Xây dựng quán café “sách” tại làng đại học quốc gia TP HCM - Pdf 95

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
1 MỤC LỤC

I. Giới thiệu dự án và tổ chức dự án: 3
1. Giới thiệu dự án: 3
2. Tổ chức dự án: 3
II. Xác định dự án : 4
1. Phạm vi dự án: 4
2. Thiết lập ưu tiên dự án: 6
3. Xây dựng cấu trúc WBS và mã hóa: 8
4. WBS kết hợp OBS và ngân sách lao động trực tiếp: 9
5. Ma trân trách nhiệm: 10
III. Ước tính chi phí dự án: 11
1. Ước tính và phân bổ chi phí 11
2. Chi phí trực tiếp 11
3. Chi phí quản lý trực tiếp: 13
4. Ước tính gói công việc 15
IV. Lập kế hoạch dự án 19
1. Mục đích của việc lập sơ đồ mạng dự án: 19
2. Thông tin sơ đồ mạng dự án: 20
3. Sơ đồ mạng dạng AON: 21
4. Điều hòa nguồn lực: 22
V. ÁP DỤNG PHẦN MỀM MS PROJECT ĐỂ MÔ TẢ DỰ ÁN 27
1. Các bước thực hiện: 27
2. Kết quả 27

3
Lê Quốc Toản
11170856
- Điều hòa nguồn lực.
100%
Đúng tiến độ
4
Nguyễn Minh Huy
11170777
- WBS, OBS, ma trận trách
nhiệm.
- Xác định chi phí dự án.
100%
Đúng tiến độ
5
Ngô Việt Dũng
11170750
- Điều hòa nguồn lực.
100%
Đúng tiến độ
6
Nguyễn Thị Hồng
Châu
11170742
- WBS, OBS.
- Ước tính gói công việc.
- Sơ đồ mạng AON.
100%
Đúng tiến độ
7

với hầu hết mọi tầng lớp xã hội.Ta có thể dễ dàng nhận thấy từ những vỉa hè, góc phố… đến
những quán café sang trọng vào loại bậc nhất có tiếng ở Sài Gòn đều nhộn nhịp với dòng người
“nghiện” café này.
Quá trình thưởng thức café theo thời gian cũng có nhiều sự thay đổi. Không biết từ lúc
nào, café trờ thành thuật hương vị quen thuộc mỗi sáng trước khi đi làm. Rồi theo cuộc sống tấp
nập đầy năng động như hiện nay, quán café còn được liệt kê vào những nơi thông thường để bàn
bạc việc làm ăn, những nơi tâm tình hội hợp của các bạn trẻ…Tuy nhiên, hiện nay café vẫn chưa
thật sự gắn liền với mục tiêu học tập và làm việc cũng chính bởi chưa có nhiều quán mang thiết
kế không gian dành cho đối tượng là những người “ham” đọc sách hoặc cần một không gian để
tổ chức những buổi học nhóm.
Từng một thời là sinh viên, chúng tôi hiểu được mong muốn tìm được một nơi thoải mái,
thoáng đãng trong cái nắng gắt để cùng nhau họp nhóm, bàn bạc bài tập được giao, hay có được
một nơi yên tĩnh để tập trung học hành, tự do tìm hiểu và tận hưởng những thể loại tiểu thuyết
,sách báo thời sự mà mình quan tâm đã và đang có khuynh hướng phát triển rộng rãi.
Xét về mặt bằng chung, hiện tại các quán café tập trung vào “gu”, như nhạc Trịnh, gu
café ngon, không gian đẹp trữ tình có thể nói đang mọc lên như “nấm”. Tuy nhiên những quán
café “sách” dường như là vùng đất vẫn còn”khá màu mỡ” và hiện tại chỉ tập trung ở các vùng
trung tâm cùa thành phố. Việc cần làm là phải tạo một sự khác biệt hướng trực tiếp đến đối
tượng sinh viên là những người trực tiếp sử dụng dịch vụ này.
Từ những lí do trên, chúng tôi quyết định lập dự án mở một quán café “Sách” nhằm khai
phá thị trường đầy tiềm năng này, chú trọng hướng tới khách hàng mục tiêu là các nhóm sinh
viên có thói quen đọc sách và những nhóm bạn đang tìm kiếm một nơi lý tưởng để học nhóm và
thảo luận về những đề tài mà mình quan tâm.
2. Tổ chức dự án: Giám Đốc Dự
Án
Nhóm Thiết
Kế

Diện tích
Yêucầukỹthuật
1
Phòng
Phục vụ cá nhận
125 m
2
-Phong cách: yên tĩnh.
BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
5

