Download miễn phí Luận văn Đánh giá khả năng sinh trưởng và ảnh hưởng của cây ngô ủ chua đến năng suất, chất lượng sữa của đàn bò sữa nuôi tại huyện Đông Triều tỉnh Quảng Ninh



MỤC LỤC
Trang phụ bìa
Lời cam đoan
Lời cảm ơn
Mục lục
PHẦN MỞ ĐẦU . 1
1. Đặt vấn đề . 1
2. Mục đích và yêu cầu của đề tài . 2
2.1. Mục đích của đề tài . 2
2.2. Yêu cầu của đề tài . 2
Chương 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU. 3
1.1. Cơ sở khoa học của đề tài . 3
1.1.1. Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của bò . 3
1.1.1.1. Khái niệm về sinh trưởng . 3
1.1.1.2. Các quy luật sinh trưởng . 3
1.1.1.3. Phương pháp xác định khả năng sinh trưởng của bò.6
1.1.1.4. Khả năng sinh sản, sức sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng
tới sản lượng sữa của bò . 7
1.1.2. Thức ăn ủ chua . 14
1.1.2.1. Tác dụng của thức ăn ủ chua . 14
1.1.2.2. Nguyên lý ủ chua . 15
1.1.2.3. Kỹ thuật ủ chua cây ngô làm thức ăn gia súc . 18
1.1.2.4. Đánh giá phẩm chất thức ăn ủ chua . 21
1.1.2.5. Lượng thức ăn ủ chua cần thiết.21
1.2. Tình hình nghiên cứu ở trong và ngoài nước . 22
1.2.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài . 22
1.2.1.1. Sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của bò . 22
1.2.1.2. Đặc điểm về khả năng sinh sản của bò . 24
1.2.1.3. Ảnh hưởng của thức ăn ủ chua đến năng suất và chất lượng sữa bò . 27
1.2.2. Tình hình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi bò ở trong nước . 28
1.2.2.1. Một số kết quả nghiên cứu . 28
1.2.2.2.Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam . 32
1.3. Một số thông tin chính về tỉnh Quảng Ninh và huyện Đông Triều . 35
1.3.1. Một số thông tin chính về tỉnh Quảng Ninh . 35
1.3.2. Một số thông tin chính về huyện Đông Triều . 39
Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU . 41
2.1. Đối tượng nghiên cứu . 41
2.2. Địa điểm, thời gian nghiên cứu . 41
2.2.1. Địa điểm nghiên cứu . 41
2.2.2. Thời gian nghiên cứu . 41
2.3. Nội dung nghiên cứu . 41
2.3.1. Thực trạng đàn bò sữa ở huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh . 41
2.3.2. Nghiên cứu một số chỉ tiêu về sinh trưởng và cấu tạo thể hình
của đàn bê cái hậu bị và đàn bò tơ hướng sữa nuôi tại huyện
Đông Triều tỉnh Quảng Ninh . 41
2.3.3. Nghiên cứu các chỉ tiêu sinh lý sinh dục và khả năng sản xuất
sữa của đàn bò sữa nuôi tại huyện Đông Triều . 42
2.3.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của cây ngô ủ chua đến khả năng sản xuất sữa của bò sữa . 42
2.4. Phương pháp nghiên cứu . 42
2.4.1. Điều tra tình hình phát triển chăn nuôi bò tại huyện Đông Triều tỉnh Quảng Ninh . 42
2.4.2. Theo dõi một số chỉ tiêu về sinh trưởng của bê và đàn bò sữa
của huyện Đông Triều tỉnh Quảng Ninh ở các lứa tuổi từ sơ sinh
đến 36 tháng tuổi, gồm các chỉ tiêu . 42
2.4.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của việc sử dụng cây ngô ủ chua đến
