LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI: “Một số giải pháp nhằm nâng
cao hiệu quả kinh doanh Lữ Hành tại
công ty đầu tư thương mại và dịch vụ
thắng lợi” 1

MỤC LỤC

Lời mở đầu 5
1. Lý do chọn đề tài 5
2. Mục tiêu 6

5.2.4 Thực hiện chương trình 16
5.2.5 Hạch toán chuyến đi 17
II: Nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành 18
1. Khái niệm 18
1.1 Hiệu quả 18
1.2 Hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành 18
2.Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành 18
2.1Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá kết quả kinh doanh chương trình du
lịch 18
2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch 18
2.1.2 Chi phí từ kinh doanh chương trình du lịch 19
2.1.3 Lợi nhuận thuần 19
2.1.4 Tổng số lượt khách 19
2.1.5 Tổng số ngày khách thực hiện 20
2.1.6 Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch 20
2.2 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá vị thế của doanh nghiệp 21
2.2.1 Chỉ tiêu thị phần 21
2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn 21
2.2.3 Tốc độ phát triển bình quân 21
2.3 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh 21
2.3.1 Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát 22
2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận trên vốn 22 3

2.3.3 Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu 22
2.3.4 Số vòng quay của toàn bộ tài sản 23
2.3.5 Số vòng quay của vốn lưu động 23
2.3.6 Chỉ số nợ trên vốn của chủ sở hữu 24

I.Phương hướng và mục tiêu của Công ty ……………………………….45

1.Xác định phương hướng kinh doanh của Công ty trong những năm tới….43

2. Các quan điểm cần quán triệt khi thực hiện phương hướng chiến lược …44

II. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty.45
1 Tăng doanh thu 45
1.1 Duy trì và khai thác tốt thị trường hiện tại đồng thời mở rộng đến các thị
trường khác, lựa chọn thị trường mục tiêu 45
1.2 Hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty 47
1.3 Triển khai chính sách Marketing –Mix phù hợp với mỗi đoạn thị trường
mục tiêu 48
1.3.1 Chính sách sản phẩm 48
1.3.2 Chính sách phân phối 50
1.3.3 Chính sách giá 50
1.3.4 Chính sách quảng cáo khuếch trương 51
2. Một số giải pháp giảm chi phí 52
2.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ của Trung tâm 52
2.2 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp 52
3. Một số giải pháp khác 53
3.1 Kế toán và phân tích tài chính kế toán chính xác kịp thời nhằm sử
dụng vốn có hiệu quả 53
3.2 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin 54
Kết luận 57
Danh mục tài liệu tham khảo 58



6

kinh doanh lữ hành của Công ty và tăng cường hiệu quả kinh doanh Du lịch,
đáp ứng nhiêm vụ của Đảng, của Chính phủ, UBND thành phố Hà Nội và Sở
Du Lịch giao cho, mang lại lợi nhuận cho Công ty, tăng thu nhập cho nhân
viên.
3. Nhiệm vụ:
-Đề tài làm sáng tỏ cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh lữ hành.
-Phân tích thực trạng và đánh giá được hoạt động kinh doanh tại Công
ty
-Đề xuất các giải pháp cho Công ty xác định được phương hướng,
đường lối cụ thể để đạt được mục tiêu đề ra.
4. Phương pháp nghiên cứu:
Khi nghiên cứu đề tài này, người viết luôn coi trọng một quy luật triết
học (Thực tiễn là tiêu chuẩn của chân lý) trong quá trình vận dụng những lý
luận khoa học kinh doanh lữ hành vào khảo sát trong phạm vi thực trạng tình
hình kinh doanh lữ hành ở Công ty Đầu Tư Thương Mại Và Dịch Vụ Thắng
Lợi. Đồng thời, các phương pháp lôgíc hình thức, lôgíc biện chứng, phân tích,
tổng hợp, so sánh và thống kê cũng đã được sử dụng để xử lý những thông tin
thu được, loại bỏ những thông tin nhiễu.
5 Kết cấu cấu của luận văn
Luận văn được kết cấu làm ba chương
Chương I : Cơ sở lý luận về kinh doanh lữ hành
Chương II :Thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty
Chương III:Phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh
của công ty Đầu Tư Thương Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi
Chuyên đề này được bắt đầu và hoàn thành nhờ sự hướng dẫn của thầy giáo
đáng kính Nguyễn Đình Hoà và sự giúp đỡ vô tư của nhiều anh, chị ở các
phòng ban thuộc Công ty, song do trình độ có hạn, nên không tránh khỏi

