Kỹ thuật canh tác cây mít

Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Việt Nam hiện có nhiều giống mít khác nhau, do đó về năng suất, chất
lượng cũng khác nhau (về độ ngọt, mức độ ngon). Người ta tạm chia thành hai loại
mít: mít có múi khô và mít có múi ướt (múi mít mềm, nhão).
Hiện nay để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu bằng cách sấy khô, đóng gói, nên
có một số công ty, cơ sở cây giống, … đã đưa ra một số giống mít đã được tuyển
chọn, có nguồn gốc từ Thái Lan như: công ty TNHH Vacdona, công ty TNHH
Deltafood để phục vụ công nghệ chế biến. Các giống này đảm bảo đáp ứng cho
công nghệ chế biến như: giống mít nghệ, giống mít Viên Linh, thời gian cho trái
sớm khoảng hơn 2 năm sau trồng.
Đặc tính sinh trưởng của cây mít:
Thân thẳng, tán nhọn dạng cây không lớn hoặc nhỏ quá. Cây có bộ rễ chắc,
ít bị đỗ ngã và ít bệnh tật. Gỗ cây mít từ 50 năm có giá trị cao trong việc sử dụng
đóng đồ mộc.Thân cây mít có vỏ mịn, màu xanh nâu, lá dày to màu xanh, mặt trên
lá nhẵn, mặt dưới có gân nổi nhám.
Cây mít có tính thích ứng mạnh, có thể sống và phát triển ở những vùng có
nhiệt độ thấp trung bình từ 18-20
o
C.
Thời gian cho trái hầu như quanh năm, có khả năng ép cho ra trái rất dễ.
Sản l
ượng trái rất nhiều, có thể cho khoảng 100 trái/năm.
Đặc tính của trái:
Trong những năm đầu (khoảng năm thứ 4), trái có trọng lượng trung bình là
10 kg/trái, những năm tiếp theo sau cây lớn thì trái sẽ lớn theo từ 10-20kg, trái có
dạng bầu hơi dài, gai nhỏ đồng đều.
Tỷ lệ thịt trái từ 45% đến 50% của trái, số múi là 13-18 múi/kg. Thịt trái
màu vàng khô, có độ ngọt vừa phải từ 18-24 độ Brix, tỷ lệ bột trong thịt trái vừa
phải, đường trong thịt trái không quá nhiều. Thịt của trái khô, giòn, dai, ít nước, có

- Năm thứ 7 và sau này tăng lên 6 kg/gốc, chia làm 2-3 lần bón trong
năm.
- Mỗi năm nên bón bổ sung thêm phân hữu cơ hoai cho cây mít 2 lần vào
đầu mùa mưa và cuối mùa mưa.
Tiêu chuẩn cây giống và cách ghép:
1. Tiêu chuẩn cây: hiện nay để cho trái sớm, người ta dùng phương pháp
ghép, gốc ghép phải trên một năm tuổi, cây ghép phải khoẻ mạnh, không bị gãy
ngọn, không sâu bệnh, đạt chiều cao trên 20 cm trở lên mới đem trồng.
2. Cách ghép cây:
Chuẩn bị gốc ghép:
- Có thể chọn hạt mít rừng, tuy nhỏ nhưng mọc khoẻ, nhiều trái, khả
năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn so với các giống mít khác. Chọn những quả to,
chín, tròn đều để lấy hạt, sau đó đem hạt ngâm vào nước lạnh vài giờ để rửa sạch
nhớt, vớt ra để ráo là đem gieo ngay.
- Để tiện cho việc vận chuyển sau này nên gieo vào túi bầu nilon kích
th
ước 20x10cm hoặc 20x15cm. Chọn đất tơi xốp, thoát nước tốt, đất trộn với phân
chuồng hoai, phân lân và thuốc trừ kiến, mối, sau đó tiến hành cho vào bầu xếp
thành luống, làm mái che phía trên, gieo mỗi bầu một hạt rồi tưới nước đủ ẩm.
Chăm sóc làm cỏ cho đến khi cây có chiều cao từ 50cm đến 60cm là ổn định, vỏ
thân gần gốc chuyển sang màu nâu và lớn gần bằng ngón tay út có thể tiến hành
ghép được.
Chuẩn bị cành ghép:
Cành để lấy mắt ghép phải chọn từ những cây đúng giống, cây khoẻ mạnh,
không sâu bệnh, sai trái, trái tròn đều, năng suất cao và ổn định, chất lượng ngon
… Chọn cắt những cành bánh tẻ có các mầm khoẻ, cắt bỏ hết những lá chỉ chừa lại
1-2mm cuống lá, bảo quản tốt, không để cành ghép bị mất nước, như thế tỷ lệ sống
sau khi ghép rất thấp.
Kỹ thuật ghép:
Có nhiều cách ghép, nhưng trong đó có cách ghép mắt cửa sổ là dễ sống

phân bị bốc hơi. Có thể chia phân ra nhiều lần để bón cho cây. Mỗi năm tiến hành
làm cỏ từ 3 lần trở lên.
Tiến hành trồng cây, tuyệt đối phải xé bỏ bầu để rễ cây tiếp xúc phân, như
thế cây mới sinh trưởng phát triển tốt. Dùng rơm, rạ, lá khô cho quanh gốc để giữ
ẩm cho cây sau trồng.

Tóm lại cây mít có thể nói là cây xoá đói giảm nghèo, là cây của những ngư
ời
nghèo vì chúng rất dễ trồng, ít sáu bệnh, thời gian cho trái sớm nếu dùng giống
cây ghép, đây là loại cây mang lại hiệu quả kinh tế cao, kỹ thuật chăm sóc đơn
giản, chi phí đầu tư ít.