Tiêu đề:
Nghiên cứu tổng quan hiện trạng sản xuất, bảo quản & chế biến và yêu cầu cơ bản của một số loại rau quả làm nguyên liệu cho bảo quản & chế biến
Tác giả:
Bạch Quốc Khang;Ngô Hồng Bình;Nguyễn Thị Xuân Hiền
Chủ đề:
Bảo quản,Chế biến,Công nghệ( Khoa học ứng dụng),Hiện trạng sản xuất,Loại rau quả,Nghiên cứu,Quy mô vừa và nhỏ,Tổng quan
Nhà xuất bản:
Năm xuất bản:
2001
