Cách làm bánh khoai
lang đậu xanh
Khoai lang mà kết hợp thêm đậu xanh, bạn sẽ có món bánh thơm phức, bùi
bùi, rất hợp cho những ngày se lạnh như thế này.

Nguyên liệu
• 200g bột nếp
• 50g khoai lang
• 100g đường
• 100g vừng(mè) trắng
• 100g đậu xanh bỏ vỏ
• Dầu ăn
Cách làm:
Đậu xanh đãi sạch, nấu chín, tán nhuyễn, cho vào chảo đảo với đường, bắc
xuống để nguội. Sau đó, nặn đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân.
Khoai lang luộc, bóc vỏ, xắt thành miếng nhỏ, tán nhuyễn.

Nấu nước với đường cho tan, để ấm, đổ từ từ vào bột nếp, nhào thành khối
dẻo, cho khoai lang tán nhuyễn vào nhào cùng cho mịn. đều chiếc bánh.Chia bột ra, nắn mỏng, cho viên nhân đậu xanh vào, vo tròn.
Lăn vào mè cho bám
Đun sôi dầu ăn, thả bánh vào, rán cho bánh vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.