-Tổ chức các hoạt động trung gian: bán và tiêu thụ sản phẩm của nhà
cung cấp dịch vụDu lịch. Hệ thống các điểm bán, các đại lý Du lịch tạo thành
mạng lưới phân phối sản phẩm của các nhà cung cấp Du lịch. Trên cơ sở đó, 8

rút ngắn hoặc xoá bỏ khoảng cách giữa khách Du lịch với các cơ sở kinh
doanh Du lịch.
-Tổ chức các chương trình du lịch trọn gói. Các chương trình này
nhằm liên kết các sản phẩm Du lịch như vận chuyển, lưu trú, tham quan, vui
chơi giải trí,… thành sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng được nhu cầu
của khách. Các chương trình Du lịch trọn gói sẽ xoá bỏ tất cả những khó
khăn lo ngại của khách Du lịch, tạo cho họ sự an tâm, tin tưởng vào thành
công của chuyến Du lịch.
Các Công ty lữ hành lớn, với hệ thống cở vật chất, kỹ thuật phong phú
từ các công ty hàng không đến các chuỗi khách sạn, hệ thống ngân hàng
…đảm bảo phục vụ tất cả các nhu cầu Du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến
khâu cuối cùng. Những tập đoàn lữ hành, Du lịch mang tính chất toàn cầu sẽ
góp phần quyết định xu hướng tiêu dùng trên thị trường hiện tại và trong
tương lai.
Sơ đồ: VAI TRÒ CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH DU LỊCH TRONG MỐI
QUAN HỆ CUNG CẦU


-Phạm vi địa lý, nội dung và đặc điểm của các lĩnh vực hoạt động của công
ty. Đây là các yếu tố cơ bản mang tính chất quyết định.
-Khả năng về tài chính, nhân lực của công ty
-Các yếu tố khác thuộc về môi trường kinh doanh, tiến bộ khoa học, kỹ
thuật
Các công ty lữ hành Du lịch ở Việt Nam và ở phần lớn các nước đang phát
triển chủ yếu là các công ty lữ hành nhận khách với các mục tiêu chủ yếu là
đón nhận và tiến hành phục vụ khách Du lịch từ các quốc gia phát triển
3. Sơ đồ: CƠ CấU Tổ CHứC CủA CáC CÔNG TY Lữ HàNH DU LịCH

Nguồn: Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành
Giám đốc
Các bộ phận
nghiệp vụ
du l
ịch

Các bộ phận
hỗ trợ và phát
tri
ển

Thị
trường
Marke
t-ing
Điều


3.1. hội đồng quản trị
Thường chỉ tồn tại ở các doanh nghiệp cổ phần. Đây là các bộ phận quyết
định những vấn đề quan trọng nhất của Công ty như chiến luợc, chính sách
3.2 Giám đốc
Là người trực tiếp điều hành công việc, chịu trách nhiệm trước hội đồng
quản trị về kết quả kinh doanh của công ty
3.3 Các bộ phận đặc trưng và quan trọng nhất của công ty lữ hành
Là các bộ phận Du lịch, bao gồm ba phòng: thị trường, điều hành, hướng
dẫn. Các phòng ban này đảm nhận phần lớn các khâu chủ yếu trong hoạt động
kinh doanh của Công ty lữ hành
Đây là ba bộ phận có mối quan hệ khăng khít, đòi hỏi phải có sự phối hợp
chặt chẽ, cơ chế hoạt động rõ ràng hợp lý. Quy mô của phòng ban phụ thuộc
vào quy mô và nội dung tính chất các hoạt động của Công ty. Tuy nhiên, dù ở
quy mô nào thì nội dung tính chất của công việc của các phòng ban về cơ bản
vẫn như trên đây. Điểm khác biệt chủ yếu là phạm vi, quy mô và hình thức tổ
chức của các bộ phận này. Vì vậy, nói đến Công ty lữ hành là nói đến
Marketing, điều hành và hướng dẫn
3.4 Khối các bộ phận tổng hợp
Thực hiện các chức năng như tại tất cả các doanh nghiệp khác theo đúng tên
gọi của chúng. Bao gồm: Phòng tài chính-kế toán và phòng tổ chức hành
chính
3.5 Các bộ phận hỗ trợ và phát triển :
Được coi như là các phương tiện phát triển của các doanh nghiệp lữ hành.
Các bộ phận này, vừa thoả mãn nhu cầu tổng hợp của Công ty (về khách sạn,
vận chuyển ) vừa đảm bảo mở rộng phạm vi lĩnh vực kinh doanh. Các bộ
phận này thể hiện quá trình liên kết ngang của Công ty
Các chi nhánh đại diện của Công ty thường được thành lập tại các điểm Du
lịch hoặc các nguồn Du lịch chủ yếu. Tính độc lập của các chi nhánh tuỳ