khả năng sản xuất của bò sữa . 44
Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 47
3.1. Tình hình phát triển chăn nuôi bò của huyện Đông Triều . 47
3.1.1. Số lượng và phân bố đàn bò của huyện Đông Triều . 47
3.1.2. Số lượng và phân bố đàn bò sữa tại một số xã của huyện Đông Triều . 48
3.1.3. Cơ cấu đàn bò sữa theo hiện trạng tại một số xã của huyện Đông Triều . 49
3.1.4. Cơ cấu đàn bò sữa theo phẩm chất giống tại một số xã của huyện Đông Triều . 50
3.2. Khả năng sinh trưởng của đàn bê sữa huyện Đông Triều . 51
3.2.1. Khối lượng của bê sữa ở các tháng tuổi . 51
3.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bê sữa ở các giai đoạn . 54
3.2.3. Kích thước một số chiều đo cơ thể của bê sữa ở các tháng tuổi . 56
3.2.4. Một số chỉ số cấu tạo thể hình của bê . 58
3.3. Đặc điểm sinh trưởng của đàn bò sữa nuôi tại huyện Đông Triều . 59
3.3.1. Khối lượng tích luỹ . 59
3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bò sữa nuôi
tại huyện Đông Triều . 61
3.3.3. Kích thước một số chiều đo cơ thể của bò sữa nuôi tại huyện Đông Triều . 63
3.3.4. Một số chỉ số cấu tạo thể hình của bò sữa nuôi tại huyện Đông Triều . 64
3.4. Một số chỉ tiêu sinh lý sinh sản và đặc điểm sản xuất sữa của bò
sữa nuôi tại huyện Đông Triều . 65
3.4.1. Một số chỉ tiêu sinh lý sinh sản của bò sữa . 65
3.4.2. Khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bò F2 nuôi tại huyện Đông
Triều Quảng Ninh . 67
3.5. Kết quả nghiên cứu sự ảnh hưởng của việc sử dụng thức ăn ủ chua
đến khả năng sản xuất của bò sữa . 68
3.5.1. Kết quả phân tích thành ph ần hoá học của c ây ngô tươi và cây ngô ủ chua . 68
3.5.2. Ảnh hưởng của khẩu phần ăn có cây ngô ủ chua đến năng suất sữa của đàn bò thí nghiệm. 71
3.5.3. Ảnh hưởng của khẩu phần ăn có cây ngô ủ chua đến chất lượng sữa của đàn bò thí nghiệm. 73
3.6. Chi phí thức ăn . 77
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ . 79
I. Kết luận . 79
II. Đề nghị . 80
TÀI LIỆU THAM KHẢO . 81
PHỤ LỤC . 87


http://s1.liketly.com/flash/edoc/-images-nopreview.swf /tai-lieu/de-tai-ung-dung-tren-liketly-40654/
Để tải bản DOC Đầy Đủ xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.

Tóm tắt nội dung:

n đầu vào lúc 16 - 18 tháng tuổi.
• Bò lai F2 (Lai F1 x Holstein Friesian)
Nguồn gốc: Bò lai F2 được tạo ra bằng cách cho lai tiếp bò cái lai F1
với bò đực Hà Lan (bò lai F2 có 75% máu Hà Lan)
Đặc điểm ngoại hình: Bò lai F2 có đặc điểm ngoại hình gần giống với
bò Hà Lan thuần, mầu lông lang trắng đen.
Sức sản xuất: Giai đoạn trưởng thành bò đực có khối lượng cơ thể đạt
từ: 600 - 700kg, bò cái có khối lượn g cơ thể đ ạt từ: 4 0 - 480kg,
bê sơ sinh: 30 - 35 kg
Sức sản xuất sữa: Sản lượng sữa bình quân đạt 3000 - 3500kg/chu kỳ
hay cao hơn, tỷ lệ mỡ sữa từ 3,4 - 3,8%.
Khả năng sinh sản: Nếu nuôi tốt thì bò cái có thể phối giống lần đầu
vào lúc 13 - 18 tháng tuổi.
