B GIÁO DCăVÀăÀOăTO
TRNGăI HC NGOIăTHNG
o0o
CÔNG TRÌNH THAM D CUC THI
SINH VIÊN NGHIÊN CU KHOA HCăTRNG
I HC NGOIăTHNGă2013 Tên công trình:
ng dng Marketing mix vào phát trin mô hình
chui ca hàng tin ích 24/7 ti Hà Ni
Nhóm ngành: Kinh doanh và Qun lý 2
Hà Ni,ăthángă5ănmă2013
MCăLC
LI M U 1
CHNGăIăMT S VNă LÝ LUN V HOTăNG MARKETING
MIX VÀ CHUI CA HÀNG TIN ÍCH 5
1.1 Lý lun v Marketing mix 5
1.1.1 Khái nim v Marketing mix 5

ích ti Hà Ni 48
2.3.1 Thành tu và u đim ca hot đng ng dng Marketing mix ti
chui ca hàng tin ích 48
2.3.2 Hn ch và nhc đim ca hot đng ng dng marketing mix ti
chui ca hàng tin ích 49
CHNGă3ăMT S GII PHÁP NHM NÂNG CAO HIU QU HOT
NG MARKETING MIX TRONG MÔ HÌNH CHUI CA HÀNG TIN
ÍCH 24/7 TI HÀ NIăNăNMă2015,ăNHăHNGăNăNMă2025 52
3.1 D báo xuăhng phát trin ca mô hình ca hàng tin ích ti Hà Ni 52
3.1.1 Nhng bin đng môi trng v mô trong thi gian ti ti Hà Ni 52
3.1.2 Nhng tác đng ca quá trình hi nhp kinh t quc t đn s phát
trin mô hình ca hàng tin ích ti Hà Ni 54
3.1.3 D báo các nhân t nh hng trc tip đn s phát trin ca mô hình
ca hàng tin ích ti Hà Ni 55
3.2ănhăhng áp dng Marketing mix vào chui ca hàng tinăíchă24/7ăđn
nmă2020ăti Hà Ni 57
3.2.1 Áp dng có h thng chin lc Marketing mix vào hot đng ca
chui ca hàng tin ích 24/7 57
3.2.2 Áp dng marketing mix trong mi tng tác gia khách hàng và chui
ca hàng tin ích 24/7 58
3.2.3 Áp dng marketing mix hng ti phát trin bn vng 59
3.3ăMtăsăgiiăphápănơngăcaoăhiuăquăápădngămarketing mix vào mô hình
caăhƠngătinăíchătiăHƠăNi 60
3.3.1 Chính sách t phía nhà nc đi vi s phát trin ca mô hình ca
hàng tin ích 60
3.3.2  xut mt s gii pháp nhm nâng cao hiu qu áp dng marketing
mix vào chui ca hàng tin ích 24/7 ti Hà Ni đn nm 2015, đnh hng
đn 2025 64
KT LUN 71
PH LC i

hàng tin ích 46
Bng 2.9. ánh giá ca ngi tiêu dùng v tiêu chí Sp xp, trng bày hàng hóa
trong ca hàng 49
Bng 2.10. ánh giá ca ngi tiêu dùng v yu t thái đ ca nhân viên ti các ca
hàng bán l 50
Bng 2.11. ánh giá ca ngi tiêu dùng v tiêu chí An toàn ti các ca hàng bán l
trong hàng vi mua hàng 51
Bng 3.1 Thu nhp bình quân đu ngi ti Hà Ni qua các nm 56