.Đăng ký đặt chỗ trong khách sạn, 12

.Các dịch vụ môi giới trung gian khác
4.2 Các chương trình Du lịch trọn gói.
Hoạt động Du lịch trọn gói mang tính chất đặc trưng cho hoạt động lữ hành
Du lịch. Các Công ty lữ hành liên kết các sản phẩm của các nhà sản xuất riêng
lẻ thành một sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách Du lịch với một mức giá
gộp. Khi tổ chức các chương trình Du lịch trọn gói, Các Công ty lữ hành có
trách nhiệm đối với khách Du lịch cũng như các nhà sản xuất ở một mức độ
cao hơn nhiều so với hoạt động trung gian .
4.3 Các hoạt động kinh đoanh lữ hành tổng hợp
Trong quá trình phát triển, các Công ty lữ hành có thể mở rộng phạm vi
hoạt động của mình trở thành người sản xuất trực tiếp ra các sản phẩm Du
lịch. Vì lẽ đó các Công ty lữ hành lớn trên thế giới hoạt động hầu hết trên các
lĩnh vực liên quan đến Du lịch.
. Kinh doanh khách sạn, nhà hàng:
.Kinh doanh các dịch vụ vui chơi giải trí
Kinh doanh vận chuyển Du lịch:hàng không, đường thuỷ
.Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách Du lịch
Các dịch vụ này thường là kết quả của sự hợp tác, liên kết trong Du lịch.
Trong tương lai hoạt động lữ hành Du lịch ngày càng phát triển, hệ thống
sản phẩm của các Công ty lữ hành sẽ càng phong phú.
5. Nội dung hoạt động kinh doanh
Hoạt động chủ yếu của Công ty lữ hành là kinh doanh các chương trình Du
lịch trọn gói.
5.1 Định nghĩa chương trình Du lịch
Theo cuốn “Từ điển quản lý Du lịch khách sạn và nhà hàng) “:chương trình

bắt buộc của chương trình.
- Xây dựng phương án vận chuyển.
- Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống.
Những điều chỉnh nhỏ, bổ xung tuyến hành trình, chi tiết hoá chương trình
với những hoạt động tham quan giải trí. 14

- Xác định giá thành và giá bán của chương trình.
- Xây dựng những quy định của chương trình du lịch.
Không phải bất cứ khi nào xây dựng một chương trình Du lịch trọn gói cũng
phải trải qua lần lượt tất cả các bước trên đây.

5.2.2 Giá thành chương trình du lịch.
Bao gồm:
*Giá thành chương trình: Giá thành của chương trình du lịch bao gồm toàn
bộ những chi phí thực sự mà Công ty lữ hành phải chi trả để tiến hành thực
hiện các chương trình du lịch.
Người ta nhóm toàn bộ các chi phí vào hai loại chi phí cơ bản :
+ Chi phí biến đổi tính cho một khách du lịch, bao ngồm chi phí của tất cả
các loại hàng hoá và dịch vụ mà đơn giá của chúng được quy định cho từng
khách, đây thường là các chi phí gắn liền trực tiếp với sự tiêu dùng trực tiếp
của khách du lịch.
+Các chi phí cố định tính cho cả đoàn. Bao gồm chi phí của tất cả các loại
hàng hoávà dịch vụ mà đơn giá của chúng được xác định cho cả đoàn không
phụ thuộc một cách tương đối vào số lượng khách trong đoàn. Nhóm này gồm
các chi phí mà mọi thành viên trong đoàn đều tiêu dùng chung, không bóc
tách được cho từng thành viên một cách riêng rẽ.
*Giá bán chương trình.

