Dinh dưỡng có thể giúp giảm
tiêu chảy ở trẻ em Tiêu chảy cấp là một bệnh phổ biến ở trẻ em, đặc
biệt là trẻ nhỏ. Hàng năm trên toàn thế giới có tới
4,6 triệu trẻ dưới 5 tuổi tử vong do tiêu chảy,
trong đó, 85% số tử vong này là trẻ em dưới 1
tuổi.

Tiêu chảy là một bệnh lây truyền theo đường tiêu
hoá, trong đó mầm bệnh từ phân nhiễm bệnh lây
truyền qua thức ăn, nước uống, bàn tay, dụng cụ,
ruồi nhặng nhiễm bẩn vào cơ thể qua miệng. Mầm
bệnh gây tiêu chảy có rất nhiều loại, nhưng rotavirút
là nguyên nhân thường gặp nhất ở trẻ nhỏ.

Tiêu chảy, dinh dưỡng và vòng bệnh luẩn quẩn

Khi trẻ bị tiêu chảy, nôn chớ chán ăn sẽ làm giảm
lượng thức ăn, các mầm bệnh tăng cường sử dụng
các chất dinh dưỡng, cơ thể tăng cường tiêu thụ
năng lượng để chống đỡ bệnh nên nhu cầu năng
lượng tăng cao. Trong khi đó, do ruột bị tổn thương
do độc tố của vi khuẩn gây bệnh khiến khả năng hấp
thu các chất dinh dưỡng bị giảm sút (ví dụ như
đường lactose). Hậu quả là tình trạng dinh dưỡng của
trẻ bị suy giảm, dẫn tới sức đề kháng của trẻ cũng bị
yếu đi và trẻ lại càng dễ bị mắc các bệnh nhiễm
khuẩn hơn. Vòng luẩn quẩn bệnh lý trên nếu cứ tiếp
diễn sẽ dần dần dẫn trẻ tới tử vong.

như bifidobacteria và lactobacillus).

Đối với trẻ nhỏ dưới 3 tháng tuổi, trẻ suy dinh dưỡng
khi thấy phân lỏng hơn, nhiều bọt và chua hơn khi
cho trẻ ăn sữa thường tức là có hiện tương bất dung
nạp lactose sau tiêu chảy thì nên cho trẻ ăn sữa
không có lactose trong 5-7 ngày cho đến khi phân
đặc lại. Tuy nhiên các bà mẹ cần lưu ý nên trở về ăn
sữa thường một cách từ từ để ruột hồi phục dần dần
tránh tiêu chảy tái phát lại do ruột chưa dung nạp tốt
với đường lactose.

Đối với trẻ đã bắt đầu ăn dặm cần tiếp tục cho trẻ ăn
các thức ăn bình thường của trẻ, cháo, thịt, rau, quả
củ, sữa chua, trái cây… Cần chọn các thức ăn dễ
tiêu, chia nhỏ bữa ăn nếu trẻ chưa ăn ngon miệng,
vẫn có thể cho trẻ ăn dầu. Không nên bắt trẻ nhịn ăn
hoặc chỉ cho ăn cháo muối, sẽ làm trẻ kéo dài tiêu
chảy và suy dinh dưỡng. Khi trẻ đã bớt tiêu chảy và
ăn ngon miệng trở lại cho trẻ ăn tăng dần thêm bữa
và thêm số lượng thức ăn để trẻ có thể bù lại phần
năng lượng thiếu hụt khi bị tiêu chảy, giúp cơ thể tăng
cân bình thường và đề phòng suy dinh dưỡng.

Ngoài ra, ăn uống sạch sẽ an toàn sẽ giúp khống chế
được nguy cơ mắc tiêu chảy. Thực tế đã chứng minh
ở trẻ được bú mẹ, mẹ rửa tay sạch trước khi chế biến
thức ăn cho trẻ, dụng cụ cho trẻ ăn được tiệt trùng
trước khi đựng thức ăn cho trẻ, thực phẩm an toàn
sạch sẽ, tỷ lệ mắc tiêu chảy thấp hơn nhiều so với