An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus
Boca Raton : CRC Press, c2009
xxiii, 479 p. : ill. ; 25 cm
Ký hiệu xếp giá: 338.47 INT 2009Hàng hoá, Dịch vụ, Chế biến, Food, Food industry
Tiêu đề đề mục: Food, New products, Food industry and trade, Hàng hóa và dịch vụ, Dự án TRIG

---