Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC SỨC
KHOẺ
CỦA NGÀNH HỌC MẦM NON
Tháng 12:
1. Giới thiệu thực đơn của trẻ suy dinh dưỡng.
2. Phòng bệnh do thiếu sắt (thiếu máu).
3. Phòng bệnh do thiếu canxi và sinh tố D (còi xương, co giật).
4. Hướng dẫn cách rửa rau hợp vệ sinh.
5. Hướng dẫn cách nấu ăn để duy trì các chất dinh dưỡng có trong
thực phẩm.
6. Tuyên truyền ngày Thế giới chống AIDS ngày 1/12.
Giới thiệu bằng hình ảnh: Các đồ dùng, trang thiết bị được sử dụng trong
hoạt động chăm sóc trẻ tại trường vào mùa lạnh (giờ sinh hoạt, giờ ăn, giờ
ngủ, giờ vệ sinh).
        

Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng.

I.Những sai lầm trong bữa ăn của trẻ là thủ phạm dẫn đến suy dinh
dưỡng
Những bữa bột chỉ có nước xương, thịt hầm: nước xương, thịt hầm chứa
nhiều chất nitơ làm cho nước có mùi vị thơm ngon trong khi chất protid rất

cung cấp đủ lượng iốt cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
3. Thành phần thức ăn phù hợp:
Trong thực tế, không ít những bà mẹ quan tâm đến con mình quá mức, cụ
thể là ngày nào cũng hầm cho trẻ một nồi “chất bổ” với rất nhiều loại
nguyên liệu cùng một lúc, với quá nhiều chất đạm trong khi không đủ tinh
bột hoặc chất xơ (rau) hay ngược lại tất cả chỉ là lấy nước, bỏ xác nên trẻ
không nhận được chất dinh dưỡng cần thiết từ thức ăn. Điều này vừa là
nguyên nhân thực thể vừa là nguyên nhân tâm lý dẫn đến biếng ăn cho trẻ.
Chế độ ăn tốt nhất là một chế độ ăn đa dạng và đầy đủ các chất, ăn cả
xác. Nên thay đổi món ăn cho bé hàng ngày và nếu có thể đối với các bé lớn
nên cho ăn giống như người lớn. Việc cho bé tham gia vào bữa ăn cùng với
người lớn cũng làm cho bé thích thú hơn vì thấy mình “bình đẳng” với
người lớn.
4. Thời gian và các cho ăn phù hợp:
Nên cho bé văn vào những thời gian nhất định trong ngày. Cần lưu ý là
dạ dày trẻ nhỏ trong khi nhu cầu năng lượng lại lớn (một cách tương đối so
với ki-lô-gam cân nặng) nên trẻ không thể ăn 3 bữa/ngày như người lớn. Các
bữa ăn trung bình cách nhau 3 giờ, một bữa chín xen kẽ với một bữa phụ.
Bữa chính nên trùng với bữa ăn chính của gia đình, như vậy vừa thuận tiện
cho mẹ vừa tạo niềm vui cho bé. Các thức ăn của bữa phụ có thể đa dạng
nhưng nên tránh các loại calori rỗng như kẹo, đường, nước ngọt.
Trong lúc bé ăn, tránh sự gò ép thái quá. Mẹ có thể cho bé tự xúc ăn, tự
chọn thức ăn. Cố gắng biến bữa ăn của bé thành một cuộc vui làm hài lòng
cả bé và mẹ. Khi trẻ bệnh, nên khuyến khích trẻ ăn chứ không nên ép buộc.
Không cho trẻ ăn quà vặt, uống nước ngọt, sữa trước bữa ăn.
5. Dùng thuốc bổ (bổ sung dinh dưỡng):
Các nhóm chất thường được dùng trong điều trị biếng ăn là các vitamin
và khoáng chất: Đây là các thành phần quan trọng hoặc là chất xúc tác cần
thiết cho quá trình sản xuất và tác dụng của các loại men tiêu hóa. Ngoài ra
còn dùng men tiêu hóa và chất “kích thích ăn”. Lysin là một acid amin thiết

nhỏ yếu, dễ bị băng huyết gây nguy hiểm đến tính mạng mẹ và con.
3.Biểu hiện:
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
- Đối với trẻ em, biểu hiện thiếu máu là: nhận thức chậm, trí nhớ
kém, trong lớp hay ngủ gật. Khi bị thiếu máu nặng có thể xuất hiện
các triệu chứng: hoa mắt , chóng mặt, khó thở khi lao độnggắng sức,
dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn. Khám: da xanh , niêm mạc nhợt nhạt, dầu
lưỡi có một đám những sắc tố đỏ sẫm.
4.Các biện pháp phòng chống thiếu máu , thiếu sắt:
- Đa dạng hóa bữa ăn, chế độ ăn cung cấp đủ năng lượng và các
thực phẩm giàu sắc ( thức ăn động vật, đậu , đỗ…), làm tăng khả năng
hấp thu sắt nhờ tăng cường vitamin C có từ rau quả
- Nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lí là biện pháp tốt
nhất phòng chống thiếu máu ở trẻ nhỏ.
- Bổ sung viên săs trong thời kì mang thai.
- Tẩy giun cho trẻ theo định kì, và giữ vệ sinh ăn uống cho trẻ.
- Khi phát hiện thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ cần xử lí như sau:
+ Trẻ dưới 1 tuổi: chủ yếu da vào sắt trong sữa mẹ, và cho trẻ ăn
bổ sung thực phẩm giàu chất sắt.
+ Trẻ 1-5 tuổi cho uống 30mg sắt mỗi ngày . Uống 3-4 đợt / năm,
mỗi đợt 2-3 tuần.

         Phòng bệnh thiếu canxi và sinh tố D
1.Nguyên nhân thiếu canxi trong bữa ăn hàng ngày do:
- Uống quá ít sữa, ăn quá ít rau cải, trái cây, tàu hủ, cá tôm, cua,

sữa, kem (làm từ sữa) hay yaourt đông thành kem với những hương
vị vani, chuối, dứa, sầu riêng, mãng cầu, cacao v.v.