đọc sách,
tự học
hích đọc sách,
cần không gian
yên tĩnh để học
tập, làm việc
(chữ “L”:
5x20m +
5x5m)
-Máy lạnh, wifi
-Nhạc nhẹ
-7 kệ sách dọc theo thành tường
-26 bàn chữu nhật x 2 khách
2
Phòng
học nhóm
Phục vụ nhóm
cần không gian
để thảo luận,

vực.
-Có lót đá cho các lối đi chính.
-Không máy lạnh, wifi
-Nhạc nhẹ
-10 bàn tròn x 5 khách
-3 bàn chữ nhật x 2 khách
4
Phòng
pha chế
Chuẩn bị nước
uống và thức ăn
theo đặt hàng từ
khách
25 m
2

(5x5m)
-Thông thoáng, đảm bảo các yêu cầu
về vệ sinh an toàn thực phẩm
-Đầy đủ dụng cụ nấu nướng, pha chế
-
5
Nhà vệ
sinh
Phục vụ nhu
cầu vệ sinh của
khách và nhân
viên
25 m
2

 Hoàn thiện: 20 ngày
d. Các yêu cầu kỹ thuật
Xem bảng 1 trong phần b
2. Thiết lập ưu tiên dự án:
a. Chất lượng:
Chất lượng là yêu cầu quan trọng nhất, là điều kiện ràng buộc.
b. Chi phí
Vốn đầu tư được hoạch định là 3,2 tỷ đồng nhưng có thể chấp nhận mức tăng thêm 30%.
c. Thời gian
Thời gian hoàn thành dự án ước tính là 6 tháng, có thể tăng thêm để đảm bảo chất lượng
công trình.
Ma trận ưu tiên của dự án được thể hiện như sau:
Bảng 2: Ma trận ưu tiên của dự án

Time
Performance
Cost
Constrain

X

Enhance
X Accept X
Bản thiết kế quán café :

1.3.4. Mua và sắp xếp sách, vật dụng trang trí
1.4.Hoàn thành
1.4.1. Nghiệm thu, kiểm tra chất lượng và bàn giao dự án.
1.4.2. Thanh lý, kết thúc tất cả các hợp đồng với các bên liên quan.
1.4.3. Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật…
1.4.4. Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án
1.4.5. Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án.
BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
9

4. WBS kết hợp OBS:
Bảng 4: WBS kết hợp OBS

thi công
Thiết kế
Xây dựng
Trang trí nội thất
Hoàn thành
Chi phí sẽ được
tính toán cụ thể ở
bảng 13


Quang

Châu

Trinh

1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ
S R
S

1.1.2. Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp

R
S
1.1.3. Nhận, duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô
S
R

R
1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh
S

R
1.2.1. Đấu thầu xây dựng S
R

S
1.2.2. Kiểm tra thi công nền móng S

R
S 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế
S
R
S
1.3.2. Mua dụng và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách)
S
R
S
1.3.3. Mua và bố trí cây xanh

S


S

R
1.4.3. Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật…

S

R 1.4.4. Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án

S
R
1.4.5. Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án
10%
300
Chi phí quản lý chung & hành chính
10%
300
Trong đó, chi phí quản lý chung & hành chính được ước tính 10% là dựa trên kinh
nghiệm nhóm sẽ không phân tích sâu. Phần tiếp theo sẽ đi vào phân tích chi phí trực tiếp và chí
phí quản lý trực tiếp.
2. Chi phí trực tiếp
Chi phí trực tiếp cho từng gói công việc cụ thể bao gồm chi phí lao động, nguyên vật liệu
và thiết bị.
Dựa vào cấu trúc phân việc đã trình bày ở phần …, dự án này có 4 gói công việc thiết kế,
xây dựng, trang trí nội thất và hoàn thành. Gói công việc “hoàn thành” được thực hiện bởi nhóm
quản lý dự án nên không phát sinh chi phí trực tiếp. Chi phí trực tiếp cho 3 gói còn lại được phân
bổ như sau:
Bảng 7: Phân bổ chi phí trực tiếp

Tỷ lệ (so với tổng chi phí trực tiếp)
Thành tiền (Triệu đồng)
Chi phí trực tiếp

2400
Chi phí cho thiết kế
10%
240
Chi phí xây dựng
40%
960
Chi phí trang trí nội thất
50%

240

Chi phí cho bản vẽ kiến trúc
chính
40%
96

Chi phí cho bản vẽ điện nước
20%
48

Chi phí thiết kế nội thất
20%
48

Chi phí thiết kế bố trí cây xanh
20%
48

10.00%
96
Chi phí nghiệm thu
2.0%
19

Trang trí nội thất

14.4
1185.6
Lắp đặt kệ sách, bàn ghế
0.50%
6.0 0.545
654
Lắp đặt dụng cụ nhà bếp
0.10%
1.2 0.099
118.8