1
LI M U
1. Tính cp thit caăđ tài
Quá trình sn xut kinh doanh ca mt doanh nghip không ch dng li  giai
đon sn xut sn phm mà còn gn lin mt cách mt thit vi quá trình tiêu th và
phân phi sn phm ti tay ngi tiêu dùng. Trong bi cnh kinh t hin nay, s
chuyên môn hóa đòi hi phi thit lp nên mt h thng phân phi nhm đm bo
cho sn phm ca doanh nghip t khâu sn xut đn khâu tiêu th. S tham gia các
t chc trung gian đã giúp th trng bán l phát trin và ngày càng m rng, trên
c s tng trng không ngng ca nn sn xut cng nh nhu cu ngày càng tng
cao ca khách hàng.
Hình thc bán l ph bin hin nay là thông qua các siêu th, các ca hàng t
nhân, các hiu tp hóa, ch truyn thng,… Mô hình phân phi này đã đáp ng
đc phn ln nhu cu ca ngi dân, đm bo hàng hóa đc phân phi rng
khp, tiêu th sn phm cho doanh nghip cng nh mang hàng hóa đn tay ngi
tiêu dùng. Tuy nhiên, trên thc t, vn có nhng tr ngi nht đnh, nh vic đi đa
s các ca hàng, siêu th ch m trong mt khong thi gian nht đnh (thng là t
8h ti 22h) nên không đáp ng đc nhu cu bt thng v đêm hoc sáng sm hay

nghim và tm nhìn trong tng lai ca tp đoàn bán l Metro, “7-eleven: An
enterprise case study” ca Anitha Y ca Institute of Information Technology,
Bangolove Electronic City nói v mô hình ca chui ca hàng 7-elven. Các công
trình đ cp đn lý thuyt v chui cung ng và các mô hình bán l  các nc phát
trin. Tuy nhiên đi vi s phát trin ca h thng bán l nói chung và chui ca
hàng tin ích nói riêng kèm theo ng dng Marketing mix cn có nhng nghiên cu
phù hp vi tình hình hin ti ca nc ta.
Trong nc cng đã có mt s công trình nghiên cu v h thng phân phi
dng chui hay t chc hot đng Marketing bán l nh: Lun án tin s kinh t ca
Phm Huy Giang: “Phát trin h thng phân phi hin đi dng chui siêu th bán
l trên đa bàn thành ph Hà Ni” (2011), lun án tin s kinh t ca Nguyn Ngc
Hà “Xây dng mô hình chui siêu th Coop Mart ti Vit Nam (2009) đã phân tích
mô hình chui siêu th hin đi nói chung ti Vit Nam hin nay cng nh mt mô
3
hình doanh nghip c th; lun án tin s “T chc hot đng marketing bán l
hàng tiêu dùng ca các công ty thng mi trên th trng đô th ln 
nc ta”(2010) ca Phm Th Thanh Hng nói v ng dng Markting nhm thúc
đy h thng phân phi bán l ti nc ta. Ngoài ra, còn có mt s đ tài khác đ
cp trc tip ti ng dng Marketing mix vào hot đng ca doanh nghip nh:
lun vn thc s kinh t ca Bùi Hng Qu : “ng dng Marketing Mix ti Trung
tâm bán l Viettel” (2002) ; lun vn thc s kinh t ca Hoàng Trng Minh : “Mt
s gii pháp nhm tng cng ng dng Marketing Mix vào hot đng phân phi
bán l ca H thng kênh siêu th Intimex” (2005); nhng cha có mt nghiên cu
chính thc nào đ cp đn Marketing Mix trong vic áp dng vào mô hình chui
ca hàng tin ích 24/7. Vì vy, ch đ ca chúng tôi là không trùng lp vi nhng
đ tài đã đc nghiên cu.
3. Mc tiêu và ni dung nghiên cu
Trên c s lý lun v marketing mix và qun tr bán l, đ tài hng ti mc
tiêu là vic ng dng marketing mix vào chui ca hàng tin ích ti Hà Ni.  đt
đc mc tiêu trên đ tài nghiên cu gm có nhng ni dung sau: H thng hóa v

