Tôn Thất Minh, Chủ biên
Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học. Tập 2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn Thất Minh (c.b), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành
H. : Bách Khoa, 2015
415 Tr. ; 16 x 24 cm
Ký hiệu xếp giá: 664.02 TOM 2015/2Quá trình, Công nghệ sinh học, Thiết bị, Công nghệ thực phẩm, Trao đổi nhiệt
Tiêu đề đề mục: Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm
