xét tình hình
trên (giảm hay tăng như thế nào?)