Bảng 9: Chi phí quản lý
Tổng chi phí quản lý trực tiếp
300
Nhóm phụ trách thiết kế
20%
60
Nhóm phụ trách thi công
30%
90
Nhóm phụ trách mua hàng
20%
60
Nhóm phụ trách quản lý
25%
75
Nhóm phụ trách tài chính
5%
15
Tùy theo tính chất của từng gói công việc thì chi phí cho nhân viên phụ trách hỗ trợ chủ
yếu từ 1- 2 triệu, riêng nhóm phụ trách thi công hỗ trợ có mức chi phí cao hơn là 3 triệu . Nhóm
phụ trách chính khoảng từ 9- 10 triệu. Đặc biệt, nhóm phụ trách thi công chính phải trực tiếp có
mặt tại công trường xây dựng thường xuyên nên có mức chi phí cao hơn là 15 triệu.

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
14

Bảng 10: Phân bổ chi phí quản lý trực tiếp cho từng nhóm và từng công tác

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
15


1.1.4. = 2 triệu
1.1.5. = 2 triệu
1.1.6. = 2 triệu
1.1.7. = 2 triệu

1.2.5. = 2 triệu

1.3.3. = 2 triệu
1.3.4. = 2 triệu

1.4.1. = 2 triệu
1.4.3. = 2 triệu 1.2.2. = 16 tr
1.2.3. = 16 tr
1.2.5. = 16 tr
1.2.1. = 2 tr
1.2.2. = 3 tr
1.2.3. = 3 tr
1.2.4. = 3 tr
1.2.5. = 2 tr

1.3.1. = 3 tr
1.3.2. = 3 tr
1.3.3. = 3 tr
1.4.1. = 16 tr
1.4.1. = 2 tr
1.4.2. = 2 tr
1.1.6. = 10 tr

1.3.2. = 1.5 tr
1.3.3. = 1.5 tr
1.3.4. = 1.5 tr
1.4.2. = 3 tr
1.4.4. = 4 tr
BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
19

IV. LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN
1. Mục đích của việc lập sơ đồ mạng dự án:
- Cung cấp cơ sở để có thể lập tiến độ về nhân lực và thiết bị.
- Gia tăng giao tiếp giữa các thành viên của dự án.
- Cung cấp một ước tính về thời gian dự án.
- Cung cấp cơ sở cho lập dự trù dòng tiền.
- Xác định các công tác găng.
- Làm nổi bật các công tác găng mà chúng không thể bị chậm trễ.
- Giúp nhà quản lý và nhân viên dự án có thể thực hiện theo kế hoạch.

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
20

2. Thông tin sơ đồ mạng dự án:
Bảng 14: Ràng buộc của các công tác và thời gian thực hiện
Công tác
Công tác
trước
Thời gian

1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh
G
E
5
1.2. Xây dựng:
1.2.1. Đấu thầu xây dựng
H
E
10
1.2.2. Thi công nền móng
I
H
15
1.2.3. Thi công tường, vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to …
J
D, I, G
55
1.2.4. Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao …
K
J
20
1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện
L
K
10
1.3. Trang trí nội thất:


1.4.3. Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật…
S
R
4
1.4.4. Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án
T
S
3
1.4.5. Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án.
U
T
3
BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
21

3. Sơ đồ mạng dạng AON:
Từ thông tin sơ đồ mạng dự án, ta có sơ đồ AON như sau.
Bảng 15: Sơ đồ mạng AON

Dựa vào sơ đồ mạng AON như trên ta có:
- Công tác Găng là:A,B,C,D,E,H,I,J,K,L,N,P,Q,R,S,T,U
- Công tác không Găng là: D, F,G,M,O
- Tổng thời gian thực hiện dự án dựa trên sơ đồ AON là 164 ngày.
BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3
22

4. Điều hòa nguồn lực:
Dựa vào sơ đồ mạng dự án và ma trận trách nhiệm, ta có bảng phân công nguồn lực cho nhóm quản lý dự án như sau:
Bảng 16: Bảng mô tả nguồn lực


1.1.3. Nhận, duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô
C
B
5
2
Ân – Toản
1.1.4. Nhận, duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước
D
C
4
2
Ân – Toản
1.1.5. Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất
E
C
5
2
Ân – Toản
1.1.6. Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ
F
E
4
2
Ân – Oanh
1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh
G
E
5
2
Ân – Oanh