MT S VNă LÝ LUN V HOTăNG MARKETING MIX
VÀ CHUI CA HÀNG TIN ÍCH
1.1 Lý lun v Marketing mix
1.1.1 Khái nim v Marketing mix
Thut ng Marketing mix ln đu tiên đc s dng vào nm 1953 bi Neil
Borden - Ch tch ca hip hi Marketing Hoa K. Cho đn nay, cùng vi quá trình
phát trin kinh t, thut ng Marketing mix ngày càng ph bin, cùng vi đó xut
hin rt nhiu khái nim mi. Các khái nim y v bn cht là nh nhau và cng
cha có khái nim nào đc coi là duy nht đúng, bi các tác gi đu có nhng
quan đim riêng ca mình khi đa ra mt khái nim v Marketing mix. Có th nêu
ra mt vài khái nim nh sau:
Marketing mix là mt nhóm các công c marketing mà doanh nghip s dng
đ theo đui nhng mc tiêu marketing ti th trng mà doanh nghip đó hng
đn (Philip Kotler, 2002, p.9).
Marketing mix là s phi hp hay sp xp các thành phn ca marketing sao
cho phù hp vi hoàn cnh kinh doanh thc t ca mi doanh nghip nhm cng c
v trí vng chc ca doanh nghip trên thng trng (Hip hi Liên đoàn Thng
mi Quc T (FITA), 1991).
V c bn hai khái nim trên đu da vào s kt hp các công c, thành phn
ca marketing đ đt đc mc đích ca mình. Tuy nhiên theo Philip Kotler thì mc
tiêu mà các doanh nghip hng ti là mc tiêu marketing, ngha là đáp ng nhng
nhu cu và c mun ca ngi tiêu dùng thông qua quá trình trao đi mà không đ
cp ti li nhun ca doanh nghip. i vi khái nim mà Hip hi Liên đoàn
Thng mi Quc T (FITA) đa ra thì mc tiêu áp dng marketing hn hp li là
khng đnh v trí ca doanh nghip trên thng trng hay nói cách khác là quan
tâm hn ti li ích đem li cho doanh nghip. Nguyên nhân ca s khác nhau này là
do s la chn quan đim qun tr marketing ca mi ngi nghiên cu, t hai khái
6
nim trên đây có th kt hp, b sung cho nhau đ đa ra mt cách hiu đy đ
nht:


Hìnhă1:ăQunătrăMarketingămixădchăvătheoătăhpă7P
Ngun: Qun tr doanh nghip thng mi, 2008

Snă phmă (Product): là yu t đu tiên và quan trng nht ca h thng
marketing mix. Theo quan đim ca marketing, sn phm v thc cht là tt c các
li ích mà các công ty đnh chào bán cho khách hàng. Mi đn v sn phm đc
chào bán đu đc cu thành bi nhiu yu t khác nhau. Các yu t này đc sp
xp thành 3 cp đ c bn: sn phm theo ý tng, sn phm hin thc và sn phm
b sung. Mi cp đ có vai trò riêng nhng c ba cp đ mi to thành mt sn
phm hoàn chnh.
Sn phm theo ý tng có chc nng c bn là tr li câu hi: v thc cht,
sn phm này tha mãn nhng đim li ích ct yu nht mà khách hàng s theo
đui là gì? ó chính là nhng giá tr mà nhà kinh doanh bán cho khách hàng.
Sn phm hin thc là nhng yu t phn ánh s có mt trên thc t ca hàng
hóa: các ch tiêu phn ánh cht lng, các đc tính, b cc b ngoài, đc thù, tên
nhãn hiu c th và đc trng bao gói. Trên thc t khách hàng s da vào nhng
yu t này đ đa ra quyt đnh mua hàng.
8
Sn phm b sung: tính tin li cho vic lp đt, dch v b sung sau khi bán,
điu kin bo hành… Nhng yu t này giúp ngi tiêu dùng đánh giá mc đ hoàn
chnh ca mt hàng hay nhãn hiu.
Liên quan đn sn phm còn phi k đn các quyt đnh mà mi doanh nghip
cn chú trng: quyt đnh v nhãn hiu, quyt đnh liên quan đn bao gói và dch
v, quyt đnh v chng loi và danh mc sn phm, các quyt đnh liên quan đn
thit k và marketing sn phm mi và các quyt đnh marketing liên quan ti chu
k sng ca sn phm. Cách nhìn nhn truyn thng v hàng hóa cho rng: hàng
hóa ch đc hiu và mô t thông qua hình thc biu hin bng vt cht ca hàng
hóa, tc là ch quan tâm đn hàng hóa vi t cách là hàng hóa hin vt mà bn thân
doanh nghip đang sn xut hoc kinh doanh. Các yu t nh bao bì, dch v,

