Kỹ thuật trồng, thu hoạch và bảo quản măng cụt
Măng cụt (Garania Mangostana Linn) thuộc cây ăn quả nhiệt đới, đ ược trồng ở
nhiều n ước Đông Nam á và Việt Nam. Măng cụt loại trái cây đư ợc xem như là nữ
hoàng của cây ăn trái nhiệt đới, bởi lẽ dáng trái đẹp và chứa nhiều chất bổ dư ỡng. Giá
bán tại chợ Nhật Bản lên đến 3 USD/trái (trọng l ượng > 80g), còn ở Thái Lan 2 USD/kg.
Sau đây là quy trình chăm sóc cây măng cụt nhằm mục đích cây cho trái vào lúc
đạt 4 - 5 năm tuổi đối với cây trồng từ hạt (cây con 2 năm tuổi trong vườn ươm) và nhiều
trái trọng lư ợng > 80g để có thể xuất khẩu.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
1. Nơi trồng:
Cây măng cụt có thể sinh trư ởng phát triển ở nhiều loại đất khác nhau như ng tốt
nhất là ở đất sét giàu hữu cơ. tầng canh tác dày, thoát nư ớc tốt và gần nguồn nư ớc t ưới.
Măng cụt là loại cây đòi hỏi khí hậu nhiệt đới và nhiệt độ cao, ẩm độ cao, l ượng m ưa
dồi dào.
2. Giống:
Do măng cụt là loại cây có hạt bất thụ phát triển từ phôi cái, nên cây trồng từ hạt
cũng có đặc tính giống như cây mẹ. Cây măng cụt Việt Nam và Thái Lan chỉ có một
giống, do đó nhà vư ờn nên mua giống của Việt Nam để ít tốn kém.
3. Nhân giống
- Trồng bằng hạt: Chọn hạt to (trọng l ượng hạt > 1g) và ơm hạt trong môi trư ờng
tro trấu hoặc mụi sơ dừa. Khi cây con đạt 4-5 tháng tuổi mới chuyển sang bầu, đến khi
cây đư ợc 1 tuổi lại chuyển cây sang bầu to hơn, lúc này bầu phải có kích th ước 25cm x
45cm để rễ măng cụt phát triển thuận lợi trong năm thứ 2. Cả hai giai đoạn này cần chọn
vật liệu thoát n ước tốt, giàu dinh dư ỡng làm bầu cho cây, có thể dùng hỗn hợp như sơ
dừa - phân bò - đất = 3-1-1, tư ới nước đều đặn và che mát cho cây. Cần tư ới nhẹ phân 2
tháng/lần theo công thức N-P-K = 15-15-15, kết hợp thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh nấm
giúp cây phát triển tốt.
* Cách pha trọng lư ợng phân để đạt tỷ lệ N-P-K=15-15-15.
Urê (46% N): 3,2kg
Super lân (16,5% P2O5): 9kg
Kali (50% K2O): 3kg và cứ theo tỷ lệ này mà pha trộn đến khi đủ lư ợng cần

Lần 1: Ngay sau khi thu hoạch xong, cần tỉa cành và bón phân theo công thức:
N-P-K = 20-20-20 kết hợp với 10-20kg phân chuồng hoai cho mỗi cây. Pha trộn
để đạt đúng với công thức: N-P-K = 20-20-20:
Urê (46%N) = 4,3kg
Super lân (16,5% P2O5) = 12,1kg.
Kali (50% K2O) = 2kg
Lần 2: Tr ước khi ra hoa 30 - 40 ngày bón phân vô cơ theo công thức N-P-K = 8-
24-24. Pha trộn để đạt đúng với công thức N-P-K = 8-24-24:
Urê (46%N) = 1,7kg
Super lân (16,5% P2O5) = 14,5kg.
Kali (50% K2O) = 4,8kg
L ưu ý: trong giai đoạn này tránh bón nhiều phân đạm vì sẽ kích thích ra lá mới
làm chậm quá trình ra bông.
Lần 3: Bón lúc cây đậu trái xong (đ ường kính trái 2cm) phân vô cơ theo công
thức:
N-P-K = 13 - 13 - 21
Pha trộn để đạt đúng với công thức N-P-K = 13 - 13 - 21:
Urê (46%N) = 2,8kg
Super lân (16,5% P2O5) = 7,8kg.
Kali (50% K2O)= 4,6kg
- Ngoài ra có thể sử dụng phân bón lá có tỷ lệ: N-P-K = 20-20-20 phun làm 5 lần
mỗi lần cách nhau 1 tuần bắt đầu từ tuần thứ 7 sau đậu trái.
- Liều l ượng phân bón cho mỗi cây là tùy vào đ ường kính tán, tình trạng sức
khỏe và tuổi cây. Đối với cây có đ ường kính tán 8m đang phát triển bình thư ờng thì có
thể bón 2-4 kg/cây/lần (tức 6-12kg phân hỗn hợp trong năm).
9. T ưới n ước:
Măng cụt là cây có nhu cầu n ước rất lớn, nhất là vào giai đoạn cây con và giai
đoạn cây mang trái vì sau khi trổ (tháng 12 dl) là thời kỳ không mư a. Nếu thiếu n ước ở
giai đoạn cây con thì cây chậm lớn, khi cây mang trái nếu thiếu nư ớc thì trái nhỏ và giảm
phẩm chất. Cần thiết phải tưới cách ngày cho cây giai đoạn trong giai đoạn sau khi trổ.

Nếu trồng măng cụt đư ợc nhiều trái đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, thu hoạch sớm, mỗi
cây chỉ cần đạt 80 kg trái, thì cây măng cụt mang lại hiệu quả kinh tế rất khá cho nhà vư
ờn. Do cây măng cụt có tiềm năng xuất khẩu rất lớn, Trung tâm Cây ăn quả Long Định
mong bà con làm vư ờn ở Lái Thiêu, Chợ Lách sớm củng cố lại v ườn măng cụt của mình
và mở thêm diện tích trồng mới, tăng thu nhập gia đình và làm giàu cho đất nư ớc.
Sâu hại măng cụt
Măng cụt thư ờng bị những loại sâu hại chủ yếu sau:
1. Sâu vẽ bùa (Phyllocnistis citrella):
Sâu non mới nở ăn biểu bì lá, tấn công mặt d ưới lá tạo thành những đư ờng
ngoằn ngoèo và có thể gây cháy từng mảng trên lá ảnh hư ởng sức khỏe của cây. Phòng
trị bằng cách phun các loại thuốc: Padan 95 SP, Sevin 80WP theo nồng độ khuyến cáo có
trên bao bì khi cây ra lá non.
2. Bù lạch:
Thời kỳ trái non, bù lạch làm chảy nhựa trên vỏ trái. Trị bằng các loại thuốc
Sumialpha, Sumicidin theo nồng độ khuyến cáo trên bao bì.
3. Ruồi đục trái:
Khi trái sắp chín ruồi đục trái làm rỉ nhựa trên vỏ trái, phòng trị bằng cách dùng
bẫy ruồi đục trái cây với hợp chất dẫn dụ và diệt ruồi Vizubon-D mật độ bẫy 3-5
bẫy/1000m2.
4. Nhện đỏ:
Thành trùng đất rất nhỏ, màu vàng lợt hay nâu, có 8 chân. Nhện ăn phá vỏ trái gây
sần sùi. Phòng trị bằng cách phun nư ớc có công suất mạnh trên cây, trái để nhện bị cuốn
trôi hoặc phun các loại thuốc trừ nhện như Bi 58, Danitol vào giai đoạn cây mang trái.