Kỹ thuật trồng cây ca cao

Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
I. Kĩ thuật vườn ươm
1. Chuẩn bị vườn ươm
Vườn uơm cần được bố trí nơi có bóng che, gần nguồn nước và chắn gió.
Các vật liệu như lá dừa khô, rơm, các loại cây che bóng hay lưới che bóng 50% có
thể dùng che bóng cho vườn ươm. Hai tuần trước khi trồng, bóng che nên được
giảm dần để tăng sức chống chịu của cây con. Tuy nhiên điều này không có nghĩa
là khi trồng ra đồng không cần che phủ nữa. Giữa các luống cần che phủ bằng
nilon nhằm hạn chế cỏ dại và đặc biệt hạn chế sự văng bám các hạt đất mang
nhiều nấm hại lên lá non.
2. Chuẩn bị bầu đất
Hạt cacao được gieo ngay trong bầu đất vì hạt dễ mất sức nảy mầm sau khi
tách khỏi trái. Đối với một số giống, hạt có thể nảy mầm ngay lúc còn trong trái.
Bầu đất phải sẵn sàng trước khi đem hạt giống về. Hỗn hợp cho bầu gồm: 3 phần
tro trấu, xơ dừa + 2 phần đất + 1 phần phân chuồng hoai. 1m3 hỗn hợp trên được
trộn đều với 10kg vôi và 5kg supe lân. Bầu có kích thước 15x28cm được sử dụng
cho cây con có thời gian lưu vườn 4-5 tháng. Trong giai đoạn đầu, bầu đất được
xếp thành từng luống 4 hàng. Khi cây lớn (2-3 tháng), cầy đảo luống và xếp cây
thành từng luống 2 hàng để đủ thông thoáng và ánh sáng cho cây.
3. Gieo hạt
Hạt để nguyên trong trái sau khi hái có thể giữ được sức nảy mầm từ 1 đến
2 tuần lễ. Nên lấy hạt từ trái vừa chín. Hạt được bỏ lớp cơm nhầy bằng cách chà
với tro trấu hay mùn cưa rồi đem rửa sạch. Ngâm hạt khoảng 10 phút trong dung
dịch melalaxyl như mataxyl, rodomil, Apron, Acylon. Sau đó ủ giữa hai lớp bao
gai đã thấm nước. Sau 1-2 ngày hạt bắt đầu nhú rễ. Cắm thẳng đứng hạt vào bầu
đất theo chiều đầu rễ mầm quay xuống. Hạt chỉ cần cắm sâu vừa ngang bằng mặt
bầu. Cắm sâu quá, đoạn thân dưới tử diệp ngắn sẽ khó khăn trong thao tác nghép
sau này.
4. Chăm sóc cây con

lớn, dễ bị sâu bệnh tấn công, cây phân cành sớm, lá rụng sớm. Yêu cầu độ che
bóng khoảng 50% cho cây cacao là được.
Cây che bóng phải được trồng khoảng 6-9 tháng trước khi trồng cacao
ngoài đồng.
- Che bóng vĩnh viễn
Cây che bóng vĩnh viễn là cây trồng chung với cacao và tồn tại suốt chu kì
sinh trưởng của cacao. Cây che bóng vĩnh viễn có thể là kep dậu, anh đào giả, cau,
dừa, vông nem, sầu riêng, các cây rừng có tán lá thưa như muồng đen, sao...
Cách tiện lợi nhất và hiệu quả kinh tế là trồng cacao ở những nơi đã thiết
lập sẵn bóng che như dưới vườn dừa, điều, sầu riêng, rừng đã tỉa thưa.
- Che bóng tạm thời
Cây che bóng tạm thời là những cây tăng trưởng nhanh như muồng hoa
vàng, chuối, keo dậu… những cây này sẽ được đốn bỏ khi cacao lớn. Trong
trường hợp cây che bóng trồng trễ không không đủ bóng che cho cây con, ta có thể
dùng bất kí vật liệu sẵn có nào để che tạm như lá dừa, lá mía, tranh, thân bắp, bao
đựng phân...
b. Chắn gió cho vườn cacao
Lá cây cacao có bản rộng và cuống dài dễ bị gãy hoặc trầy nát khi gặp gió
mạnh, kéo dài gây hậu quả cây bị còi cọc chậm lớn. Gió làm long gốc, rụng lá đối
với cacao lớn. Gió thổi mạnh thường xuyên sẽ làm lệch tán cacao khó tạo hình
đúng kĩ thuật. Chính vì các lí do trên mà việc trồng cây chắn gió chung quanh
vườn cacao rất cần thiết nhất là thời kỳ kiến thiết cơ bản. Cây chắn gió có thể là
cây rừng như xà cừ, keo lai, muồng đen, tràm bông vàng hay cây ăn trái như xoài,
nhãn, chôm chôm... bao quanh vườn cacao.
Đối với cacao 2-3 năm tuổi trở lên chắn gió quan trọng hơn che nắng.
Trong giai đoạn này do có nhiều tầng lá nên cacao có thể tự che và nắng trực tiếp
không ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng. Tuy nhiên nếu gió mạnh sẽ làm rụng lá,
trái hoặc trái đậu nhưng hạt bị lép. Ánh sáng trên thân tạo tổn thương cục bộ làm
cây rất dễ bị bệnh.
Muồng hoa vàng gieo thành hàng liên tục có tác dụng chắn gió rất tốt đồng