Tất cả các sản phẩm muốn bán được nhiều cần phải chiêu thị. Đối với sản
phẩm du lịch, việc chiêu thị lại cần thiết hơn vì:
+Sức cầu của sản phẩm thường là thời vụ cần được khích lệ vào lúc trái
mùa.
+Sức cầu của sản phẩm thường rất nhạy bén về giá và biến động tình
hình kinh tế .
+Khách hàng cần phải được nghe về sản phẩm, trước khi thấy sản
phẩm. 16

+Sự trung thành của khách hàng đối với nhãn hiệu sản phẩm thường
không sâu sắc.
+Hầu hết các sản phẩm đều bị cạnh tranh.
+Hầu hết các sản phẩm đều bị thay thế.
5.2.4

Thực hiện chương trình
Công việc thực hiện chương trình vô cùng quan trọng. Một chương
trình du lịch trọn gói dù có tổ chức thiết kế hay nhưng khâu thực hiện kém sẽ
dẫn đến thất bại. Bởi lẽ khâu thực hiện liên quan đến vấn đề thực tế, phải giải
quyết nhiều vấn đề phát sinh trong chuyến du lịch.
Công việc thực hiện chương trình du lịch trọn gói bao gồm:
- Chuẩn bị chương trình du lịch.
- Tiến hành du lịch trọn gói.
- Báo cáo sau khi thực hiện chương trình.
- Giải quyết các phàn nàn của khách.
5.2.5 Hạch toán chuyến du lịch.
Sau khi thực hiện chương trình du lịch trên cơ sở các chứng từ thu được,

hoá cao và đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn. Hoạt động Du lịch đã
đạt được những thành quả nhất định .
1.2 Hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành .
Hiệu quả kinh doanh lữ hành bao gồm hệ thống các chỉ tiêu định lượng
để giúp các nhà quản lý có cơ sở chính xác và khoa học để đánh giá một cách
toàn diện hoạt động kinh doanh chuyến Du lịch và từ đó có các biện pháp kịp
thời nhằm không ngừng hoàn thiện và nâng cao năng xuất, chất lượng hiệu
quả trong kinh doanh loại sản phẩm này.
2 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành.
2.1 Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá kết quả trong kinh doanh chương
trình du lịch .
2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch
Chỉ tiêu này không chỉ phản ánh kết quả kinh doanh chuyến du lịch của
Công ty mà còn dùng để xem xét từng loại chương trình du lịch của doanh 18

nghiệp đang ở giai đoạn nào của chu kỳ sống của sản phẩm. Mặt khác nó
cũng dùng làm cơ sở để tính toán chỉ tiêu lơi nhuận thuần và chỉ tiêu tương
đối để đánh giá vị thế, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Chỉ tiêu được tính bằng công thức:
DT =
i
n
i
PiQ

1



19

Và được tính bằng công thức:
LN=  DT -  TC
Trong đó LN : lợi nhuận từ kinh doanh các chương trình du lịch trong
kỳ .

DT :tổng doanh thu trong kỳ.
TC :tổng chi phí trong kỳ.
Lợi nhuận phụ thuộc vào doanh thu và chi phí. Muốn tăng lợi nhuận
phải tăng doanh thu hoặc trực tiếp giảm chi phí. 20

2.1.4 Tổng số lượt khách.
Đây là chỉ tiêu phản ánh số lượng khách mà Công ty đã đón được trong
kỳ phân tích.
Tổng số lượt khách phụ thuộc vào số lượng khách trong một chuyến du
lịch và số chương trình du lịch thực hiện trong kỳ.
2.1.5 Tổng số ngày khách thực hiện.
Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực hiện mà các chuyến du lịch đạt được
phản ánh số lượng sản phẩm tiêu thụ của doanh nghiệp thông qua số lượng
ngày khách.
Chỉ tiêu này rất quan trọng, có thể dùng để tính cho từng loại chương
trình du lịch, so sánh hiệu quả kinh doanh giữa các chuyến du lịch, các thị
trường khách, giữa doanh nghiệp với đối thủ… Một chương trình có số lượng
khách ít nhưng thời gian của chuyến du lịch đó dài thì làm cho số ngày khách
tăng và ngược lại.