ho cn đ bn ni dung:
Nm bt và d báo mt cách chính xác mc đ nh hng ca các nhân t tác
đng đn các quyt đnh v giá.
Xác đnh mc giá chào hành, giá bán, giá sn phm mi, khung giá, giá gii
hn, thi hn thanh toán… Quan trng nht là tìm ra phng pháp đnh giá khoa
hc.
Ra các quyt đnh v điu chnh và thay đi giá theo môi trng kinh doanh
luôn bin đi.
La chn nhng ng x thích hp trc nhng hot đng cnh tranh qua giá
c.
Mc giá cho các sn phm, dch v c th phi đm bo các mc tiêu đã đc
đt ra ca doanh nghip trên c s các mc tiêu này đã đc xác đnh rõ ràng và
phi đm bo gii quyt tt mi quan h hu c gia các yêu cu:
+ Phát trin doanh nghip (th phn).
+ Kh nng bán hàng (doanh s).
+ Thu nhp (li nhun).
Trên thc t, rt him khi c 3 mc tiêu trên đu có th đt đc mt cách
đng b, mà thng phi đánh đi gia các mc tiêu vi nhau (ví d nh tng th
phn nhng li gim li nhun), vì th doanh nghip nên cân nhc đâu là mc tiêu
10
chính ca mình đ đa ra chính sách thích hp. Doanh nghip có th la chn mc
tiêu đnh giá ca mình t các mc tiêu chính sau:
nh giá nhm đm bo mc thu nhp đnh trc
nh giá nhm đm bo ti đa hoá li nhun.
nh giá nhm mc tiêu doanh s bán hàng
nh giá nhm phát trin các phân đon th trng.
nh giá nhm mc tiêu cnh tranh đi đu.
nh giá nhm mc tiêu cnh tranh không mang tính giá c.
Phơnăphiă(Place): đây là hot đng gii quyt vn đ hàng hóa dch v đc
đa nh th nào đn ngi tiêu dùng. Các doanh nghip s t chc và qun lý hot