Dũng – Châu
1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện
L
K
10
3
Toản – Nam – Dũng
1.3. Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế
M
L,F
5
3
Dũng – Huy – Trinh
1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách)
N
L
10
3
Dũng – Huy – Trinh
1.3.3. Mua và bố trí cây xanh
O
L
5
4

toán và nhóm mua hàng.
- Gói công việc xây dựng do được tổ chức đấu thầu từ các nhà thầu xây dựng bên ngoài, nên về nhân công lao động cho việc thi công công
trình và hoàn thiện sẽ nằm trong gói thầu đã được thỏa thuận và lựa chọn. Nhà thầu phải có trách nhiệm thực hiện và hoàn thành theo những yêu
cầu mà nhóm dự án đã đề ra theo bản hợp đồng đã được ký.
 Việc tổ chức đấu thầu và lựa chọn nhà thầu được nhóm quản lý trực tiếp thực hiện.
 Nhóm phụ trách xây dựng có trách nhiệm giám sát việc thực hiện quá trình thi công để đảm bảo việc thực hiện diễn ra đúng kế hoạch
dự án đề ra, đồng thời giám sát việc mua vật tư nguyên vật liệu, theo dõi biến động giá của vật tư công trình, tránh hiện tượng làm ăn trái phép
đối với dự án công trình. Bên cạnh đó, nhóm phụ trách dự án phải theo sát công trình để đảm bảo sự thay đổi kịp thời đối với những thay đổi
hoặc sự cố ngoài ý muốn, nhằm giảm thiểu thiệt hại, chi phí đầu tư cho dự án. Cuối cùng sẽ đánh giá nghiệm thu khi công trình xây dựng được
hoàn thành.
 Nhóm kế toán tài chính sẽ dựa vào các hóa đơn chứng từ thu nhận từ nhóm phụ trách dự án sẽ thu chi kịp thời và tổng hợp lại nhằm
đánh giá quá trình thi công xây dựng có bị trễ tiến độ, hay chi phí cho việc thi công có vượt quá chi phí dự toán ban đầu hay không. Sau khi công
trình kết thúc, nhóm kế toán tài chính dựa vào kết quả nghiệm thu từ nhóm phụ trách xây dựng sẽ thực hiện công tác thanh toán chi phí cho nhà
thầu.
- Gói công việc trang trí nội thất:
 Công tác mua các vật dụng pha chế, bàn ghế, trang trí được nhóm mua hàng trực tiếp nghiên cứu thị trường và liên hệ mua hàng với
các nhà cung cấp. Công tác mua hàng bao gồm việc đặt hàng và nhân công hỗ trợ cho việc bố trí, lắp đặt các vật dụng theo bản vẽ thiết kế đã
được thực hiện.
 Nhóm phụ trách xây dựng có nhiệm vụ hỗ trợ việc bố trí, sắp đặt theo bản vẽ thiết kế, đồng thời sữa chữa kịp thời những chi tiết cần thay
đổi.
 Nhóm kế toán tài chính thu hóa đơn chứng từ và chi các ngân sách hỗ trợ cho việc thực hiện.
- Gói công việc hoàn thành: thực hiện các công việc kiểm tra, nghiệm thu, thanh lý, …các công tác của dự án. Gói công việc cần sự đóng
góp nhân lực từ các đại diện của tất cả các nhóm quản lý dự án phụ trách liên quan.

1.4.3. Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật…
S
R

nhóm dự
án
Giám
sát/Đại diện
đơn vị nhà
thầu
Nhân
công lao
động /
ngày
Đơn vị phụ trách
1.2. Xây dựng:
1.2.1. Đấu thầu xây dựng
H
10
3
5
0

1.2.2. Thi công nền móng
I
15
3
1


1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế
M
5
3
1
4
Công ty TNHH B
1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách)
N
10
3
1
2
Công ty TNHH C
1.3.3. Mua và bố trí cây xanh
O
5
4
1
5
Công ty TNHH D
1.3.4. Mua và sắp xếp sách, vật dụng trang trí
P
9
3
1
2
Công ty TNHH E
1.4. Hoàn thành

- Biểu đồ công lao động:
Do nhân công lao động thực hiện được giao cho đơn vị nhà thầu thi công, do đó dự án chỉ thể hiện biểu đồ công lao động cho nhóm quản
lý dự án, có nhiệm vụ giám sát việc thực hiện đối với những công tác có sự thực hiện của các đơn vị bên ngoài:
H,I,J,K,L,M,N,O,P,Q,R,S.
 Xác định số công lao động cho các công tác Gant: A,B,C,D,E,H,I,J,K,L,N,P,Q,R,S,T,U.
 Xác định số công lao động cho các công tác không Gant: D,F,G,M,O.
Bảng 18: Biểu đồ nguồn lực  Số lao động sử dụng thấp nhất: 2 người
Số lao động sử dụng cao nhất: 10 người


Nhờ tải bản gốc

Tài liệu, ebook tham khảo khác

Music ♫

Copyright: Tài liệu đại học © DMCA.com Protection Status