Tiêu đề:
Nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzym pectinase trong quá trình chế biến nước quả sơri.
Tác giả:
Nguyễn Thị Kim Hoa
Chủ đề:
Công nghệ thực phẩm,Enzym pectinase,Nước hoa quả,Quả sơri
Nhà xuất bản:
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Năm xuất bản:
2014