ngi bán hàng cho các khách hàng tim nng nhm mc đích bán hàng hóa và thu
nhn đc nhng thông tin phn hi t khách hàng. Các doanh nghip đu s dng
mt lc lng bán hàng đ thc hin chc nng thông tin ti th trng và bán
hàng.
Các quyt đnh v xúc tin là nhóm công c marketing mang tính b ni ca
marketing hn hp có chc nng truyn tin v sn phm và doanh nghip ti khách
hàng mc tiêu, to lòng tin và thuyt phc thúc đy h mua. Chính vì vy cn cn
trng trong vic la chn sao cho phù hp đ to hiu qu ti đa.
Conăngiă(People): Là nhng chính sách chung v phát trin nhân lc, nhân
s công ty nói chung và nhân lc marketing nói riêng. C nhân viên và khách hàng
đu tham gia trc tip vào quy trình cung cp dch v. Chính vì vy, ngun nhân lc
cn phi đng b trên tt c các lnh vc công vic, phi liên tc đc đào to theo
hng chuyên nghip, phi xây dng môi trng làm vic chuyên nghip, gn trách
nhim vi quyn li ca ngi lao đng, to s cnh tranh lành mnh trong tng b
phn, v trí đ ti đa hóa hiu qu công vic. Doanh nghip cn luôn luôn: B sung
nhân lc có đ kin thc, kinh nghim cn thit mà công vic đòi hi, hun luyn
b sung đ nâng cao chuyên môn v kin thc sn phm khi có sn phm mi,
chun hoá dch v khách hàng, đánh giá nng lc và hiu qu công vic thông qua
nhn xét ca khách hàng v mc đ hài lòng
12
Quyătrìnhădchăvă(Process): Quy trình hng ti tính chuyên nghip nhm
chun hóa b máy hot đng cng nh nâng cao kh nng cnh tranh ca doanh
nghip. Do tính đng thi trong quá trình cung ng dch v, cht lng sn phm
dch v đc đm bo ch yu thông qua mt quy trình cung ng rõ ràng, chun
xác. Mt quy trình hiu qu s hn ch đc nhng đc đim không đng nht
trong quá trình cung ng dch v.  đt đc điu đó cn phi: Áp dng các tiêu
chun quc t nh ISO nhm chun hoá qui trình và tng hiu qu, ci tin, rút
ngn quy trình nhm to ra tin li hn cho khách hàng nh quy trình đt hàng, quy
trình thu tin, quy trình nhn hàng, quy trình bo hành… u t thit b, công ngh
mi, thi hi thit b, công ngh c lc hu.

lúc na đêm hoc mun hn.” Khái nim này đã nêu lên đc đy đ tính cht
cng nh đc đim ca ca hàng tin ích ti Hoa Kì và các nc phát trin khác.
Còn ti Vit Nam cha có mt khái nim nào trong các vn bn ca c quan qun lý
nhà nc v mô hình ca hàng tin ích.
Yu t th hai trong khái nim “chui ca hàng tin ích” là “chui”. Cng
theo businessdictionary.com: “Chui ca hàng là nhng ca hàng bán l thuc s
hu ca mt công ty và lan rng trên toàn quc hoc trên toàn th gii. Chui ca
hàng thng có kin trúc , thit k ca hàng và b trí, và sn phm tng t
nhau.”
Nh vy có th hiu “Chui ca hàng tin ích 24/7” là nhng ca hàng bán
l quy mô nh nm  v trí đông dân c, cùng cung cp nhng hàng hóa thit yu
nh thc phm, đ ung, đ n nh, vi phng thc mua sm và thanh toán
thun tin; thng m ca 24 mt ngày và 7 ngày mt tun.”
1.2.2 c đim ca chui ca hàng tin ích
Chui ca hàng tin ích 24/7 va mang nhng đc đim đc trng ca ca
hàng tin ích va mang nhng đc đim ca chui ca hàng. Vì vy, đc đim
chung ca ca hàng tin ích bao gm:
14
Ca hàng bán l: Ca hàng tin ích là ca hàng di dng bán l, tc là sn
phm đn trc tip tay ngi tiêu dùng cui cùng mà không thông qua phân phi
li, đc t chc. Chính vì vy, ca hàng tin ích đu mang nhng đc đim ca
ca hàng bán l. ó là: nm  v trí đông dân c, d thu hút khách hàng; kinh
doanh di dng mt ca hàng khang trang, tin nghi đc trang b c s vt cht
hin đi, vn minh đc thng nhân trc tip đu t và qun lý.
Phng thc bán hàng t phc v (self-service): Phng thc bán hàng t
phc v là mt phng thc kinh doanh bán l, ni mà khách hàng có th t mình
tìm kim, la chn nhng món hàng mà h mun mua. Phng thc này không ch
áp dng  các siêu th mà con áp dng rng rãi  các ca hàng tin ích. Có th nói,
phng thc t phc v là bc đt phá trong kinh doanh thng mi bán l nói
chung và ca hàng tin ích nói riêng. Phng thc t phc v giúp ngi mua thoi

