Lưu ý khi cho trẻ uống sữa

Sữa có giá trị dinh dưỡng cao, sử dụng đơn giản, nhưng nếu bạn không chú
ý đến cách dùng thì sẽ làm cho giá trị dinh dưỡng của sữa giảm đi rất nhiều, thậm
chí có hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Sữa quá đặc gây táo bón
Có người cho rằng sữa càng đặc thì trẻ em hấp thụ được càng nhiều dinh
dưỡng. Có phụ huynh còn cho rằng sữa tươi quá loãng nên thêm sữa bột vào trong
sữa tươi. Điều này rất không đúng.
Sữa quá đặc làm cho nồng độ của sữa vượt quá mức tiêu chuẩn quy định.
Trong khi đó, độ đặc loãng của sữa trẻ em có tỉ lệ tương xứng với số tháng tuổi
của bé. Độ đặc tăng thêm từ từ tuỳ thuộc vào tháng tuổi của bé.
Trẻ em thường xuyên uống sữa quá đặc sẽ gây ra đi ngoài, táo bón, biếng
ăn, thậm chí “từ chối” ăn. Thời gian lâu dài, thể trọng của bé không những không
tăng lên mà còn dẫn đến viêm ruột non chảy máu cấp tính.
Nguyên nhân là do cơ quan nội tạng của trẻ yếu ớt, không chịu được áp lực
và “gánh nặng” quá lớn. Sữa bột pha quá đặc hoặc hoà sữa bột vào trong sữa tươi
sẽ làm cho nồng độ thành phần dinh dưỡng tăng cao, vượt qua giới hạn hấp thụ
tiêu hoá qua đường dạ dày của trẻ. Như thế không những không tiêu hoá được mà
còn có thể làm tổn thương cơ quan tiêu hoá của trẻ.
Vì vậy khi cho trẻ uống sữa, bạn nên tuân thủ các thông số về nước và sữa
ghi trên vỏ lon sữa.
Nhiều đường sẽ có hại
Thông thường 100ml sữa thêm 5-8g đường, nếu cho đường quá nhiều thì sẽ
có hại cho con bạn chứ không phải có lợi.
Quá nhiều đường được hấp thụ vào trong cơ thể trẻ sẽ làm cho nước ứ đọng
trong cơ thể, làm cho cơ bắp và tế bào dưới da trở nên "lỏng lẻo, mất lực". Những
đứa trẻ như thế này nhìn rất béo, nhưng sức đề kháng trong cơ thể lại rất kém. Y
học gọi nó là thể hình “bùn nhão”.
Quá nhiều đường “dự trữ” trong cơ thể sẽ là nhân tố nguy hiểm gây ra các
bệnh như: xơ cứng động mạch, cận thị, sâu răng…

dinh dưỡng bổ sung lẫn nhau. Thực ra cách làm này rất không khoa học.
Trong sữa chứa rất nhiều vitamin A, nhưng nước gạo và cháo chủ yếu là
tinh bột, chứa chất oxidase sẽ phá vỡ vitamin A. Trẻ em nếu dung nạp không đủ
vitamin A sẽ phát triển chậm, cơ thể yếu, có nhiều bệnh. Vì vậy, bạn cần phải tách
hai thứ ra để ăn riêng.
Sữa có cần phải “hầm” nhừ?
Thông thường nhiệt độ khử trùng của sữa không cần phải cao. Nếu bạn đun
ở 70 độC thì chỉ cần đun trong vòng 3 phút; nếu bạn đun ở mức 60 độ C thì chỉ
cần 6 phút là được.
Nếu bạn đun ở 100 độC, thì chất đường ở trong sữa sẽ có hiện tượng cháy.
Đường cháy thì sẽ dễ gây ra ung thư.
Nếu đun sôi lâu thì chất canxi trong sữa sẽ xuất hiện hiện tượng ngưng tụ
thành acid phosphoric, từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.