Tiêu đề: Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp - Chương 7: Vi sinh vật ứng dụng trong công nghiệp lên men
Tác giả: Hoàng Hải;Nguyễn Bá Hiên;Nguyễn Xuân Thành
Chủ đề: Công nghệ thực phẩm,Công nghiệp lên men,Vi sinh vật,Vi sinh vật học công nghiệp
Nhà xuất bản: Giáo Dục
Năm xuất bản: 2005

---