du lịch. Vị thế của doanh nghiệp được đánh giá thông qua chỉ tiêu thị phần
của doanh nghiệp và chỉ tiêu về tốc độ phát triển.
2.2.1 Chỉ tiêu thị phần
Thị phần của doanh nghiệp là phần thị trường mà doanh nghiệp dành được so
với thị trường của ngành trong không gian và thời gian nhất định, đồng thời
cũng thông qua thị phần của doanh nghiệp giúp cho các nhà quản lý hoạch
định chính sách kinh doanh một cách hợp lý hơn.
2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn.
Vị thế tương lai của doanh nghiệp lữ hành được đánh giá thông qua các
chỉ tiêu về tốc độ phát triển hoặc doanh thu giữa các kỳ phân tích.
Đây là chỉ tiêu phản ánh sự biến động về khách hoặc doanh thu giữa
hai kỳ phân tích.:
2.2.3 Tốc độ phát triển bình quân.
Chỉ tiêu này phản ánh tốc độ phát triển trung bình về khách hoặc doanh
thu kinh doanh chuyến du lịch trong một thời kỳ nhất định.
2.3 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Từ giác độ quản trị kinh doanh, hiệu quả kinh doanh được hiểu là một
phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực của doanh nghiệp
để đạt được hiệu quả cao trong quá trình kimh doanh với tổng chi phí thấp 22

nhất. Để đánh giá trình độ quản lý của doanh nghiệp cần phải dựa vào hệ
thống các chi tiêu hiệu quả kinh doanh. Đối với doanh nghiệp lữ hành hệ
thống chỉ tiêu này bao gồm: Chỉ tiêu tổng quát, chỉ tiêu lợi nhuận, tỷ suất lợi
nhuận, doanh lợi vốn, chỉ tiêu sử dụng vốn lưu động…
2.3.1 Chỉ tiêu hiệu quả tổng hợp.
Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đơn vị tiền tệ chi phí bỏ ra cho việc kinh
doanh chuyến du lịch thì thu vào bao nhiêu đơn vị tiền tệ .

TSLN
R
=

D
LN
*100%
Trong đó : TSLN
R
: tỷ xuất lợi nhuận /doanh thu
LN: lợi nhuận sau thuế
DT :tổng doanh thu
Chỉ tiêu này cho biết trong một đồng doanh thu thì có bao nhiêu đồng lợi
nhuận và dùng để so sánh giữa các kỳ phân tích , giữa các thị trường mục tiêu
2.3.4 Số vòng quay của toàn bộ tài sản.
Công thức tính:
n
TS
=


TS
D
(lần)
Trong đó: D :tổng doanh thu
TS:tổng tài sản
n
TS
:tổng số vòng quay của tài sản
Số vòng quay của tài sản cho biết trong một kỳ họat động toàn bộ tài

mấy vòng, tức là tạo ra được bao nhiêu đồng doanh thu, số vòng quay càng
lớn tức là sử dụng vốn càng có hiệu quả .
2.3.6 Chỉ số nợ trên vốn của chủ sở hữu.
Đây là một chỉ tiêu cho biết khả năng tự tài trợ của doanh nghiệp đối
với khoản vay. Nó còn là chỉ số cho biết tình hình tài chính của doanh nghiệp,
từ đó gây được uy tín đối với chủ nợ và các nhà đầu tư.
Trên đây là ba hệ thống chỉ tiêu rất quan trọng đối với nhà quản lý
doanh nghiệp lữ hành. Các nhà quản lý doanh nghiệp cần phải quan tâm và
theo dõi thường xuyên.
Chương một đã phân tích những lý luận cơ bản về hiệu quả kinh doanh
chuyến du lịch của Công ty lữ hành. Để đánh giá chính xác hiệu quả, các nhà
quản lý cần phải biết quá trình kinh doanh chuyến du lịch đó. Bắt đầu từ khâu
nghiên cứu thị trường đến khâu thu tiền của khách và giải quyết các phàn nàn
của khách. Có như vậy nhà quản lý mới biết được các nhân tố ảnh hưởng đến
quá trình kinh doanh, từ đó với hệ thống các chỉ tiêu sẽ đánh giá được chính
xác kết quả kinh doanh.
3 ý nghĩa của việc đánh giá
Việc đánh giá kinh doanh chuyến du lịch dựa vào ba hệ thống chỉ tiêu
trên là rất cần thiết và quan trọng đối với các nhà quản lý doanh nghiệp lữ
hành. Các quyết định quản lý doanh nghiệp có chất lượng hay không là phụ
thuộc vào mức độ thừng xuyên chính xác và tin cậy của hệ thống chỉ tiêu này.
Trên đây là một số cơ sở lý luận chung, song thực tiễn thì vô cùng
phong phú và đa dạng chính “thực tiễn mới là tiêu chuẩn của chân lý”. Vì
vậy, ta cần vận dụng lý luận để nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh
lữ hành ở một Công ty cụ thể. Đó chính là nội dung của chương sau