 Tin ích v cách trng bày hàng hóa: hàng hóa đc bày trí sao cho khách
hàng có th tìm thy hàng hóa h cn trong thi gian nhanh nht, các mt hàng nh
đ n nhanh, thuc lá, đ ung thng đc trng bày ngay gn li vào đ khách
hàng không mt thi gian tìm kim. Các ca hàng tin ích thng nghiên cu đ ti
u hóa không gian trng bày hàng hóa trong ca hàng, trong din tích không ln
ca ca hàng có th trng bày đa dng các mt hàng mt cách khoa hc và hp lý
nht.
Tính h thng (tính chui): Tính h thng trong chui ca hàng tin ích 24/7
là mi quan h hu c gia các ca hàng vi nhau, tác dng, chi phi ti hot đng
ca nhau. ây là đc đim khác bit gia ca hàng đn l và chui ca hàng. Chính
vì hot đng theo chui nên hot đng ca các ca hàng trong cùng chui có tính
quy tc chun mc hn, hay còn gi là chun hóa. Tính h thng trong chui ca
hàng tin ích 24/7 cng dn theo tính hin đi trong đó, do tt c các ca hàng đu
cung ng hàng hóa ging nhau, cung cách phc v ca nhân vin, b trí hàng hóa,
cách dch v đi kèm đu ging nhau nên to nên s hin đi và chuyên nghip trong
hot đng. iu này khác bit so vi phng thc bán l truyn thng nh l.
1.2.3 Phân loi chui ca hàng tin ích
Trong phn này, nhóm tác gi s đ cp đn nhng loi hình ca hàng tin ích
đang tn ti trên th gii. Hin có sáu loi ca hàng tin ích tn ti trong ngành kinh
16
doanh ca hàng tin ích và nhng nét đt trng c bn ca tng loi hình. Tuy
nhiên nhng đc trng này ch mang tính tng đi vì s phát trin linh hot và đa
dng ca ngành kinh doanh này.
Ki t tin ích (Kiosk): Ki t tin ích din tích nh hn 75m
2
và phn ln có
doanh thu t vic bán xng du. Ki t ch bán nhng mt hàng thit yu nh đ n
nh, đ ung vì nó đn thun ch là mt quy bán đ n vt. Doanh thu bán hàng
(ngoi tr bán xng du) ch chim khong 10% doanh thu ca ca hàng. Thi gian
m ca ph thuc vào ch s hu tc là ch công ty xng du. Khách hàng ch yu

tin đ khách hàng đi vào. Các ca hàng tin ích truyn thng thng m ca 24h/
ngày và các ca hàng này thuc v các chui ca hàng tin ích.
Ca hàng tin ích m rng (Expanded conernience store): Din tích ca
hàng tin ích m rng ln hn các ca hàng tin ích truyn thng nên thng m
rng không gian trng bày sn phm và các v trí kinh doanh, phc v đ n nhanh
và có gh ngi. Trng hp này, các ca hàng m rng ging nh mt siêu th c
nh vi đa s các mt hàng đc bày bán, tuy ch khác  thi gian m ca dài hn
và phc v khách hàng đc chu đáo hn. Tuy nhiên các ca hàng m rng này
mun tng doanh thu bng cách s dng din tích tng thêm nh kinh doanh và
phc v đ n nhanh. Khi mà các ca hàng tin ích nh hình thành ngày càng nhiu
thì ca hàng m rng hiu trên ht vic mn gi. Ca hàng này không ch thu hút
khách hàng truyn thng ca ca hàng tin ích mà còn thu hút đi tng khách
hàng là ph n, tr em và ngi già.
i ca hàng tin ích (Hyper convenience store): có din tích ln gp đôi
ca hàng tin ích truyn thng . Mt vài ví d v s đa dng và phong phú ca đi
ca hàng tin ích là có th bao gm mt tim bánh m, mt hiu thuc bên trong
ca hàng. Thông thng mt khách hàng dành thi gian đáng k mua sm trong đi
ca hàng tin ích nên ch đ xe cn đ rng và thi gian m ca dài hn các ca
hàng tin ích khác.
T phân loi trên, có th thy nhng loi ca hàng tin ích này phù hp vi
điu kin đa ký, kinh t và thói quen sinh hot ca ngi tiêu dùng ti các nc
phát trin.  nhng nc này, ca hàng tin ích là ni mua sm ch yu v nhng
mt hàng thit yu phc v cuc sng. Tuy nhiên, khi áp dng mô hình này ti Vit
Nam cn có nhng thay đi điu chnh phù hp vi môi trng trong nc. Hin
nay,  Vit Nam cha có s phân chia chính thc nào v các loi ca hàng hay các
chui ca hàng tin ích. Có mt s tài liu chia ca hàng tin ích  Vit Nam thành
2 loi theo mt hàng cung ng đó là: ca hàng tin ích chuyên bán thc phm và
ca hàng tin ích bán hàng tiêu dùng.
18
1.2.4 Vai trò ca chui ca hàng tin ích 24/7