• Bò lai F3 (Lai F2 x Holstein Friesian)
Nguồn gốc: Bò lai F3 được tạo ra bằng cách cho lai tiếp bò cái lai F2
với bò đực Hà Lan (bò lai F3 có 87,5% máu Hà Lan).
Đặc điểm ngoại hình: Bò lai F3 có mầu lông lang trắng đen (màu trắng
nhiều hơn).
Bò cái F3 có tầm vóc khối lượng lớn 400 - 500 kg. Bầu vú phát triển.
Bò thích nghi kém hơn nhưng nếu được nuôi dưỡng chăm sóc tốt thì sẽ cho
năng suất sữa cao.
1.3. Một số thông tin chính về tỉnh Quảng Ninh và huyện Đông Triều
1.3.1. Một số thông tin chính về tỉnh Quảng Ninh
Tỉnh Quảng Ninh là tỉnh nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, có tổng
diện tích tự nhiên toàn tỉnh là: 6.110,81 km2, bờ biển dài 250 km và dân số
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
45
1.126.698 người, với 8 dân tộc anh em chủ yếu sinh sống đó là: Kinh, Tày,
Nùng, Sán Dìu, Mường, Sán Chay, Hoa và Dao.
Tỉnh Quảng Ninh có 2 thành phố, 2 thị xã, 10 huyện gồm: Thành phố
Hạ Long; Thành phố Móng Cái ; các thị xã: Cẩm Phả, Uông Bí ; các huyện:
Bình Liêu, Hải Hà, Đầm Hà, Tiên Yên, Ba Chẽ, Vân Đồn, Hoành Bồ, Đông
Triều, Cô Tô, Yên Hưng.
Thùc hiÖn QuyÕt ®Þnh sè 167/2001/Q§-CP ngµy 26/10/2001 cña Thñ
T­íng ChÝnh phñ vÒ viÖc ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a ë ViÖt Nam thêi kú
2001 - 2010, tØnh Qu¶ng Ninh lµ mét trong 30 tØnh trong c¶ n­íc ®· x©y
dùng dù ¸n ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a.
T×nh h×nh ch¨n nu«i bß s÷a cña tØnh Qu¶ng Ninh trong nh÷ng n¨m
võa qua cã nhiÒu khã kh¨n v× lµ mét tØnh lÇn ®Çu tiªn triÓn khai ch¨n nu«i
bß s÷a, c¬ së vËt chÊt ban ®Çu hÇu nh­ ch­a cã g×, ®µn bß cña tØnh khi tiÕn
hµnh dù ¸n chñ yÕu lµ gièng bß ®Þa ph­¬ng tÇm vãc nhá, n¨ng suÊt thÊp.
§Æc biÖt khã kh¨n h¬n trong lÜnh vùc ch¨n nu«i bß lµ tr×nh ®é ch¨n
nu«i thÊp, vÉn cßn n»m trong t×nh tr¹ng ch¨n nu«i qu¶ng canh, nh©n d©n chñ
yÕu ch¨n th¶ tù do lµ chÝnh, ng­êi d©n ch­a ®­îc tiÕp cËn vµ hiÓu biÕt vÒ kü
thuËt ch¨n nu«i bß s÷a, c¸n bé kü thuËt vÒ ch¨n nu«i bß s÷a khi b¾t ®Çu tiÕn
hµnh dù ¸n hÇu nh­ ch­a cã nhiÒu kinh nghiÖm, thÞ tr­êng tiªu thô s÷a ch­a
h×nh thµnh.
Bªn c¹nh nh÷ng khã kh¨n, ngµnh ch¨n nu«i bß s÷a tØnh Quảng Ninh
còng cã nh÷ng thuËn lîi, cã dù ¸n ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a, dù ¸n nµy
®­îc coi lµ mét trong nh÷ng dù ¸n träng ®iÓm cña tØnh vµ ®­îc sù quan t©m
chØ ®¹o vµ ®Çu t­ rÊt lín cña Héi ®ång nh©n d©n, UBND tØnh vµ sù gióp ®ì vÒ
khoa häc kü thuËt vµ trang thiÕt bÞ cña Ban qu¶n lý ch¨n nu«i bß s÷a Quèc gia.
