Độc tố học và an toàn thực phẩm / B.s.: Lê Ngọc Tú (ch. b.), Lâm Xuân Thanh, Phạm Thu Thuỷ.
H. : Khoa học kỹ thuật, 2006
399tr. : hình vẽ, bảng ; 24cm
Ký hiệu xếp giá: 615.9 ĐOC 2006Vệ sinh thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Độc tố học
Tiêu đề đề mục: An toàn thực phẩm, Độc tố học

---