nhu cu ca khách hàng, đng thi xác đnh t trng ca tng mt hàng trong ph
hàng đó. Khung ph hàng là phm vi nhng mt hàng mà ca hàng tin ích tham
gia kinh doanh xét trên khía cnh tính cht và công dng ca hàng hóa. Trên thc
t, vic chuyên doanh hóa sn phm (ngha là tp trung kinh doanh chuyên môn vào
môt hoc mt s sn phm nht đnh) là mt xu hng ngày càng ph bin trong
thng mi trong nc cng nh quc t, bi vì mt ca hàng có ngun lc có hn,
dn đn tính bt kh thi trong vic dàn tri mt hàng kinh doanh. Vic chuyên
doanh hóa là xu th khách quan đ đáp ng nhu cu th trng cng nh nâng cao
tính cnh tranh và hiu qu ca chui ca hàng tin ích. Nhm hng ti đi đa s
khách hàng trên th trng, ph hàng ca chui ca hàng tin ích ch yu bao gm
nhóm các mt hàng tiêu dùng thit yu và có nhu cu cng nh tn sut s dng cao
đi vi ngi dân, ví d nh bánh ko, các loi hóa phm nh xà phòng, kem đánh
rng,… hoc các loi đ ung đóng chai. c bit là vi nhóm các khách hàng vi
nhu cu bt thng và đt xut nh mua hàng vào các thi gian sáng sm hoc đêm
khuya (ví d là mua đ n, mua thuc cha bnh hoc mua xng,…), chui ca
hàng tin ích nên đa vào ph hàng nhng mt hàng nh đ n nhanh, mt s loai
dc phm ph bin cha đau đu, cm cúm,… và kt hp gia ca hàng và cây
xng.
iu chnh c cu mt hàng theo các yu t khách quan ca th trng. Ph
hàng ca chui ca hàng tin ích không phi luôn c đnh mà ngc li, thng
xuyên bin đi theo nhu cu ca th trng. Vic hình thành nhóm mt hàng c bn
là điu cn thit, đng thi phi tích cc b sung các mt hàng mi theo xu hng
ca th trng; ngc li, loi b hoc gim bt các mt hàng mà nhu cu vi loi
hàng đó không còn cao hoc không còn phù hp vào thi đim hin ti. Ví d nh,
nhóm hàng nc gii khát nên đc bán nhiu vào mùa hè hn là mùa đông; khi
mt sn phm nào đó đc chng minh khoa hc là có hi cho ngi tiêu dùng và
b ngi tiêu dùng ty chay, nên đa sn phm đó ra khi danh sách các mt hàng
bày bán, i vic xác đnh t trng ca các mt hàng trong ph hàng, ngoài vic
da vào nhu cu ca ngi tiêu dùng tùy vào thi đim còn phi da vào doanh s,