Món ăn – thuốc cho người già thận
hư, đau lưng
Khi thận yếu là biểu hiện dương khí bất túc, cần được bồi bổ bằng những món ăn –
thuốc thích hợp để dưỡng thận, bảo kiện sức khỏe.

Thận đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Thận làm nhiệm vụ đào thải
mọi chất độc trong cơ thể, lại còn điều chỉnh và giữ mức hằng định những chỉ số sinh hóa
học của máu. Do vậy, khi thận suy, gây nên giảm thiểu hay rối loạn mọi chức năng này,
có thể dẫn đến tình trạng hôn mê do urê huyết cao và tử vong… Đông y cũng coi thận là
cơ quan làm chủ dương khí toàn thân, là động lực chính trong hoạt động sống của cơ thể,
là gốc của sinh mệnh. Vậy khi thận yếu cần bồi bổ cho nó.
Món ăn – thuốc cho người suy thận
Khi thận suy, sau khi chữa bệnh, cần những bài thuốc – món ăn sau để phục hồi chức
năng của nó.
- Dùng vỏ đậu xanh hoặc hạt đậu xanh sắc lấy nước uống, hằng ngày.
- Dùng mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng mỗi loại 15 g, ngâm nở mềm, nấu chung, cho ít
đường vừa ngọt, ăn hết.
- Món lục nguyệt tuyết hầm gà xương đen: Lục nguyệt tuyết 60 g, gà xương đen 1 con,
gia vị vừa đủ. Lục nguyệt tuyết rửa sạch, dùng vải màn bọc lại, luộc kỹ, sau đó cho gói
này vào bụng gà, đổ nước luộc lục nguyệt tuyết vào luộc gà. Khi gà nhừ, vớt bỏ gói lục
nguyệt tuyết ra, ăn thịt gà, uống nước hầm đó. Ăn một thời gian, tuần 1 – 2 lần.
- Cá diếc hồng trà: Hồng trà 15 g, cá diếc 1 con. Rửa sạch cá diếc, còn hồng trà cho vào
bụng cá. Cho nước cùng gia vị hầm nhừ ăn cả cái lẫn nước. Cần ăn một thời gian.
- Cơm nếp câu kỷ tử: Câu kỷ tử 25 g, gạo nếp 500 g, can bối 2 cái, tôm to 10 con, thịt
giăm bông 50 g. Cho câu kỷ tử ngâm nước đến mềm, ngâm gạo nếp 3 giờ. Sau đó đổ câu
kỷ tử và gạo nếp ra, để ráo nước và cho vào nồi cùng sợi can bối, tôm, giăm bông, đổ
nước và bỏ muối vừa đủ. Nổi lửa to đến sôi, cho bột gừng, rượu, xì dầu, mỗi loại 1 thìa
canh và hạ lửa riu riu đun đến chín. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần thay cơm. Cần ăn liên tục
một thời gian.
nước canh.