Tiêu đề: Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Xuân Phương
Chủ đề: Bảo quản,Chế biến,Công nghệ thực phẩm,Kỹ thuật,Sản xuất,Thực phẩm
Nhà xuất bản: Giáo dục
Năm xuất bản: 2006

---