§Ó ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a trªn ®Þa bµn tØnh Quảng Ninh, nh»m
chuyÓn ®æi c¬ cÊu kinh tÕ trong n«ng nghiÖp, UBND tØnh Quảng Ninh ®· phª
duyÖt dù ¸n ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a t¹i QuyÕt ®Þnh Sè 3211/Q§-UB ngµy
16 th¸ng 9 năm 2003 víi néi dung c¬ b¶n nh­ sau: Dù ¸n ph¸t triÓn ch¨n nu«i
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
46
bß s÷a tØnh Qu¶ng Ninh ®­îc giao trùc tiÕp cho C«ng ty CP§T & XNK
Qu¶ng Ninh lµm chñ dù ¸n.
- Môc tiªu
+ PhÊn ®Êu ®Õn n¨m 2010 toµn tØnh Quảng Ninh cã 1000 con bß s÷a.
+ ChuyÓn ®æi c¬ cÊu kinh tÕ n«ng nghiÖp vµ h×nh thµnh mét nghÒ míi
trong lÜnh vùc ch¨n nu«i cho ng­êi d©n trong huyÖn.
- Gi¶i ph¸p chñ yÕu
+ Tr­íc m¾t dự án phát triển chăn nuôi bò sữa được triển khai tại
huyện Đông Triều trên địa bàn 3 xã: Bình Khê, Việt Dân, An Sinh.
+ VÒ c«ng t¸c tæ chøc thùc hiÖn: C«ng ty CP§T & XNK Qu¶ng Ninh
thµnh lËp Ban dù ¸n bß s÷a. Ban qu¶n lý dù ¸n cña C«ng ty lµm nhiÖm vô
tham m­u cho tØnh vÒ chuyªn m«n vµ c¸c gi¶i ph¸p vÒ c¬ chÕ chÝnh s¸ch
trong viÖc ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a, ë huyÖn cã Ban chØ ®¹o dù ¸n huyÖn
víi nhiÖm vô chØ ®¹o viÖc triÓn khai thùc hiÖn dù ¸n t¹i c¬ së.
+ Dù ¸n lÊy h×nh thøc lai t¹o gièng vµ ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a n«ng
hé lµ chÝnh, víi quy m« mçi hé nu«i tõ 3 - 5 con trở lên.
+ TËp huÊn kü thuËt cho c¸c hé n«ng d©n vÒ ch¨n nu«i bß s÷a.
+ X©y dùng ®éi ngò c¸n bé kü thuËt chuyªn tr¸ch vÒ c«ng t¸c ph¸t
triÓn ch¨n nu«i bß s÷a. Tæ chøc tËp huÊn chuyªn s©u n©ng cao tr×nh ®é vÒ lÜnh
vùc ch¨n nu«i bß s÷a cho hÖ thèng c¸n bé kü thuËt lµm c«ng t¸c chØ ®¹o.
+ Tæ chøc m¹ng l­íi vµ x©y dùng c¸c c¬ së thu gom s÷a, t¹o ®iÒu kiÖn
phèi hîp víi C«ng ty sữa Quốc Tế ký hîp ®ång tiªu thô s÷a cho c¸c hé ch¨n
nu«i bß s÷a.
- ChÝnh s¸ch chñ yÕu
+ Mçi hé mua bß ®­îc tØnh hç trî: 2 triÖu ®ång/con.
+ C¸c hé nu«i bß ®­îc vay vèn ng©n hµng 10 triệu đồng/1con bß và
kh«ng phải trả l·i suÊt ng©n hµng trong vßng 3 n¨m ®Çu.
+ TØnh hç trî tiÒn mua b¶o hiÓm cho bß: 1 triÖu ®ång/con trong 3 n¨m ®Çu.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
47
+ Hç trî tiÒn trång cá lÇn ®Çu: 100.000 ®ång/sµo.
+ Hç trî tiÒn TTNT lÇn ®Çu cho bß: 100.000 ®ång/con.
+ Hµng n¨m TØnh cÊp kinh phÝ cho dù ¸n ho¹t ®éng, theo tiÕn ®é vµ kÕ
ho¹ch cña dù ¸n ®­îc cÊp cã thÈm quyÒn phª duyÖt.
Nh÷ng n¨m ®Çu thùc hiÖn ®· gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n, c¬ së vËt chÊt kü
thuËt hÇu nh­ ch­a cã g×. §Æc biÖt lµ tr×nh ®é khoa häc kü thuËt trong lÜnh
vùc ch¨n nu«i bß s÷a cßn rÊt xa l¹ víi ng­êi ch¨n nu«i, t×nh h×nh thÞ tr­êng
trong lÜnh vùc s¶n xuÊt vµ tiªu thô s÷a ®ang cã biÕn ®éng vÒ gi¸ c¶ kh«ng
thuËn lîi cho dù ¸n (Gi¸ vËt t­ ®Çu vµo trong n¨m 2004, 2005 liªn tôc t¨ng,
trong khi ®ã gi¸ s÷a biÕn ®éng ch­a t­¬ng xøng víi gi¸ ®Çu vµo).
MÆc dï, viÖc ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a thêi gian ®Çu gÆp rÊt nhiÒu
khã kh¨n nh­ng víi sù phèi hîp vµ cè g¾ng cña tØnh, C«ng ty CP§T & XNK
Qu¶ng Ninh vµ huyÖn §«ng TriÒu sau mét thêi gian, dù ¸n bß s÷a ®· ®¹t
®­îc kÕt qu¶ nh­ sau: N¨m 2008, toµn tØnh cã 106 hé nu«i bß s÷a vµ tæng ®µn
bß s÷a lµ 394 con (Nguån: Dù ¸n ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a tØnh Qu¶ng
Ninh n¨m 2008 [9]).
- T×nh h×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô s÷a
Ban dù ¸n ®· thµnh lËp 3 Tr¹m thu mua s÷a t­¬i t¹i 3 x·: An Sinh, B×nh
Khª, ViÖt D©n ®Ó thu mua s÷a trùc tiÕp tõ c¸c hé ch¨n nu«i. HÖ thèng thu
mua s÷a t­¬i t¹i c¸c Tr¹m ®­îc Ban dù ¸n trang bÞ ®Çy ®ñ c¸c ph­¬ng tiÖn
cÇn thiÕt vµ hiÖn nay ®ang ho¹t ®éng tèt, gióp c¸c hé ch¨n nu«i tiªu thô s÷a.
- C«ng t¸c ch¨m sãc nu«i d­ìng ®µn bß s÷a
Ban dù ¸n bß s÷a th­êng xuyªn kiÓm tra, ®«n ®èc c¸c c¸n bé kü thuËt
theo dâi bß s÷a t¹i c¸c x· vµ h­íng dÉn c¸c chñ hé ch¨n nu«i thùc hiÖn ®óng
c¸c quy tr×nh kü thuËt vÒ ch¨n nu«i bß s÷a. MÆt kh¸c tr­íc khi cã ®iÒu kiÖn
thêi tiÕt bÊt lîi, Ban dù ¸n ®Òu th«ng b¸o ®Õn c¸c hé vµ h­íng dÉn c¸c hé
ch¨n nu«i phßng chèng nh­: chèng rÐt vÒ mïa ®«ng, chèng nãng vÒ mïa hÌ.
- ThuËn lîi
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
48
+ Dù ¸n ch¨n nu«i bß s÷a ®­îc c¸c cÊp, c¸c ngµnh tõ Trung ­...

---